chili

  • Nyhtökaura rendang / Hannan soppa

    VEGERENDANG NYHTÖKAURASTA

    Pitkään haudutettu naudanlihacurry rendang on ehkäpä kuuluisin indonesialainen ruoka, jonka upeat syvät maut tuskin jättävät ketään kylmäksi. Nyhtökaura rendang on vegaaninen versio klassikosta, joka syntyy reilussa puolessa tunnissa. Kookosmaito, sitruunaruoho,…

  • grillatut maissintähkät

    MAHTAVAT GRILLIMAISSIT

    Juhannuksena oli meilläkin grilli kuumana! Jaakko rakenteli pihan perälle kotoisan tiiligrillin alkukesästä ja sitä on aina säiden salliessa päästy testailemaan. Juhannuksena todellakin säät salli, joten grillissä valmistui mm. flank steakeja,…

  • SMETANAISET CHILISILAKAT

    Voihan silakka! Aina vaan liian vähän tulee käytettyä ainakin meikäläisten keittiössä, vaikka se on halpaa, hyvää ja helppoa. Silakka sisältää runsaasti hyviä omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia. Silakka on mainio ruokakala, sillä…

  • KHAO SOI CURRY

    Khao soi curry – never heard. En ole valitettavasti Laosissa tai Pohjois-Thaimaassa vielä ehtinyt matkailemaan, siellä päin maailmaa kun tämä khao soi curry on peruskaturuokaa. Kyseessä on tuhdin mausteinen nuudelikeitto,…

  • LONKEROITA JA NUUDELEITA

    Muistatteko sen taannoisen Cono Sur -blogikisan, johon osallistuin ihan mahottoman upealla mustekalaspagetilla? Juu ei, ette äänestäneet minua semifinaaliin, kiitos vaan, mutta silloin oli jo puhetta tästä toisesta mustekalasapuskasta, joka ei…

  • MEAT FREE MONDAY: RAJMAH CHAWAL

    Rajmah chawal eli kidneypapucurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka tarjoillaan riisin kanssa. Kamppailen monien muiden tapaan sen arkipäiväisen asian kanssa, että papuja pitäisi hyödyntää ruoanlaitossa enemmän. Jotenkin ne vain aina…

  • KESÄN SÖPÖIN GRILLIHERKKU

    Siskot kokkaa -blogin Nelle oli tehnyt näitä paprikoita ja postasi niistä juuri sopivasti silloin, kun Veeran kanssa pohdimme grillattavia viikonlopun mökkikeikalle. Pikkupaprikoiden sisään tungetaan vahvaa cheddaria ja koko komeus kääritään…

  • HAUKIPULLAT GOES ASIA

    Jasun blogista se idea tähän(kin) lähti. Haukipullat aasialaistyyppisessä liemessä vermisellin kera kuulosti just eikä melkein omaan makuun sopivalta, mutta resepti koki hieman muutoksia matkan varrella. Jasun versiossa liemi valmistuu kookoskermasta…

  • COUNTDOWN TO VIETNAM / LIHAA PARHAIMMILLAAN

    Grillikausi – lempivuodenaikani! Laadukkaan luomulihan ystävänä en kauaa pohtinut osallimistumistani, kun Viestintätoimisto Deski ja Suomen Kotitila kutsuivat mukaan Lihaa parhaimmillaan -reseptikilpailuun. Skaban voittaja pääsee kolmen frendinsä kanssa ihanan huippukokki Sasu Laukkosen…