joulu

Tag

LUUKKU 13: PIAN PIKKELÖITY PIPARJUURI

pikkelöity piparjuuri / Hannan soppa

Tänään joulukalenterissa on taas ihana luukku, nimittäin vieraspostaus! Tällä kertaa vieraskynää pitelee kädessään ihana Pia Lyhyenä hetkenä -blogista – sama leidi, jonka kanssa herkuttelin tovi sitten Glassikon brunssilla. Olen saanut kunnian tutustua Piaan näiden blogihommien merkeissä ja olen fanittanut hänen tapaansa ilmaista asioita kirjallisesti siitä asti, kun ensimmäisen postauksen hänen blogistaan luin. Pialla on taianomainen kyky kuvailla asioita niin elävästi ja herkullisesti, että usein tuntuu, kuin olisi imaistu mukaan seuraamaan tunnelmaa ihan paikan päälle. Ja hänen reseptinsä ovat kuten Pia...

LUUKKU 12: KINKKUTEMPPU

persimon-bourbon glaseerattu joulukinkku / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Neste Joulukinkkusesonki on täällä! Suomalaiset syövät joulun aikaan 7 miljoonaa kiloa kinkkua, eli yli kilon per kansalainen. Se on ihan kauheasti se. En ala nyt saarnaamaan tuosta järjettömästä kinkkumäärästä, vaan kerron, miten kinkun syömisellä voi saada herkuttelun rinnalla aikaan myös jotain hyvää. Sillä totta puhuen, kyllä se luomukinkku meidänkin joulupöytään taas tänä vuonna kuuluu. Ensimmäinen kinkku paistettiinkin jo, sillä tämä Nesteen kanssa yhteistyössä tehty postaus oli mainio syy testata uutta reseptiä. Tänä vuonna meidän kinkkumme saa...

LUUKKU 10: KARJALANPIIRAKAT TWO WAYS: PERINTEISET & GLUTEENITTOMAT + VEGAANISET

karjalanpiirakat / Hannan soppa

Toisen adventin kunniaksi leivotaan karjalanpiirakoita! Riisipuurotäytteiset piirakat ovat yksi suomalaisten lempparileipomuksista, joilla on myös etuoikeutettu paikka useimmissa joulupöydissä. Olen itse leiponut karjalanpiirakoita pikkutytöstä asti Säkkijärvellä syntyneen mummini kanssa. Rakasta mummia ei enää ole, mutta piirakkaperinteen haluan opettaa omillekin muksuille. Karjalanpiirakat onnistuvat myös gluteenittomina ja maidottomina, joten tässä reseptit sekä perinteisiin ruiskuorisiin, että vegaanisiin tattaripiirakoihin. Pistimme piirakkapajan pystyyn itsenäisyyspäivänä ystävien kanssa ja Olga jaksoi istua pöydän äärellä lähemmäs tunnin pikkuruisia piirakoita leipoen. Me leivoimme gluteenittomia piirakoita tattarijauhoista, ystäväni oli tehnyt tavalliset...

LUUKKU 8: CHRISTMAS MULE

christmas mule / Hannan soppa

Jei, perjantai! Viikonlopun kunniaksi tarjolla on raikas cocktail jouluisella henkäyksellä. Christmas mule on granaattiomenalla jouluistettu versio klassisesta moscow mulesta. Perinteisesti 1940-luvulla Amerikassa kehitelty moscow mule tarjoillaan kauniista kuparimukista. Omani rakensin nyt laseihin, toimii niinkin. Jos sinulla on kuparikupposet, niin varmistathan sen sisäpuolen olevan päällystetty jollain muulla metallilla, kuten ruostumattomalla teräksellä. Kupari nimittäin reagoi herkästi happamien ainesten kanssa, eikä kuparin liukeneminen drinksun joukkoon ole lainkaan toivottavaa. Vuosi sitten joulukalenterin kahdeksannessa luukussa oltiin myös hilpeissä cocktail-tunnelmissa. Silloin nautittiin lämpimästä karpalototista. Kurkkaapa myös...

LUUKKU 5: JAELIN TÄHTITORTUT

itämaiset tähtitortut / Hannan soppa

Tänään Hannan sopan joulukalenterissa on vuorossa ensimmäinen vieraspostaus! Viime vuonnahan kalenteriini panoksensa antoivat Tiskivuoren emäntä -Heidi taatelikakullaan, Kaikki äitini reseptit -Nanna graavisiiallaan, Punavuori Gourmet -blogin Aniko joulun olutvinkeillään sekä Kokit ja Potit -blogin Hannele punajuuri-fetatahnallaan. Tänä vuonna sain teitä lukijoita ilahduttamaan pari ihanaa blogikollegaa, joista ensimmäisenä vuorossa on Israelissa asuva kasvisruokien kuningatar Jael Appelsiineja ja hunajaa -blogista. Tällä pitkän linjan bloggaajalla on lojaali lukijakunta ja hänen bloginsa kommenttibokseissa keskustelu käy yhä erittäin vilkkaana! Rakastan Jaelin yllättäviä reseptejä, viimeksi olen kokannut...

LUUKKU 4: ITSENÄISYYSPÄIVÄKSI POROA JA PUNAJUURTA

punajuurilaatikko / Hannan soppa

Tänään Hannan sopan joulukalenteri tarjoaa juhlavan ruokavinkin itsenäisyyspäivään. Porolla on itseoikeutettu paikka monien juhla-aterioiden tähtenä ja yksi upeimmista pororuoista on mehevän mureaksi paistettu poronpaisti. Kaivoin siis pakastimesta noin 1,2 kiloisen poron sisäpaistin ja sen kanssa kokkailin saksanpähkinöillä ja sinihomejuustolla aateloitua punajuurilaatikkoa. Punajuurilaatikko on Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin kauniista Hyvää joulua* -kirjasta ja se pääsee ihan saletisti meidän tämän vuoden joulupöytään. Yhdestä poronpaistista riittää syötävää jopa 8-10 hengelle. Ohuiksi siivuiksi leikattuna se on todella mureaa. Jos mieluummin kokkailet kasvisruokaa, niin suosittelen...