COUNTDOWN TO VIETNAM: vietnamilainen jääkahvi
Se on kuulkaa kahdeksan päivän päästö lähtö aika lähellä! Tänään kävin Seurasaaressa keräämässä nokkosia näpit jäässä ja rakeitakin satoi – sitä alkaa olemaan aika valmis Vietnamin kuumuuteen.
Nautimme viime viikonloppuna aamukahvit vietnamilaisittain. Helppo ja herkullinen jääkahvijuoma syntyy vahvasta tummapaahtoisesta kahvista ja makeutetusta kondensoidusta maidosta. Vietnamilaisen kahvin valmistamiseen on olemassa ihan oma phin-suodattimensa, jollainen minullakin on jossain kaapin perillä, mutta onnistuu tämä ihan suodatinkeittimellä tai meidän tapaamme valuttamalla hieman pidempi juoma espressokoneella. Tiivistemaidon käyttö on jäänyt ajoista, jolloin tuoreen maidon saaminen oli Vietnamissa hankalaa. Paksu ja makea maito sopii jääkahviin kuin piste iin päälle. Kokeile ja ihastu!
VIETNAMILAINEN JÄÄKAHVI
cà phê sữa đá
1:lle
*
1 dl tummapaahtoista kahvia tai espressoa
½ dl sokeroitua kondensoitua maitoa
jäitä
Valmista kahvi ja jäähdytä se. Täytä lasi jääpaloilla, kaada sekaan kahvi ja maito, sekoita ja nauti heti. Voit säätää kahvin makeutta muuttamalla maidon määrää.
tsekkaa myös:
-
14/05/2014 COUNTDOWN TO VIETNAM: pika-phở
-
17/05/2014 COUNTDOWN TO VIETNAM / LIHAA PARHAIMMILLAAN
-
28/06/2014 FOR THE LOVE OF COFFEE / CAFE KOKKO
-
03/06/2013 Kesän kuumin jäälatte
Tiina G
05/05/2014Olen miettinyt usein, että tätä pitää testata. Siitä on Pinterestissäkin liikkeellä niin kauniita kuvia – ei niin hienoja kyllä kun tämä, ihana kuva! Täytyy maistaa. Niin ja huippua reissua!
Hanna
05/05/2014Eiks oo ihana kuva, Jaakkoa on siitä(kin) kiittäminen <3
Suosittelen kokeilemaan, ihan ehdoton kesäkahvi. Kiitos, reissusta tulee varmasti huippu!
Liisa
06/05/2014Just sanoin Marille viikonloppuna, että junnon jääkahvia pitäis tehdä. Menee siis testiin ehdottomasti tämä. Nauttikaa lämmöstä!
Hanna
06/05/2014Todellakin nautitaan! Toivottavasti täälläkin kesä ottaa pian vallan!
EVÄÄT JUHANNUKSEEN | Hannan soppa
18/06/2014[…] VIETNAMILAINEN JÄÄKAHVI […]
Onam Helsinki, vietnamilainen ravintola Forumissa
18/07/2016[…] Jos vietnamilaisten ruokien kotona kokkailu kiinnostaa, löytyy täältä blogista reseptit esimerkiksi pho-keittoon, banh xeoon ja jääkahviin. […]