blogirinki

Tag

3 x TORTILLA

Yhteistyössä Old El Paso Terveisiä Teksmeksikosta! Täällä ollaan polskittu tortillaveneiden kanssa iloisissa texmex-tunnelmissa viimeiset pari viikkoa testaillen erilaisia mahdollisimman helppoja ja pikaisia, mutta silti supermaukkaita täytteitä pikkuruisiin tortillabotskeihin. Lähdin siis mukaan Indiedaysin, Blogiringin ja Old El Pason kampanjaan, jossa ajatuksena on tuoda tortillat parhaiden arkisafkojen joukkioon. Old El Pasolta on ilmestynyt vastikään uusi minikokoinen Stand ’N’ Stuff -tortilla, joka venemäisen ulkomuotonsa ansiosta pysyy itsestään pystyssä. Tortillaveneen pieni koko estää överitäytön ja tortillat on helppo syödä. Meillä myös taaperot pitivät näistä, vaikkakin...

PÄÄRYNÄSIIDERILETUT MUURIKKAPANNULLA

                KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: BLOGIRINKI & HAPPY JOE Kesä on grilliruoan, jäätelön ja muurinpohjalettujen aikaa! Eikä mikään maistu paremmalta kasvihuoneessa huhkimisen tai grillausurakan päätteeksi, kuin jääkylmä siideri. Siideri sopii mainiosti myös ruoanlaittoon ja kesän uusi lempparijälkiruoka onkin päärynäsiideriletut! Olen mukana Blogiringin Happy Joe kampanjassa, jossa bloggaajat ovat kehitelleet kesäherkkuja Happy Joe Crispy Pear -uutuussiiderin ympärille. En ole koskaan ollut mikään makeiden päärynäsiiderien litkijä, mutta omenaisten Happy Joe tuotteiden ystävänä uskaltauduin mukaan kamppikseen ja ostin kotiin ensimmäiset päärynäsiiderit ties...

TAKAPIHAPIKNIKIN PUNAJUURIPIIRAS

gluteeniton punajuuripiirakka / Hannan soppa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: BLOGIRINKI & VALIO VIOLA Kesässä parasta on retket ja retkissä parasta on eväät! Aina ei kuitenkaan tarvita mitään mahdottomia suunnitelmia tai kauas matkustamista – varsinkin pikkulapsille ja heidän vanhemmilleen riittää mainiosti ihan vain retki mummolan takapihalle. Pari vanhaa räsymattoa ajaa piknik-viltin asiaa ja evääksi voi pakata vaikka pillimehua ja sämpylöitä. Meidän edellisen takapihapiknikin tähti oli gluteeniton punajuuripiirakka, joka sai makua kevätsipulisesta tuorejuustosta. Olen mukana Blogiringin ja Valio Violan kesäisessä kampanjassa, jossa bloggaajat loihtivat makeita ja suolaisia herkkuja kesän...

GRILLIMAISTERIKSI GRILLIMAISTERIN PAIKALLE

Lidl Grillimaisterikiertue - Hannan soppa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: BLOGIRINKI & LIDL Lidlin Grillimaisterikiertueella etsitään Suomen parasta grillaajaa. Voittajalle on luvassa Grillimaisteri-tittelin lisäksi grillauksen Suomen mestarin viitta sekä kymppitonni rahaa vaikkapa uusien grillausvälineiden ostoa varten. Osakilpailuja on vielä usea jäljellä: ensi viikonloppuna Rovaniemellä ja Oulussa, sitten Jyväskylässä ja Lahdessa, ja lopulta Helsingissä, jossa myös finaali pidetään 10.7.16. Katso aikataulu Grillimaisterin sivuilta ja hae mukaan! Osallistuin viime lauantaina Tampereen osakilpailuun osana Blogiringin, Indiedaysin ja Lidlin blogikampanjaa. Astelin ensimmäistä kertaa ikinä kokkikilpailun estradille ja vieläpä erittäin tyylikkäänä Grillimaisterilippis päässä ja...

JOULUINEN OMENASTRUUDELI

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: KWV CLASSIC COLLECTION -VIINIT & BLOGIRINKI Jouluruoat pyörivät mielessä varmaan jo itse kullakin. Me vietämme joulua tänä vuonna lapsuudenkodissani ja äitini varmasti hoitaa pöytään suurimman osan perinteisistä jouluruoista. Minulla on ollut tapana vastata niistä ruoista, joita kukaan ei enää aattoillan syöpöttelyjen jälkeen jaksa maistaakaan, eli jälkkäristä ja juustoista. Tänä vuonna hyvin vahvana jälkiruokaehdokkaana on jouluinen omenastruudeli, joka saa makua makeasta viinistä sekä kanelista, neilikasta ja tähtianiksesta. Rapea struudeli syntyy valmiista filo-taikinasta, jonka käsittelyssä nopeus on valttia. Taikina kuivahtaa...

EGGS BENEDICT PORTOBELLOPEKONILLA

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: TABASCO® Brand Pepper Sauce & BLOGIRINKI Tuo pieni punainen pullo on varmasti kaikille tuttu. Joillekin riittää pisara tai kaksi tuomaan ruokaan särmää, toisille puoli pullollista on sopiva kerta-annos. TABASCO® on syntynyt jo vuonna 1868 Ameriikan Louisianassa. Perheyritys McIlhenny Company valmistaa maailmankuulua chilikastiketta yhä samalla tavalla: tarvitaan vain chiliä, viinietikkaa ja suolaa sekä kolme vuotta kypsytystä tammitynnyrissä. Perinteinen TABASCO® kastike on saanut rinnalleen useita erilaisia makuvariaatioita, joista omiksi suosikeikseni ovat nousseet miedon hedelmäinen TABASCO® Green Sauce sekä savustetuista chileistä valmistettu TABASCO® Chipotle Sauce....

LIHATON LOKAKUU / INTIALAINEN SOIJACURRY

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: SOYAPPÉTIT & BLOGIRINKI Lihatonta lokakuuta on pari hassua päivää jäljellä. Etukäteen ajattelin, että loppukuusta varmaan jo miettii, että paistaisko ensitöikseen ensimmäinen marraskuuta pekonia vai saunan kiukaalla makkaraa. Vai grillaisko kesän viimeisen pihvin. Mutta tiiättekö. Ei kiinnosta yhtään koko liha. Viimepäivien uutisointi teuraseläinten kohtelusta suoraan sanottuna oksettaa. En usko jättäväni lihaa kokonaan pois ruokavaliostani, mutta ehdottomasti kiinnitän yhä enemmän huomiota sen alkuperään ja laatuun. Pidän lihasta, mitäpä sitä kieltämään. Mutta jatkossa se olkoon enemmänkin juhlaruokaa tai lisukkeen asemassa. Lihaton...

LIHATON LOKAKUU / KASVISPIIRAKKA SOIJAROUHEESTA

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: BLOGIRINKI & SOYAPPÉTIT Taannoisilla Nosh-kutsuillani oli suolaisena tarjottavana lihattoman lokakuun hengessä kasvispiirasta, joka loppui alta aikayksikön. Itselleni sain rohmuttua viimeiset rippeet, joten voi käsi sydämellä sanoa piiraan olleen superhyvää. Olen muuten huomannut, että vannoutuneimmillekin lihansyöjille kelpaa kasvisruoka vallan mainiosti, jossei lihattomuudesta tee numeroa. Kertoo vain, että tässä olisi suolaista piirakkaa tai pizzaa tai lasagnea. Hyvin maistuu eikä kukaan edes huomaa syöneensä vahingossa kasvisruokaa. Meidän perheessä ollaan edelleen lihattoman lokakuun pauloissa ja jatkamme varmasti tämän jälkeenkin hyvin kasvisvoittoisella linjalla....

HALLOWEENIN PIZZABILEET

maailman paras pizzapohja

Kaupallinen yhteistyö: KWV Classic Collection -viinit & Blogirinki Syksy on jo pitkällä ja täällä ainakin nautitaan iltaisin siitä kliseisestä kombosta: tilkka punaviiniä viltin alla villasukat jalassa kynttilänvalossa. Yksi tämän vuodenajan hauskimmista juhlapyhistä on rapakon takaa rantautunut Halloween! Meillä ei Halloweenia vielä tänä vuonna sen kummemmin juhlita, ajattelimme nauttia pizzaa ja punaviiniä muovihämähäkkien juostessa keittiön pöydällä kauhuleffan pyöriessä taustalla. Tulevaisuudessa varmasti tulemme pukemaan kaksoset hassunhauskoihin naamiaisasuihin ja kutsumaan tuvan täyteen kavereita pelottavan kauhistuttaviin bileisiin. Meillä on kyllä viime aikoina syöty pizzaa...

LIHATON LOKAKUU / SOIJAPALATACOT JA ANANASSALSA

Kaupallinen yhteistyö / Soyappétit ja Blogirinki Lihaton lokakuu alkaa olla puolivälissä. On herännyt vähän sellainen olo, että miksipä tätä lihattomuutta ei jatkaisi pitempäänkin. Ainakin kotioloissa voisi pääsääntöisesti jatkaa kasvislinjalla lokakuun jälkeenkin. Suositushan olisi syödä alle 500 g punaista lihaa ja lihavalmisteita viikossa – tässä on varmasti monella petrattavaa, se jauhelihapaketti kun on niin helppo napata matkaan kun ei muutakaan keksi. Sain viime viikolla mieluisia vieraita, kun kaksi mammakaveriani tuli omien kaksostensa kanssa meille lounaalle. Valmistin ruoaksi tacoja karamellisoiduilla soijapaloilla ja...

LIHATON LOKAKUU: KASVISKAALIKÄÄRYLEET

Kaupallinen yhteistyö: Blogirinki & Soyappétit Lihaton lokakuu on sujunut mainiosti! Ensimmäisen viikon jälkeen olo on hyvä, enkä tunne jääneeni mistään paitsi, vaikka pari ravintolakäyntiäkin viikkoon mahtui. Tosi usein nimittäin tulee valittua se lihaisa annos, vaikka tänä päivänä ravintoloista löytyy oikeastikin herkullisia kasvisvaihtoehtoja ja kasvava määrä kasvisruokailijoita otetaan hyvin huomioon. Sitä ihan liian helposti unohtaa, miten ihanaa kasvisruoka voikaan olla. Senkin takia tällainen kuukauden ruokavaliomylläys tekee tosi hyvää! Sunnuntaina sain hyvän ystävän kylään ja päätin kokata pitkästä aikaa kaalikääryleitä. Niiden tekemisessä on...

AASIALAISET HÖYRYSÄMPYLÄT

Kaupallinen yhteistyö: Soyappétit & Blogirinki Se on kuulkaa lokakuu nyt. Eikä mikä tahansa lokakuu, vaan lihaton lokakuu. Kyllä. Aina pitää olla jotain hassua meneillään ruokavalion kanssa ja nyt kun superdieetti on onnistuneesti (NOT!) takana, on vuorossa kokonainen kuukausi ilman lihaa. Sinäänsä lihattomuus ei ole meikälikalle mikään uusi juttu, olenhan ollut nuoruudessani lähes 10 vuotta kasvissyöjä. Kalaa söin kyllä ja loppuvaiheessa välillä kanaa ja kalkkunaakin. Punainen liha tuli takaisin ruokavaliooni ravintolakoulun myötä, kyllähän kokin pitää kaikkea maistaa. Ja mitäs sitä valehtelemaan:...

RAMEN KANTARELLEILLA JA LEHTIKAALILLA

Lehtikaalimanialle ei näy loppua. Tungen sitä nykyään lähes joka ruokaan aamuista kaurapuuroa lukuunottamatta. Lehtikaali on tällä hetkellä sesongissa ja sen saatavuus on parantunut parissa vuodessa huikeasti! Ilokseni heviosastolta löytää aika ajoin myös lehtikaalin sukulaista mustakaalia. Kannattaa kokeilla, jos vastaan tulee. Ramen on japanilaisten versio nuudelikeitosta. Keitossa on pitkä, hartaasti hauduteltu liemi, nuudeleita ja sekalainen joukkio muita lisukkeita, kuten possua, tofua, surimia, kalaa, merilevää, vihanneksia, kananmunia.. Japanissa ramenin valmistus on ihan oma taiteenlajinsa (oletko nähnyt elokuvaa nimeltä Tampopo?) ja reseptit vaihtelevat...

SADONKORJUUN RATATOUILLE

Viikonloppuna saimme nauttia upeista kesäsäistä, vihdoinkin! Me suuntasimme viikonlopun viettoon lapsuudenkotiini, jota nykyisin mummilaksi kutsutaan. Hengailimme sielujemme kyllyydestä ulkosalla, saunoimme, mehustimme viinimarjoja, rapujuhlimme ja kikatimme pikkusiskoni kanssa myöhään yöhön. Sunnuntaina oli meikäläisen ruoanlaittovuoro ja mieleni teki pihviä. Tähän aikaan vuodesta on ihanaa käydä ruokakaupassa, torilla tai kauppahallissa. Vihanneshyllyt notkuvat kotimaisia kasviksia, kaikki on niin tuoretta ja herkullisen näköistä. Yleensä kiukustun kaupassa ilman kauppalistaa, mutta loppukesästä annan vain palaa ja täytän jääkaappini tuoreilla vihanneksilla, kyllä ne äkkiä tuhottua saa. Sadonkorjuu on...

RAPUJUHLIEN TAIVAALLINEN JUUSTOPIIRAS

Rapujuhlat kuuluvat ehdottomasti meidän syksyyn. Olen muutaman kerran ostanut ravut elävinä, mutta useimmiten turvautunut valmiiksi keitettyihin yksilöihin. Rapujen perkaaminen juomalaulujen säestämänä ja tillisnapsien siivittämänä on mielestäni hauska tapa viettää iltaa. Armas aviomieheni ei kuitenkaan ymmärrä rapujen kanssa näpertelyn päälle, joten tänä vuonna herkuttelimmekin valmiiksi kuorituilla ravunpyrstöillä. Kyllä se tässä pikkuvauva-arjessa on vaan parasta mennä sieltä, missä aita on jo kaadettu. Pienimuotoisten rapujuhliemme tarjottavan mietin KWV Classic Collection Chardonnay mielessäni. Viini on toisena vuorossa Blogiringin ja Arvid Nordquistin kampanjassa, jossa kehittelemme Hiidenuhman...

KESÄN KUUMIN GRILLIHERKKU: FLANK STEAK

flank steak

Juhannussäät eivät tänä vuonna olleet mitenkään parhaimmat, mutta onneksi sentään koko aikaa ei satanut. Ja silloin kun ei satanut, pistettiin grilli kuumenemaan. Mökkijuhannuksen ruokavastuu oli pääasiassa Jaakon vanhemmilla meidän keskittyessä vauvojen ruokintaan, mutta ihan koko viikonloppua en malttanut pysyä poissa kauhan varresta. Ajatus tähän ruokaan lähti viinistä, vuoden 2013 KWV Classic Collection Shirazista. Olen Hiidenuhman keittiössä -blogin Paulan kanssa mukana Arvid Nordquistin ja Blogiringin kampanjassa, jossa loppuvuoden aikana esittelemme kuusi KWV Classic Collection viiniä ja suunnittelemme viineihin sopivat reseptit. Ensimmäisenä...

LÄNSI-UUDENMAAN LÄMPÖINEN JOULU

Kuten jo sunnuntain postauksessa kerroin, hurahti minun viikonloppuni Länsi-Uudellamaalla markkinoita koluten, ruokakohteisiin tutustuen ja herkutellen. Erityisesti sunnuntain kohdalla paino on sanalla herkutellen, söimme nimittäin päivän aikana niin paljon, että jopa ruokabloggaajalla meinasi tulla raja vastaan. Jouluruokakierroksen takana oli Länsi-Uudenmaan Lumo matkailu Oy ja lisäkseni Blogiringin kampanjabloggaajina toimivat Avaruusasema sekä Andalusian auringossa -blogit. Ensimmäinen stoppimme oli Westerby Gård, kertakaikkisen ihastuttava kartano Inkoossa metsän ja peltojen keskellä hotellihuoneineen, ravintoloineen ja kokoustiloineen.  Tilan emännät Gunilla Wikström ja Jeanette Bäckström esittelivät meille hotellia ja kertoivat tilan historiasta....

*CHOP CHOP* VEGAANIN KAALILAATIKKO

Veitsi. Kokin tärkein työväline. Kokkikoulun käyneenä tiedän miten pitkälle veitsimania voi mennä. Ei ole harvinaista, että kokilla on salkullinen monen sadan euron veitsiä, joihin kukaan muu ei saa koskea. Harvassa ammattikeittiössä on ”talon veitsiä”, kokki tuo omansa mukanaan, teroittaa jokaisen ja asettelee kauniiseen riviin sivuliinan päälle työpisteen vierelle. Veitsiä hoidetaan ja huolletaan mielettömällä pieteetillä. Itsehän olen aina ollut vähän enemmän sellainen hälläväliä-tyyppi, myös mitä veitsiin tulee. Tottakai olen aina pitänyt omistani hyvää huolta, mutta olen kyllä lainannut veitsiäni kollegoille ja...

HKI1952 BERLIINI / VIELÄ TÄNÄÄN & HUOMENNA

Pakko vielä vähän hehkutella viime viikonloppuista lonkeroturistimatkaani Berliiniin pienen kuvapläjäyksen voimin. Bileethän jatkuvat HKI1952 -baarissa vielä tänään ja huomenna. Jos olet minun laillani siitä epäonnekkaassa asemassa, ettei asemapaikkana ole juuri tällä hetkellä Berliini, niin kannattaa virittäytyä illalla klo 18.00 osoitteeseen aitolonkero.fi, josta lonkerobaarin tunnelmia välittyy live streaminä. Myös basso.fi:ssä voi käydä kurkkaamassa mielenkiintoisten baarissa esiintyneiden artistien haastatteluja ja muita videoita Berliinistä – tsekkaa ainakin mitä semi-kasvissyöjäksi tunnustautuva Renaz tykkää currywurstista. Meikäläinen ainakin kaivaa huomenna illalla lonkeron jääkaapista ja fiilistelee mestoilla...

HKI1952 – LONKEROBILEET BERLIINISSÄ

Terveisiä Berliinistä! Kotiuduin eilen yöllä kolmen ja puolen päivän lonkeroreissultani, johon mahtui yllinkyllin hyvää ruokaa ja juomaa, mahtavaa musiikkia ja uusia ihania kavereita. Matkani tarkoitushan oli mennä fiilistelemään Berliiniin maailman ensimmäistä pop up lonkerobaaria HKI1952:sta. Jengi löysi baarin hyvin, tunnelma oli katossa ja vastaanotto rakkaalle Original Long Drinkillemme varsin lämmin. Avajaispäivänä torstaina Tatu Rönkkö + Efterklang sekä Noah Kin vetivät baarin niin tupaten täyteen, etteivät kaikki halukkaat edes mahtuneet sisään. Se ei tosin haitannut, sillä periberliiniläiseen tapaan bileet jatkuivat kadulle...

MITÄ YHTEISTÄ ON MINULLA JA PEPE WILLBERGILLÄ?

Vain yksi meistä osaa laulaa. Toinen meistä on kotoisin Kouvolasta, toinen Turusta. Synnyttykin olemme täysin eri vuosikymmenillä. Mutta meistä kumpikin on matkaamassa lähiaikoina Berliiniin juhlistamaan Original Long Drinkkiä pop up -baari HKI1952:en. Lonkeron maailmanvalloituksen ensiaskelia tukemaan avattava HKI1952 (arvannet varmaan mistä nimi on peräsin, vinkkinä voin sanoa sen liittyvän eräisiin olympialaisiin..) on osa Torstraßen-festivaalia sekä Berlin Music Weekiä ja se avataan Mitteen osoitteeseen Torstraße 66. Pepen tarkoitus on laulaa lurauttaa paikan päällä (viimeksi Pepe esiintyi Saksassa 60-luvulla!), minä lupaan tehdä kaikkeni hillitäkseni...