Hanna's

Posts

SIMPPELI BANAANILEIPÄ GLUTEENITTOMASTI & VEGAANISESTI

banaanileipä / Hannan soppa

Meille on tänään tulossa kivoja vieraita, kun lasten täti kaverinsa kanssa poikkeaa kahville matkalla lentokentälle. Ja pitäähän vieraille jotain tarjottavaa olla, joten päätimme hoidella mustuneet banaanit kakun muotoon. Tämä banaanileipä on gluteeniton ja vegaaninen, eikä se sisällä sokeria eikä vaadi montaa raaka-ainetta taikka hirmuisesti aikaa (tosin taaperoiden aikakäsityksen mukaan 45 minuuttia uunissa + jäähtymisaika tuntuu noin sadalta tunnilta). Mustuneet banaanit päätyvät meillä yleensä paloina pakastimeen ja sitten smoothieisiin tai nice creameihin, koska olen suoraan sanottuna unohtanut näiden ihanien banaanileipien olemassa...

ILLALLINEN UPEASSA CARELIASSA & EATHELSINKI ARVONTA

ravintola Carelia / Hannan soppa

Yhteistyössä ravintola Carelia & EatFinland Helsinki Jotenkin on päässyt käymään niin, etten ollut ikinä käynyt syömässä klassikkoravintola Careliassa. Monet ystäväni ovat sitä kehuneet maasta taivaisiin ja vihdoin muutama viikko sitten pääsin itse todistamaan ravintolan upeutta yhdessä bloggaajatoveri Pian kanssa. Olin mukana tämän vuoden EatFinland Helsinki -kirjan taustajoukoissa kirjoittamalla ravintoloiden esittelyt ja Mannerheimintien varrella sijaitseva Carelia on yksi kirjan yhdestätoista helsinkiläisravintolasta. Kutsuin Lyhyenä hetkenä -blogista tunnetun sananiekan kanssani illallistamaan EatFinland -kirjan merkeissä. Postauksen lopusta löytyy myös arvonta, jossa voit voittaa kyseisen...

BATAATTIRANSKALAISIA, LINSSICURRYA JA PADRON-PAPRIKOITA

bataattiranskalaiset linssicurrylla / Hannan soppa

Voi vitsi tästä tuli kuulkaa niin hyvää, etten olisi arvannutkaan. Bongasin Instagramista houkuttelevan kuuloisen ruoan Hannah__chian tililtä, jota piti päästä apinoimaan samantien. Bataattiranskalaiset linssicurrylla saivat kaverikseen raikasta korianteridippiä ja paistettuja padron-paprikoita. Ei edes nolota myöntää, että ahmimme annoksen kahteen pekkaan kyläilemässä olleen Tiskivuoren emäntä -Heidin kanssa. Resepti on vegaaninen ja gluteeniton. Tosin korianteridipin voi hyvin tehdä myös kermaviilistä ja makeuttaa hunajalla, jos ruoan ei tarvitse olla vegaanista. Kurkkaa myös vanhat reseptini övereihin juuresranskiksiin sekä bataattiranuihin venussimpukoiden ja sinihomejuustodipin kera. Tulosta BATAATTIRANSKALAISET LINSSICURRYLLA...

KOREALAISHENKISET KIMCHI-HÄRKISBURRITOT KISAKATSOMOON

kimchi-härkisburrito / Hannan soppa

Täytyy nyt kyllä ihan heti tunnustaa, etten ole kummoinenkaan penkkiurheilija. Nämä jo loppusuoralla olevat olympialaiset ovat menneet minulta totaalisesti ohi, jos ei lasketa appiukon tekstiteeveestä ääneen lukemia suomalaismenestyksiä. Urheilusuoritusten sijaan olen seurannut kieli pitkällä Kaikki äitini reseptit -blogin Nannan instafeediä, joka on täyttynyt toinen toistaan herkullisemman kuuloisista korealaisista ruoista. Niistä inspiroituneena syntyi omakin viritelmäni kisakatsomoihin: korealaishenkinen kimchi-härkisburrito. Korealaishenkisiksi nämä Pinch of Yum -blogista inspiraationsa saaneet burritot tekevät tietenkin kimchi (käytin tällä kertaa ihan purkkikamaa, vaikka itse tehty on sata kertaa...

HANNAN SOPAN RUOKALISTA 8/52

Ihanaa aurinkoista hiihtolomaviikkoa kaikille! Täällä ollaan oltu neljän seinän sisällä jo ihan liian monta monituista päivää, kun lapset ovat vuorotellen kuumeilleet ja yskineet, eikä omakaan olo mikään timanttinen ole ollut. Nyt alkaa onneksi näyttää siltä, että pienoinen happihyppely ei tekisi ainakaan huonoa, ihanaa! Tämän viikon ruokalistalta löytyy vanhoja suosikkeja, kuten makkarat dijonmuussilla (toimii myös vegemakkaroilla!) sekä ihana palsternakkapata, joka saa hautua uunissa tuntikausia. Sillä välin voi käydä vaikka hiihtolenkillä. Viikon herkkuresepti on suklainen banaanikakku, jonka voi leipoa lasten kanssa yhdessä...

HÄVIKKIRUOKARAVINTOLA LOOPISSA BRUNSSILLA

hävikkiruokaravintola Loop / Hannan soppa

Vihdoin muutama viikko sitten tuli piipahdettua mielenkiintoisessa ravintolassa, joka on keikkunut tänne tahdon syömään -listallani avajaispäivästään asti. Vanhasta Lapinlahden mielisairaalasta on kuoriutunut kulttuurin ja hyvinvoinnin tapahtumapaikka, josta löytyy myös Hävikkiruokaravintola Loop. Loopissa ruoat valmistetaan kauppiailta ja tuottajilta saaduista raaka-aineista, joista muuten tulisi hävikkiä. Samalla ravintola auttaa työttömiä nuoria, pitkäaikaistyöttömiä ja maahanmuuttajia pääsemään kiinni työelämään. 90% Loopin noutamasta ruoasta toimitetaan hyväntekeväisyyteen ja lopuista taiotaan ravintolan korkealaatuinen kasvislounas ja -brunssi. Lounasta on tarjolla arkisin klo 11-14 ja brunssia taas viikonloppuisin. Me olimme...