pasta

Category

SECRET TV DINNER ELI SYNTISEN SAVUJUUSTOINEN MAKARONILAATIKKO

savujuustoinen makaronilaatikko / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Kuusamon juusto & Asennemedia Yksi hassuimmista huomioista mammapiireihin plopsahdettuani oli se, että äidit syövät lapsiltaan salaa karkkia. Nyt se on minusta jo täysin päivänselvä asia, enhän itsekään anna lasteni vielä mustuttaa makeisia, mutta välillä haluan hautautua sohvan nurkkaan ihan omien herkkujeni kanssa. Useimmiten kuitenkin valitsen karamellien sijaan juustoa. Ja koska meidän naperoilla tulee masut pipiksi maitotuotteista, olen se äiti, joka syö lapsiltaan salaa juustoa. Herkuttelujuustot, lämpimät juustovoileivät ja höyryävän kuuma juustoinen makaronilaatikko – they are my little secrets....

PUTTANESCA GOES VEGAN

pasta puttanesca / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Risenta & Asennemedia Pasta Puttanesca on klassinen italialainen ruokalaji, suoraan käännetynä ”ilotytön pasta”. Sen juuret yltävät 1900-luvun puoliväliin ja tyypillisesti se sisältää tomaattia, kapriksia, oliiveja, sardelleja ja valkosipulia. Tällä kertaa valmistin pastan vegaanisena, joten jätin sardellit pois. Sen sijaan sekoitin valmiin kastikkeen joukkoon tuhdin umamisia ravintohiivahiutaleita ja toin annokseen syvyyttä myös parilla eri lisukkeella. Pasta Puttanescan alkuperästä on muutamakin eri tarina. Yhden mukaan reseptin on kehitellyt italialainen Sandro Petti eräänä iltana, kun raaka-aineet olivat jo vähissä, mutta asiakkaat...

PASTAA PAAHDETUN KUKKAKAALIN, VALKOSIPULIN & OLIIVIEN KANSSA

paahdettu kukkakaalipasta / Hannan soppa

Nyt olisi tarjolla aivan huikea pastaresepti kaikille kukkakaalin, valkosipulin ja oliivien ystäville! Paahdettu kukkakaalipasta on simppeli ruoka, joka onnistuu helposti vegaanisena ja gluteenittomana. Nappasin tämän reseptin Donna Haysta, joka on yksi suosikkini mitä inspiraation lähteisiin tulee. Kauniita simppeleitä kuvia ja ihania reseptejä, suosittelen tutustumaan! Minulla on myös muutama Donna Hayn keittokirja sekä vinopino lehtiä, joita selaillessa saa aina ihan hirmuisesti uusia ideoita. Paahdettu kukkakaalipasta saa makua mm. sitruunasta ja chilistä. Joukossa on kokonaisia paahdettuja valkosipulinkynsiä ja meheviä oliiveja. Meidän muksutkin...

ONE POT (JOULU)KINKKUPASTA

one pot kinkkupasta / Hannan soppa

Toivottavasti siellä oli herkullinen joulu! Me saavuimme joulun vietosta eilen kotiin ja nyt ei kyllä enää perinteiset jouluruoat maistuisi millään. Rakastan laatikoita ja perinteistä sienisalaattia sun muita jouluruokia, mutta toisaalta osa niiden viehätystä lienee se, ettei niitä syödä ympäri vuoden. Aika monta jouluateriaa on kuitenkin tullut tänä vuonna nautittua, nyt voi taas hyvillä mielin siirtyä syömään muita ruokia. Jos siellä on sama tilanne, mutta kinkkua on kuitenkin vielä kimpale jäljellä, niin ei hätää – täällä Hannan sopassa on tänään ja...

KOTIÄIDIN NOPEAT: VARTIN MAISSIPASTA

maissipasta / Hannan soppa

Jos pidät maissin aromaattisesta makeudesta, on tämä resepti just sulle! Maissipasta on kortti kotiäidin hihassa vartin valmistusajallaan ja ainakin meidät skidit rakastavat tätä ruokaa. Sain idean tähän pastaan testattuani Saveurin suomalaisvahvistus Pauliinan luomaa pastareseptigeneraattoria. Kone tarjoili mitä mainioimman kuuloisen fettucine with corn crema and charred green onions -reseptin, joka suomalaisittain kääntyi simppelisti maissipastaksi. Maissipastan joukkoon voi hyvin pilkkoa myös muita vihanneksia, kuten paprikaa tai kesäkurpitsaa. Meidän lähikaupassamme ei jännä kyllä ollut ricotta salataa, joten korvasin sen fetalla. Myös vegaaninen feta...

PASTA BATAATISTA JA LEHTIKAALISTA

bataatti-lehtikaalipasta / Hannan soppa

  Jahas, se olis taas uusi viikko ja uusi maanantai. Kaikenlaista kivaa ohjelmaa on taas tälle viikolle haalittu ja sunnuntainahan juhlitaan sitten isukkeja ja isukinmielisiä. Julkaisen huomenna pienen vinkkipostauksen isänpäiväaterialle, josta voi napata valmiin menusuunnitelman vegenä tai lihaisampana versiona. Nyt kuitenkin ensin tämä mahtava bataatti-lehtikaalipasta, jota söimme eilen lounaaksi. Tämän blogin nimeksi voisi vaihtaa Hannan pasta, niin paljon meikäläisten taloudessa nykyään puputetaan pastaa. En ihan kauheasti valehtele, jos sanon, että lähes joka toinen ateriamme on pastaa jossain muodossa. Niinpä yritän...