ajankohtaista

Category

KASVIS RUOKAKIRJA ON TÄÄLLÄ!

kasvis ruokakirja / hannan soppa

  Alkuviikko meni Portugalissa ja loppuviikko keittiössä. Meillä nimittäin juhlittiin lauantaina uuden kirjani julkkaribileitä oikein kaksien eri pippaloiden merkeissä. Kasvis Ruokakirja on tänään kauppojen hyllyillä ja omat fiilikseni ovat edelleen melkoisen epäuskoisia. Se on täällä. Ja minä tein sen. Kehittelin reseptit, kokkailin, kuvasin, oikoluin ja ihmettelin. Korvaamattomana apunani oli WSOY:n ja Agency Leroyn mahtava tiimi, joiden käsissä Kasvis sai lopullisen kauniin muotonsa. Julkkaribileet päätettiin pitää täällä meillä kotona ja kylläpä jännitti, että jaksaako kukaan tulla tänne kauas Loviisaan ja vieläpä...

HANNAN SOPPA x ASENNEMEDIA

Hanna Hurtta / Hannan soppa

Olen pitänyt tätä blogia rapeat kymmenen vuotta. Aloitin Hannan sopan ollessani ravintolakoulussa ja se oli aluksi paikka, jonne taltioin koulussa tehtyjä ruokia ja niiden reseptejä. Tutustuin muutamiin silloisiin ruokablogeihin, kommentoin ahkerasti ja olin maailman eniten fiiliksissä ensimmäisestä blogiini tulleesta kommentista. Paljon on tapahtunut kymmenessä vuodessa. Suurin osa ensimmäisistä, Vuodatuksessa olleista postauksista on kadonnut (tai poistettu ihan omasta toimestani), samoin monien vanhimpien postauksien kuvista (toisaalta hyvä niin). Siirsin Hannan sopan aika pian aloitettuani WordPressiin ja välissä bloggasin aika monta vuotta Maku-lehden...

PÄÄSIÄISMENU

Pääsiäismenu / Hannan soppa

Pääsiäisviikonloppu tuo ihanan breikin kiireiseen kevääseen ja itsekin aion heittää kauhan ja kameran nurkkaan ainakin yhdeksi päiväksi ja siirtyä äidin lammaspatojen äärelle. Jos siellä vielä pohditaan pääsiäisen ruokia, niin keräsin tähän muutaman lempparireseptini menun suunnittelua helpottamaan. PÄÄSIÄISMENU Alkuruoat: Guacamolella täytetyt kananmunat Kaurablinit Porkkala saaristolaisleivällä Savutofu-lehtikaalicaesar Pääruoat: Chermoula munakoisot Marokkolainen uunilohi & appelsiini-mustariisisalaatti Poronkäristys paistista Persialainen lammastagine Kokonaisena paahdettu kukkakaali Jälkiruoat: Jogurtti-rahkatorttu Cashew-pasha (raw) Maapähkinävoi-suklaakakku (G) Piimäpannacotta & bourbon-päärynät * Herkullista ja rentoa pääsiäistä teille kaikille!...

WHAT’S COOKING HELSINKI TULEE TAAS!

What's cooking Helsinki / Hannan soppa

What’s Cooking Helsinki on hauska ruokakarnevaali, jossa pääset seuraamaan suosikkibloggaajien kokkausnäytöksiä. Tapahtuma järjestetään nyt toista kertaa Teurastamon Kellohallilla. Aamusta ohjelma on suunnattu bloggaajille, mutta puolilta päivin ovet avautuvat yleisölle. Tilassa on myös bloggaajien kirppis, jonne varmaan saa ylimääräiset roposensa uppoamaan. Illalla Kellohallissa nautitaan vegeillallinen Fazer Culinary Teamin valmistamana – lippuja Wicked Rabbit pop up -ravintolaan myydään Tiketissä. Päivällä luvassa on yhteensä 15 mielenkiintoista kokkausnäytöstä. Me valtaamme Vege-keittiön ihanan Kokit & Potit -blogin Hannelen kanssa ja kokkaamme harissa-papupyöryköitä klo 12:20. Näytösaikatauluun...

KIRJAUUTISIA JA LUKIJAKYSELY (arvonta!)

Olisi pieniä suuria uutisia! Syyskuussa ilmestyy uusi keittokirjani, tuhti opas kasvisruokien herkulliseen maailmaan. Kirjan resepteillä syntyy monipuoliset ateriat niin kiireiseen arkeen kuin sunnuntaipäivällisillekin eikä proteiinia ole unohdettu. Lue lisää kirjasta #kirjan sivuilta. Kaunis kansi on Agency Leroyn käsialaa. Nyt haluaisin myös tietää teistä rakkaat lukijat hieman enemmän. Vastaattehan tähän lyhyeen kyselyyn, jotta osaan jatkossa tehdä vielä paremmin teitä palvelevaa sisältöä. Kaikkien maaliskuun loppuun mennessä osallistuneiden kesken arvon kaksi Sesonkireseptit-kirjaa, muista jättää yhteystietosi kyselyn lopussa....

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUMENU 2016

BONUSLUUKKU Joulu oli taas, lämminhenkinen ja herkullinen. Välipäivien ohjelmassa meillä on lasten kanssa ihan vain lomailua ja rentoilua. Blogiin on luvassa herkullisin kinkuntuunausresepti sekä persialaista meininkiä uudenvuoden juhlintaa silmällä pitäen. Aattoaamun aloitimme kookosriisipuurolla ja mustikka-lakritsihillolla. Saunan jälkeen katoin pöytään voileipäbaarin, josta jokainen sai käydä tekemässä mieluisensa. Voileipäbaarin ehdottomaksi hitiksi nousi savulohirillette Hardomin saaristolaisleivällä. Iltapäiväkahvilla ja -glögillä tarjolla oli tietenkin joulutorttuja ja piparkakkuja. Joulupukin visiitin jälkeen siirryttiin joulupöytään. Tässä tämän vuoden illallismenu – muutama perinteinen ruokalaji täydennettynä tutuista raaka-aineista valmistettuihin uusiin...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: VUODEN 2016 HUIPUT

22. LUUKKU On aika muistella kulunutta vuotta. Vuosi 2016 oli taas edellistä ihmeellisempi: ostimme omakotitalon ja muutimme pois Helsingistä, teimme reissun Thaimaahan kymppikuisten kaksosten kanssa, elimme remontin keskellä (ja tulemme elämään vielä piiiitkään), Muikut täyttivät vuoden, julkaisin keittokirjan yhdessä Satokausikalenterin kanssa, esiinnyin Suusta suuhun-Alisan kanssa Taste of Helsingin näytöskeittiössä (ja Tiskivuoren emäntä-Heidin kanssa What’s Cooking Helsinki näytöskeittiössä), palasin palkkatöihin ja blogini voitti ”Vuoden inspiroivin Foodlover vaikuttaja” tittelin Inspiration Blog Awardsissa. Surua, murhetta ja stressiäkin vuoteen mahtui, niinhän se elämä menee....

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULULAHJAKSI KEITTOKIRJOJA (+ ARVONTA!)

Joululahja ideat / Hannan soppa

12. LUUKKU Tänään jaan kanssanne 10 kuluneen vuoden aikana julkaistua keittokirjasuosikkiani ja annan vinkit, minkälaiselle tyypille mikäkin kirja olisi passeli kääräistä pakettiin! Postauksen lopussa on myös keittokirja-arvonta! Ja kannattaa pysyä kuulolla, sillä tällä viikolla on luvassa toinenkin mahtava kirja-arvonta. JOULUKIRJA on listani uusin tulokas, mutta se vei heti sydämeni – kuten Virpi Mikkosen kirjoilla on tapana ollut. Vanelja-blogista tutun Virpin hyvää tekevät reseptit yhdistettynä lahjakkaan Riikka Kantinkosken kuviin luovat taianomaisen tunnelman, joka kantaa kirjan kannesta kanteen. Mukana myös kivoja DIY-vinkkejä. KENELLE? Terveellisesti...

RUOKAIDEOITA ISÄNPÄIVÄÄN

isänpäivämenu / Hannan soppa

Sunnuntaina monissa perheissä juhlitaan isiä, isoisiä ja isähahmoja. Me veimme aamupalan ja lasten päiväkodissa tekemät lahjat jo tänään isille sänkyyn, sillä viikonlopun Jaakko viettää töissä aikaisissa aamuvuoroissa. Jotain herkullista päivällistä pitää sunnuntaina kokkailla sitten isänpäivän kunniaksi. Kokosin tähän muutaman mainion reseptin, joilla voi yllättää isukin. Ruoalla hemmottelu on siitä parasta, että useimmiten osingoille pääsee itsekin. Aamupalaksi: Jogurttinen luksuskaurapuuro Aamupalapizza Appelsiinipannukakut Juuresmunakas Päivälliseksi: Fenkoli-savulohikeitto Jamie Oliverin paella Uunibataatti nyhtöpossulla Blue cheese burger Naudan entrecotepihvit & puolukkavoi Chermoula-munakoisot Palsternakkapata Kakuksi: Raw kiivi-inkiväärikakku...

SMAKU – SYÖDEN LÄPI PORVOON

Tein viime viikolla hauskan retken Porvooseen kaupungin matkailuviraston vieraana. Porvoon ravintoloissa vietetään nyt ensimmäistä kertaa SMAKU-viikkoja, jotka huipentuvat tämän viikon lauantaina Kulttuuritalo Grandissa pidettävään yhteiseen ruokajuhlaan. Lisätietoja tapahtuman Facebook-sivuilta. Vierailimme useammassa Smaku-ravintolassa, joiden viiden euron hintaiset annokset saimme maisteltavaksi. Alla esiteltyjen ravintoloiden lisäksi Smakussa ovat mukana Haikon Kartano, Sicapelle, Zum Beispiel, Kannonnokka & Vanha Navetta, Fryysarinranta, Rafael’s Steakhouse, Vitriini ja La Fiesta. Postauksen lopussa myös pari muuta herkullista Porvoo-tärppiä. Wanha Laamanni yllätti minut ihan täysin! Ravintola sijaitsee upeassa perinnemiljöössä, mutta...

HERKULLINEN JUHANNUS 2016

Olipas maukas juhannus! Me vietimme tällä kertaa keskikesän juhlaa juhannuspäivänä, kun saimme kylään rakkaan ystäväpariskunnan. Aika kului kuin siivillä syöden, höpisten, lasten kanssa ilakoiden ja vähän pihahommia tehden. Skidien mentyä nukkumaan vielä pelasimme mölkkyä ja saunoimme – suunnitelmissa oli myös makkaran paistoa ja mojitoja, mutta nukkumatti vei voiton. Sunnuntai startattiin ihanalla aamiaisella, pääsimme Jaakon kanssa valmiiseen pöytään. Luksusta! Iltapäivällä saimme vielä Jaakon siskon perheineen kylään ja taas oli grilli kuumana! Vieraat toivat mukanaan mm. poron ribsejä ja hirvipihvejä, joten grillillä...

BOCUSE D’OR EUROOPAN OSAKILPAILU ON NURKAN TAKANA!

Bocuse d’Or on maailman arvostetuin kokkikilpailu, kokkien MM-kisat, joka on järjestetty vuodesta 1987 alkaen. Nimensä se on saanut arvostetulta ranskalaiselta keittiömestarilta Paul Bocuselta. Bocuse d’Or -kisakausi kestää kaksi vuotta ja finaali käydään joka toinen vuosi Lyonissa. Nyt toukokuussa on vuorossa Euroopan karsinnat Budapestissä, jonne Suomen edustaja Eero Vottonen matkaa assistenttinsa Miikka Mannisen kanssa kilpailemaan finaalipaikasta. Sain muutama viikko sitten kutsun yhdeltä Suomen tiimin sponsorilta, Sinebrychoffilta, myöhäiselle lounaalle maistelemaan lähestyvän kisan makuja. Paikalla oli myös Koffin olutasiantuntija, eli Punavuori Gourmet -blogin Aniko Lehtinen, joka...

MAA-ARTISOKKALEVITE & SESONKIRESEPTIT-KIRJA

Some-seuraajat sen jo tietävät: Sesonkireseptit-kirjan ennakkomyynti on alkanut! Lähes 200 reseptiä ja yli 50 vihannesta. Niistä spekseistä lähdettiin noin vuosi sitten liikkeelle, kun Satokausikalenterin Samulin kanssa ryhdyttiin miettimään Sesonkireseptit-kirjan tekemistä. Heiltä usein pyydetään reseptejä ja ahkerasti ovatkin jakaneet bloggaajien ajankohtaisia reseptejä Facebookissaan. Toive omasta reseptivihkosta eli kuitenkin vahvana. Ja nyt se vihko on kuulkaa painossa! Olen äärimmäisen otettu siitä kunniasta ja luottamuksesta, että sain vapaat kädet reseptien suhteen. Sesonkireseptit-kirjanen sisältää lähes 200 reseptiä: jokaiselle kuukaudelle on valittu neljä sesongin vihannesta...

WHAT’S COOKING HELSINKI

Tulevana lauantaina, 9.4.2016, järjestetään täysin uudenlainen ruokakarnevaali What’s cooking Helsinki. Tapahtumassa ruoka- ja leivontabloggaajat kokoontuvat, paikalle on tulossa sata bloggaajaa! Aamuisen bloggaajille suunnatun ohjelman jälkeen ovet avautuvat yleisölle ja kokkausnäytökset alkavat. Teurastamolle on pystytetty neljä keittiötä, joissa on toinen toistaan mielenkiintoisempia näytöksiä. Minä ja Tiskivuoren emäntä -blogin Heidi kokkaamme klo 12:30 Kikkomanin keittiössä pikaversiota ikisuosikki pho-keitosta. Kannattaa tulla katsomaan tuleeko siitä mitään, emme nimittäin valitettavasti ehdi varsinaisesti treenata showtamme etukäteen.. Näytöskeittiöissä kokkaa monta muutakin tuttua, kuten Liemessä-blogin Jenni yhdessä Suusta suuhun...

SESONGIN SUOSIKIT / HELMIKUU

SESONGIN LEMPIKASVIKSET: LANTTU – kokeile vaikka lanttu-kikhernecurrya! KIINANKAALI – kokeile vaikka kotitekoista kimchiä! PÄÄRYNÄ – kokeile vaikka tuhtia päärynä-suklaakakkua! PAPAIJA – kokeile vaikka papaija-rucolasalaattia! HELMIKUUN INSPIROIVIMMAT BLOGIPOSTAUKSET: Vaimomatskuu-blogissa tehtiin mac&cheeseä Heston Blumenthalin reseptillä. Voi lääh! Aamukahvilla-blogissa järjestettiin brunssi ja tehtiin kahvijuustokakkua. Rakastan Henriikan blogia ja noita isoja kauniita kuvia. Tästä Veera R:n punajuurikaakaosta olen jo nähnyt untakin. Sitä on pakko tehdä asap. Sillä Sipulilan herkän kaunis annos poltetusta sipulikupista maa-artisokan ja kylmäsavulohen kanssa sai aikaan oooooh-reaktion. Seesteisen kauniissa My Blue&White Kitchenissä...

RAKKAAT BLOGIKAVERIT

Hyvää ja herkullista ystävänpäivää kaikille! Päivän vaaleanpunaisen romantiikkalässytyksen hengessä ajattelin esitellä teille muutaman aivan huikean (ruoka)blogin, joiden kirjoittavat ovat ihania ystäviäni myös irl. Olen monen monta kertaa hehkuttanut, että bloggaamisessa parasta on ihmiset, joihin on saanut tätä kautta tutustua ja totta mooses se vaan pitää paikkansa. Love you guys! Tiskivuoren emäntänä hääräilee upea Heidi, jonka lusikkaa ei saa muut nuolla. Ajankohtaisia reseptejä kauniilla kuvilla ja ravintolavinkeillä höystettynä – mitäpä sitä muuta ruokablogilta kaipaisikaan!   Lauran tähdestä löytyy nopeimmat ja maukkaimmat...

VUODEN 2015 PARHAAT

Huikea vuosi takana! Huijaamatta paras ikinä. Koostin vuoden parhaimpia Soppaa ja sirkushuveja -blogin puolelle ja tosiaan: vuonna 2015 menin naimisiin, muutin city-yksiöstä lähes 90 neliöiseen rivarikämppään, julkaisin oman Vietnam-osioni Jennin Katukeittiö-kirjassa ja kaiken kruunasi toukokuussa syntyneet maailman ihanimmat vauvat. Yli puolet kuluneesta vuodesta olen siis ollut ensisijaisesti äiti, mutta lasten upean isän ansiosta olen saanut olla myös mukavan paljon bloggaaja. Aikaa on siis irronnut vaipanvaihdolta ja vaunulenkeiltä myös tälle rakkaalle harrastukselle ja siitä suuri kiitos kuuluu kyllä Jaakolle. Tässä vuoden...

IDEOITA UUDENVUODEN MENUUN

Vähiin käyvät päivät vuodesta 2015. Se on kohdallani ollut melkoisen mullistava ja ehdottomasti ihanin ikinä, tosin mitään vähempää en odota ensi vuodestakaan. Uuden vuoden aatoksi minulla ei ole mitään suunnitelmia.. Ehkä olen vauvojen kanssa kotona tai ehkä lähdemme mummolaan, Jaakko on illan töissä. Joka tapauksessa jotain hyvää ruokaa ajattelin väsätä, tällä hetkellä ehdolla ovat omatekoinen sushi ja aasialaishenkinen nacholautanen.. Tai sitten syön kylmiä nakkeja suoraan paketista. Sekin on nimittäin ihan ok – näin kahden pienen vauvan väsyneenä äitinä on tullut...

XMAS SPECIAL: KAIKKIEN AIKOJEN KAUHEIMMAT RUOKAKUVAT TOP 10!

Toivottavasti ruudun silläkin puolella on ollut maukas ja levollinen joulu. Meillä vaihtui tänään kinkku kalkkunaan ja huomenna taiotaan kinkunjämistä karkkipossua. White trash disease -blogissa oli taannoin koottuna kautta aikojen kaameimmat ruokakuvat ja nyt joulun kunniaksi koostin omani. Nolouden huippu, vaikka toisaalta onkin ihan kiva nähdä jonkinlaista kehitystä tapahtuneen tässä kohta 9 vuoden aikana. Pitemmittä puheitta:     10. Aloitetaan tällaisella kuvalla, josta kertovan postauksen olen osuvasti nimennyt ”Ulkonäkö pettää”. Lähikuva mössökasasta, oi että! * 9. Jos en tietäisi, että tässä on...