peruna

  • JUHANNUKSEN SINAPPINEN PERUNASALAATTI

    Tässäpä mainio sinappinen perunasalaatti grilliruokien kylkeen! Ja passaa se myös sillien ja savukalojen kaveriksikin. Tein juhannukseksi tätä alunperin Bon Appétitista bongaamaani sinappista perunasalaattia, joka saa pehmeyttä keitetyistä kananmunista. Se toimi…

  • PERJANTAIPIHVIT

    ”Nyt kyllä tekisi mieli oikein kunnon pihviä” on meidän perheessämme melko harvinainen, vaikkakaan ei täysin ennenkuulumaton lause. Niinpä painelin hyvänä vaimokkeena heti lihakauppiaan pakeille pihvitoiveen kuultuani ja pian meillä jo…

  • JOULUN MAUT – POSSUA JA PUNAVIINIÄ

    Joulu on sellaista possuttelun aikaa. Ja sanon tämän kaikella rakkaudella tuota jaloa eläintä kohtaan. Kinkku on kunkku meidänkin joulupöydässämme, mutta vaihtelunhaluisille tarjoilen tässä hyvinkin erilaisen lähestymistavan joulupöydän porsaaseen. Kanelilla ja…

  • MEAT FREE MONDAY: halloumia ja kesäperunoita

    Hurahdin tänä kesänä yhteen ruokaan enemmän kuin mihinkään pitkään aikaan. Kaikki sai alkunsa, kun iki-ihana Jokihaka kokkaa -blogi palasi luovalta tauoltaan ja julkaisi reseptin yksinkertaiseen, mutta voi-piru-miten-maukkaaseen kesäruokaan. Keitettyjä varhaisperunoita,…

  • KESÄN PARAS PERUNASALAATTI

    I know, kesän ja maailman parhaita perunasalaatteja on internetti pullollaan. Lue silti loppuun ja tule vakuutetuksi nokkospeston tarpeellisuudesta sen ehdottomasti parhaan valmistukseen. Mielestäni the bestest perunasalaatti on viime aikoina retevästi päätään…

  • BANGERS & MASH, osa 2

    Kunnia tästä reseptistä menee Glorian ruoka&viini -lehdelle, joka parantaa suoritustaan numero numerolta täyttäen sivunsa toinen toistaan upeammilla tätä on pakko kokeilla -resepteillä. Vuoden ekasta numerosta kokkasin ensimmäisenä paistettuja makkaroita dijonmuussin…

  • MEAT FREE MONDAY: maissichowder

    Chowder on jenkkiläinen paksu soppa, täydellinen kylmään talvipäivään ja erinomaista comfort foodia. Valmistin tuhdin maukasta maissikeittoa vähän niinku Jamie Oliverin tyyliin viime viikolla. Sopii se nimittäin oikein mainiosti ikuisesti pitkittyneeseen…

  • hirvipaimenen piiras

    Voi jospa tuntisin jonkun innokkaan metsästäjän, jonka kautta saisi hirvet ja muut riistaherkut pannulle ja pakkaseen. Kunnes häneen tutustun, on turvauduttava hallin tai hyvän ruokakaupan lihatiskiin. Esim. meillä Anton&Antonissa on…

  • Kantarellilove

    28.7.2012 Kesä ja kantarellit. Itse olen huono menemään metsään, vaikka vahvasti uskonkin pitäväni siellä rämpimisestä. Vuoden ekat kantsut sain ihanalta työkaveriltani. Perinteitä uhmaten tein niistä salaattia My Recipesin ohjetta mukaillen.…

  • Kukonpoikakori kananhimoon

    En edes muista koska viimeksi olen ostanut mitään kanaan viittaavaakaan, mutta tätä Pastanjauhajienkin kokkaamaa kanakoria oli vaan pakko saada.