smoothiet

Category

TAAPEROIDEN SUPERSANKARIPIKNIK & KID FRIENDLY VIHERSMOOTHIE

taaperopiknik / Hannan soppa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: HASBRO MARVEL TITAN HERO Jo on aikoihin eletty! Niin se elämä heittelee ja kutsuin viime sunnuntaina kamuja sampanjabrunssin sijaan supersankaripiknikille ja valmistin tarjolle mm. Hulk-smoothieta ja Spiderman-kakkua. Saimme nimittäin Hasbrolta melkoisen monta supersankarifiguuria ja päätimme kutsua lasten kavereita leikkitreffeille.  Tämä postaus on siis toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Hasbro Marvel Titan Heron kanssa. Ihan ensimmäiseksi piti tietysti vapauttaa supersankarit laatikoistaan ja se taisikin olla taaperoiden mielestä koko piknikin kohokohta. Hugon suosikiksi nousi jättimäinen vihreä Hulk, joka kainalossa on nyt pari yötä...

HUISIT SMOOTHIET

smoothie / Hannan soppa

Smoothie on ihan paras aamu- tai välipala. Ne voi tehdä juuri omien mieltymysten mukaiseksi ja kaikenlaiset ton-ton-versiot onnistuu myös helposti. Yleensä heitän blenderiin mitä kaapeista sattuu löytymään, mutta tietynlainen kaava reseptittömissä smoothieissakin on. ♥ SMOOTHIEN AINEKSET neste: kasvimaito, maito, jogurtti, kefiiri, rahka, kylmä tee (vihreä/rooibos/yrtti/pakuri), mehu, kookosvesi jne. marjat, hedelmät (tuoreena ja pakastettuna): banaani, avokado, mango, omena, päärynä, persimon, mansikka, mustikka, vadelma, puolukka jne. kuidut: liotetut pähkinät, hiutaleet, leseet, psyllium, puhtikaura, chiasiemenet, pellavansiemenet jne. vihreät: pinaatti, lehtikaali, salaatti, yrtit, villivihannekset...

SÖPÖN VIHREÄ SMOOTHIEKULHO

Kiwi smoothie bowl / Hannan soppa

Tämä herkullinen smoothiekulho saa väriä ja makua kiivistä ja tammenlehtisalaatista. Välttelin pitkään kiivin käyttöä smoothieissa, sillä omaan suuhuni siitä tulee pistävä maku yhdistettäessä maitotuotteisiin. Kauramaidon kanssa tätä reaktiota ei tule, huoli pois! Tähän smoothieen sopisi hyvin myös avokado tuomaan lisää kermaisuutta. Ja jos tykkää tiukemmasta vihreästä, niin mukaan sopii heittää myös lusikallinen spirulinaa tai chlorellaa. PS. Kiivin kuori on myös syötävää, vaikka olemmekin tottuneet syömään sen kuorittuna. Laiska kokki heittää siis aamutuimaan kiivit kuorineen blenderiin. Muista vain pestä ne huolellisesti!...

SMOOTHIETRENDIEN AALLONHARJALLA

Ensin tuli smoothie, sitten vihersmoothie. Sitten smoothie meni kulhoon ja syntyi smoothie bowl. Kirkkaan violetit acai bowlit eivät ole ainakaan vielä ehtineet kotosuomeemme, mutta kauniin vihreästä spirulinalla maustetusta smoothiesta povaan seuraavaa trendiä. Smoothie bowlissahan ideana on tehdä hieman paksumpi, lusikoitava smoothie. Annokset koristellaan kauniisti, mutta pääasia on kuitenkin terveellisissä raaka-aineissa. Kulhot ovat yleensä maidottomia ja gluteenittomia, eikä niihin lisätä valkoista sokeria. Omaan spirulina smoothie bowliini tuli banaania, pinaattia ja mantelimaitoa. Koristeeksi viipaloin veriappelsiinia ja ripottelin herukoita, granaattiomenan siemeniä, kookoslastuja, seesaminsiemeniä...

PIPARISHAKE

piparkakkushake / Hannan soppa

Lapsuuden jouluvalmistelujen tähtihetki oli piparkakkujen leipominen. Äiti valmisti illalla taikinan ja aina seuraavana aamuna taikinasta löytyi sormen jäljet! Tonttu se oli käynyt yöllä taikinaa maistamassa (tai sitten yöllä töistä tullut iskä, mutta tästä ei ole varmuutta). Tonttukin sen ties: raaka piparitaikina on parasta! Joulufiilistelyt on aloitettu jo täydellä teholla ja tätä Green Kitchen Storiesin piparismoothieta on tullut vedettyä kupponen jos toinenkin joululaulujen raikaessa taustalla. Se maistuu ihan raa’alta piparitaikinalta, mutta on melkolailla terveellisempää. Voit valmistaa mantelimaidon itse (ohje vaikka täältä) tai...

MUSTIKKAMAITO 2.0

mustikka-macamaito / Hannan soppa

Mustikkamaito on yksi lapsuuteni rakkaimpia makumuistoja. Myllykosken mummon kanssa poimittuja mustikoita (itse taisin istua mättäällä ja poimia marjoja ainoastaan suoraan suuhuni), ripaus sokeria ja reilusti punaista maitoa. Mustikkametsässä laulettiin aina sitä laulua, jossa hiiret viettää häitä. Nyt viritin mustikkamaidon tälle vuosituhannelle maca-jauheen ja mantelimaidon avulla. Mustikka-macamaito on alunperin blogista The First Mess. MUSTIKKA-MACAMAITO 1:lle * 2,5 dl mantelimaitoa (tai esim. kauramaitoa) 1,5 dl mustikoita 2 tl kookosmannaa 1 tl maca-jauhetta hyppysellinen vaniljajauhetta hyppysellinen suolaa ’ Mittaa kaikki ainekset blenderiin ja...

ToH NÄYTÖSKEITTIÖSSÄ KOKATTUA

Taste of Helsinki 2016 oli huonosta säästä huolimatta ihan huikea festivaali. Mahtavaa ruokaa, hyvää juomaa, ihania kohtaamisia huipputyyppien kanssa. Sunnuntaina oli jännä päivä, sillä nousimme Electrolux Taste Theatreen Suusta suuhun -blogista tutun Alisan kanssa kokkailemaan piknik-eväitä taaperoille. Menullamme oli omena-maapähkinävoiburgerit, mansikka-basilikasmoothie ja uunimunakas sesongin vihanneksilla. Lavalla kanssamme oli ihastuttava Pipsa Hurmerinta, joka piti huolen siitä, ettei vaivaantuneita hiljaisia hetkiä päässyt liikaa syntymään. Jutustelimme kokkauksen ohella lasten ruokasuosikeista ja jaoimme Alisan kanssa vinkkejä arjen ruokahuollon toimivaksi saamiseen ja sesongin mukaiseen syömiseen....

JAMIE OLIVERIN AAMUSMOOTHIE

On se Jamie sellainen epeli, aina kaikkien uusimpien ruoka-alan hömpötyksien aallonharjalla. Nyt se on kehitellyt tällaisen takuuvarmasti herättävän smoothien, jossa on espressoshotin lisäksi kaikkia smoothiemaailman in-juttuja: jäistä banaania, kookosvettä ja chia-siemeniä (tai oikeammin tämän on kehitellyt herra nimeltä John Quilter, mutta jamieoliver.comista resepti löytyypi). Bold and Beautiful Smoothie on tämän aamujuoman alkuperäinen nimi, ja vaikkei se mielestäni ihan hirmuisen kaunis olekaan, ajaa se unihiekat silmistä ja mikä parasta: on tosi hyvän makuinen. JAMIE OLIVERIN KAHVISMOOTHIE 1:lle * 1 pakastettu banaani 1 rkl...

UUDEN VUODEN SMOOTHIE

Jaakko täällä moi! Uusi vuosi uudet kujeet, kuten tapana on sanoa. Tai tässä tapauksessa vanhat: edellisestä smoothiestani on nimittäin jo tovi vierähtänyt ja blenderin käyttöä oli hyvä muistella. Uuteen vuoteen kuuluu tietenkin kasa lupauksia. Mulla niitä on kaksi, joista toiselle keksin niin hienon nimen, että se on tässä pakko jakaa: arkisten resurssien kokonaisvaltainen järkevöinti. Ja se toinen on vähän tylsempi, nimittäin paluu hieman terveellisempään ruokavalioon koko syksyn jatkuneen lepsuilun jälkeen. Ja mikäs sen parempi aloitus vuodelle kuin herkullinen smoothie keittiön antimilla: tuoretta...

TALVEN IHANIN SMOOTHIE

Mainiota joulukuuta kamuset! Kylmyys meinaa purra luihin ja ytimiin – tulis nyt sitä luntakin niin ihminen asennoituis käyttämään pipoja ja villasukkia ja eriksiä (eli erotiikantappajia ei pitkiä kalsareita) ihan eri tasolla. Nyt vaan painelee viimassa hampaat kolisten kintut jäässä ja korvat kohmeessa. Nämä kelit suorastaan huutavat lämmittäviä juomia ja kylmä smoothiekin voi olla lämmittävä, kunhan sen maustaa oikein ja nauttii villasukat jalassa pehmoisia ajatuksia ajatellen. Pumpkin spice -asiat ovat rantautuneet rapakon takaa tänne koto-Suomeenkin viime aikoina mm. boikotoimani Starbucksin myötä ja...

MARJA-ARONIA-AIKA

Marja-aronia on monille melko tuntematon marja, vaikka se on yksi terveellisimmistä. Marja-aroniasta valmitettu mehu on tällä hetkellä jenkkilässä ihan ykkösterveysjuoma, marja nimittäin sisältää antioksidantteja viisinkertaisen määrän mustikkaan verrattuna. Kaunis ja helppohoitoinen marja-aronia on monien pihojen ja puistojen pensas, itse kävin keräämässä pari pussillista tätä superfoodia vanhempieni tontin reunalla kasvavista jättimäisistä puskista. Heitin pari kourallista marjoja blenderiin yhdessä avocadon ja punajuurimehun kanssa, jännittävää twistiä smoothieen toi raakakaakaojauhe. Sain testaukseen uusia Pfannerin luomusertifioituja täysvihannesmehuja (punajuurta sekä porkkanaa), joten mehuprässin kasaamisen sijaan päästiin tänä...

KESÄN SÖPÖIN SMOOTHIE

Kesän itseoikeutettu smoothieraaka-aine numero yksi on tietenkin mansikka! Mansikka antioksidantteineen on todellista superruokaa ja se mm. parantaa vastustuskykyä, hoitaa silmien terveyttä ja taistelee tulehduksia vastaan. Mansikassa on myös mukava määrä folaattia, joka on ensiarvoisen tärkeää raskaana oleville tai siunattuun tilaan halajaville. Mansikan huono puoli on sen ominaisuus imeä itseensä pelloilla käytettävät torjunta-aineet ja kasvinsuojeluaineet, joten valitse aina mahdollisuuksien mukaan luomumarja. Tässä smoothiessa yhdistin mansikkaan klassisesti banaania ja nälkää pitämään riisiprotskujauhetta. Tilkka sitruunaa tuo hyvän särmän, halutessasi voit myös tipauttaa sekaan...

KOIVU, SINÄ OLET TÄHTI!

Ihan eteläisessä Suomessa alkaa olemaan mahla-aika auttamattomasti ohi, mutta jostain varjopaikasta voi vielä löytää koivun vailla silmuja. Mahla on lehtipuiden ravintoliuos, puiden juurillaan maasta imaisemaa vettä. Se sisältää myös luonnon sokereita, erilaisia hedelmähappoja sekä pieniä määriä hivenaineita. Ennen vanhaan mahlaa pidettiin keväisenä voimajuomana, joka herätti paitsi lehtipuut, myös ihmiset eloon pitkän ja uuvuttaneen talven jäljiltä. Mahlaa käytetään yhä edelleenkin kehon puhdistukseen ja sen on myös kerrottu tepsivän allergioihin ja antavan helpotusta nivel- ja reumavaivoihin. Puun koosta riippuen mahlaa voi saada...

JAAKON SMOOTHIEKOULU OSA 4: SUKLAINEN PROTSKUSMOOTHIE

Aikaisemmin Jaakon smoothiekoulussa tapahtunutta: Sankarimme on opetellut kuorimaan kiwejä, korjannut kehon puutostiloja sekä sukeltanut vihersmoothieiden ihmeelliseen maailmaan. Neljänessä – ja toistaiseksi viimeisessä – osassa teemana on proteiini. Tämän smoothien pääraaka-aineeksi on vain yksi vaihtoehto: banaani. Sen maku toimii täydellisesti smoothien muiden ainesosien – kaakaon, maapähkinävoin sekä vaniljaisen proteiinijauheen – kanssa. Itse nauttisin tämän smoothien joko aamupalana tai palauttavana juomana treenin jälkeen. Suosittelen käyttämään pakastettuja banaaneja, sillä jääpalojen tavoin ne viilentävät smoothien sopivasti. Banaanien pakastaminen on helppoa: leikkaa kuoritut banaanit noin...

JAAKON SMOOTHIEKOULU OSA 3: MANGO-KOOKOS-VIHERSMOOTHIE

Jaakon smoothiekoulun kolmannessa osassa sukellamme vihersmoothieiden ihmeelliseen maailmaan – kellukkeiden kanssa tosin ja altaan matalaan päätyyn. Tässä smoothiessa liikkuvia osia on niin vähän, että pieleen ei voi mennä: 1 mango, pinaattia ja nesteeksi kookosmaitoa. Keep it simple, stupid. Tämän smoothien ehdottomasti eksoottisin ainesosa on mango, jonka sisällä on avocadon tapaan kivi. Mangon tapauksessa tosin kiveä ei saa irti hedelmälihasta, vaan sen ympäriltä on leikattava mahdollisimman tarkasti. Kahdesta kivettömästä puolikkaasta hedelmälihat saa kätevästi irti leikkaamalla kuoreen asti ristiviillon. Laita blenderiin edellä...

JAAKON SMOOTHIEKOULU OSA 2: VÄRIKÄS KEHONVIRKISTÄJÄ

Tällä viikolla smoothiekoulussa blendataan sunnuntaiaamun värikäs kehonvirkistäjä. Tällä smoothiella on yksi tarkoitus: korjata pitkäksi venähtäneen edellisillan mahdollisia puutostiloja.  Tehoaineina on mm. kaliumia banaanista, antioksidantteja hunajasta ja hyviä rasvoja avocadosta sekä tietenkin voimakas ja kaunis väri mustikasta. Yksi meidän perheen vakiopuheenaiheita liittyen mehuihin ja smoothieihin on vihreät asiat ja niiden soveltuvuus edellä mainittuihin juomiin. Tällaiset voimakkaan väriset ja vahvan makuiset smoothiet ovat myös siitä hyviä, että niihin voi huoletta sujauttaa sekaan puntin jotain yrttiä ilman, että se tuntuu, näyttää tai maistuu...

JAAKON SMOOTHIEKOULU OSA 1: OMENA-KIWISMOOTHIE

Tervetuloa Jaakon smoothiekouluun! Tunnette mut paremmin hahmona kameran takaa – Hannan sopan hovivalokuvaajana – mutta nyt mä hyppään parrasvaloihin smoothiekoulun merkeissä. Tarkoitus on huhtikuun ajan joka keskiviikko tehdä yhdessä joku erinomaisen maistuva smoothie. Idea tähän lähti yksinkertaisesti siitä, että mä en ole smoothieita tehnyt eikä blenderi oikein pysy hanskassa – mutta olisi hauska oppia. Nimenä Jaakon smoothiekoulu on siis hieman harhaanjohtava; kyseessä on nimenomaan koulu mulle. Ensimmäisenä vuorossa on omena-kiwismoothie. Tätä tehdessä opin mm. kuinka kiwi kuoritaan kätevästi lusikalla kämmenellä...

SMOOTHIE PÄIVÄSSÄ PITÄÄ LÄÄKÄRIN LOITOLLA

Olin tänään Cocovin superruokaillassa Jätkäsaaren bränikässä HUONE Tapahtumahotellissa. Komeissa puitteissa tarjottiin paitsi pari mielenkiintoista luentoa, niin myös kauhian hyviä raakaherkkuja ja kotiinviemisiksi sai napata vähän vaikka banaanijauhetta ja kookosöljyä. Erityisesti superfoodguru Jaakko Halmetojan energinen esitelmöinti veti pauloihinsa ja monia hänen oppejaan olenkin noudattanut jo pitkään. Kundilla oli niin mielenkiintoisia ja syväluotaavia ajatuksia, että niille pitänee antaa hieman hautumisaikaa. Tämä smoothie ei varsinaisesti liity tapaukseen, mutta Cocovin acai-jauhetta ja ashwagandhaa se sisältää. Muun muassa ne löytyivät muhkeasta reseptiskaban voittopaketistani. Acai-marja on Brasilian lahja...

SUNNUNTAIN SULOISIN SMOOTHIE

  Sunnuntaissa on aina jotain taianomaista: saa nukkua pitkään (kunhan on ensin seitsemältä noussut ruokkimaan naaman päällä tassutelleen kissan), keittää kahvia ja valmistaa aamupalaa kaikessa rauhassa  ja hengailla pyjamassa vaikka koko päivän. Sunnuntaiaamujen smoothiekin on yleensä astetta herkumpi eikä välttämättä lainkaan vihreä. Puolukoiden ja kaakaonibsien yhdistämiseen sain vinkin työkaveriltani ja tuloksena on ihan mahtava herkullinen ja silti terveellinen juoma. Puolukkahan on kotimainen superfood – yyberterveellinen E-vitamiinipakkaus, joka tutkimusten mukaan voi ehkäistä lihavuutta ja diabetestä. Erityisesti runsasrasvaista ruokaa syövien (hep!) kannattaa...

IT’S EASY BEING GREEN

Meidän perheessä vihreiden smoothieiden nauttiminen on melko yksinäistä puuhaa. Johtuneeko sitten väristä vai ajoittaisesta liiallisesta spirulinan käytöstäni, mutten ole liiemmin onnistunut tartuttamaan vihermaniaani poikaystävään. Tällaiset hedelmäiset, mutta kuitenkin kermaiset smoothiet uppoavat kuitenkin – varsinkin niinä aamuina kun herra ei jaksa itse nousta aamiaisen tekohommiin ja pekonikin on kaapista loppunut. Vihreät smoothiet ovat todellisia terveyspommeja, joten muutama sananen tämän pirtelön raaka-aineista. Avocadon hyvät rasvat ja appelsiinin c-vitamiinin tietävät kaikki. Lisäksi avocado sisältää huomattavan määrän kaliumia ja appelsiini taas hoivaa verisuonia. Palmukaaliin...

All things orange

Väriä vihdoin saapuneen talven keskelle tuo lasillinen raikasta smoothieta, jossa yhdistyvät hedelmäkorin kaikki oranssit ilopillerit. Sharon (tai kaki tai persimon, riippuen alkuperämaasta) on löytänyt tiensä suomalaisten suihin miedon ja makean makunsa ansiosta. Hedelmä on monikäyttöinen: jouluna se pääsi halloumisalaattiin ja usein se ihastuttaa smoothieiden ja tuorepuurojen joukossa. Tämä smoothie on myös oiva krapulalääke ja ennaltaehkäisijä sisältämänsä merileväjauheen takia. 1/4 teelusikallinen riittää puhdistamaan tehokkaasti elimistöä myrkyistä, enkä ole pahemmista dagen eftereistä kärsinyt levään tutustuttuani. Mulla on tällä hetkellä käytössä Voimaruoan merilevärouhe, mutta chlorella...