vegaani

  • Nyhtökaura rendang / Hannan soppa

    VEGERENDANG NYHTÖKAURASTA

    Pitkään haudutettu naudanlihacurry rendang on ehkäpä kuuluisin indonesialainen ruoka, jonka upeat syvät maut tuskin jättävät ketään kylmäksi. Nyhtökaura rendang on vegaaninen versio klassikosta, joka syntyy reilussa puolessa tunnissa. Kookosmaito, sitruunaruoho,…

  • Kiwi smoothie bowl / Hannan soppa

    SÖPÖN VIHREÄ SMOOTHIEKULHO

    Tämä herkullinen smoothiekulho saa väriä ja makua kiivistä ja tammenlehtisalaatista. Välttelin pitkään kiivin käyttöä smoothieissa, sillä omaan suuhuni siitä tulee pistävä maku yhdistettäessä maitotuotteisiin. Kauramaidon kanssa tätä reaktiota ei tule,…

  • VEGAANINEN TONNIKALAPASTA

    Kasvisbuumi ei näytä laantumisen merkkejä, päinvastoin. Monet, jopa yllättävätkin tyypit kaveripiiristä ovat lähteneet mukaan tammikuiseen vegaanihaasteeseen ja aiheen ympärillä käydään mielenkiintoisia keskusteluja. Meidänkin perheessä lihan kulutus on suorastaan romahtanut, vaikkei…

  • joulupuuro / Hannan soppa

    HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUPUURO 2.0.

    23. LUUKKU Huomenna on jouluaatto! Me vietämme sitä kotosalla ja ohjelmassa on kuusen koristelua, saunomista, glögittelyä, syömistä ja kuulemma pukkikin on tänne uuteen kotiimme tulossa. Joulupuuro starttaa päivän ja syömme…

  • PORKKANAKEITTO WITH A TWIST

    Kasvissosekeitto on ihanaa, helppoa ja nopeaa, mutta usein vähän tylsää ruokaa. Kun kesällä törmäsin Glorian Ruoka & Viini -lehdessä maapähkinävoita sisältävään porkkanakeittoreseptiin, tiesin heti, että tässä on mun uusi lempparisosekeitto!…

  • KIITOS HYVÄÄ MUNAKOISOPIZZAT

    Tiedättekö mistä tietää syksyn jo kolkuttelevan ovella? Yhä useampana iltana tekee mieli punaviiniä ja pizzaa. Jotenkin ne minusta kuuluvat kylmeneviin iltoihin – kliseisesti vielä pönttöuuniin tulet ja villasukat jalkaan niin…

  • KESÄINEN JA KOOKOKSINEN KESÄKURPITSASPAGETTI

    Yksi ehdottomasti parhaista ”keittiöturhakkeista” on vihannessorvi eli laite, joka tekee vihanneksista spagettia! Kesäkurpitsaspagetti on ihan mahtavaa kesäruokaa: sopivan kevyttä, nopeaa, helposti muunneltavissa ja maistuu taaperoillekin. Tällä kertaa tein kesäkurpitsanuudeleille aasialaishenkisen…

  • mustikka-macamaito / Hannan soppa

    MUSTIKKAMAITO 2.0

    Mustikkamaito on yksi lapsuuteni rakkaimpia makumuistoja. Myllykosken mummon kanssa poimittuja mustikoita (itse taisin istua mättäällä ja poimia marjoja ainoastaan suoraan suuhuni), ripaus sokeria ja reilusti punaista maitoa. Mustikkametsässä laulettiin aina…

  • vegaaninen mansikkakakku / Hannan soppa

    VEGAANINEN KOOKOS-MANSIKKAKAKKU

    Juhannuksen kahvipöytään kuuluu olennaisena osana mansikkainen leivonnainen. Useana vuonna olen leiponut britakakun, mutta tällä kertaa juhannusherkkuna toimi ilman uunia valmistunut vegaaninen mansikkakakku. Tätä kakkua kannattaa muuten tehdä nyt, sillä huhut…

  • flatbread pizzat

    JUHANNUKSEN FLATBREAD PIZZAT

    Juhannuspäivän lounaaksi valmistin simppelit flatbread pizzat, joiden täytteeksi laitoin hummusta ja uunissa paahdettuja kirsikkatomaatteja. Pizzojen päälle tuli oliiviöljyssä ja balsamicossa pyöräytettyjä voikukanlehtiä, rucolaa ja yrttejä. Voit käyttää pizzoihin valmiita flatbreadeja…

  • KESÄN VIHREIN KEITTO

    Alkukesän ihanin soppa syntyy varhaiskaalista. Lipstikka-varhaiskaalikeitto on kepeä ja herkullinen kesälounas, jossa on mukana myös avomaankurkkua ja tuoreita herneitä. Keitto valmistuu nopeasti, sillä sitä keitetään vain muutama minuutti. Täydellistä kesäruokaa!…