etanat

Category

SINIHOMEJUUSTOLLA JA VALKOSIPULILLA AATELOIDUT ETANAT

Etanapannu löytyy monen ravintolan alkuruokalistalta. Onhan se klassikko. Yhdet parhaimmista etanoista olen nauttinut ravintola Pastiksessa, jossa ne viimeistellään tietenkin pastiksella. Akuuttiin etanahimoon voi nämä niljakkaat kaverit valmistaa myös helposti ja nopeasti kotona – kunhan vain muistaa pitää aina yhtä etanapurkkia kuivakaapissa. Anisviinaa ei meidän viinakaapista tällä kertaa löytynyt, mutta toimiihan tämä valkosipulin ja sinihomejuuston suloinen liitto ihan vain keskenäänkin. Alunperin olen napannut etanareseptin vanhasta kunnon Pastanjauhantaa -blogista, mutta ajansaatossa voin määrä on hieman pienentynyt. Etanapannut sain pari vuotta sitten joulupukilta,...

opinnäytetyö: amuse bouche

25.05.2008 – 12:08 Tällä suupalalla siis tervehdimme vieraitamme keittiöstä käsin. Kermamuhennettua etanaa ja parmesankeksiä. Pahoittelen kuvalaatua kaikissa näissä opparipostauksissa, ei oikein ollut aikaa panostaa kuvaukseen ;D Resepti etanoihin täällä. Keksit tehty ihan vain raastamalla parmesania ja paistamalla kuumassa uunissa kauniin väriseksi. And the recipe in english, this is for you Lore :) Snails in creme with Parmesan cookie 2 shalots 4 garlic cloves 50 g bacon 20 snails 20 g butter 1 dl white wine 3 dl heavy cream parsley,...

etana goes spagetti

Jäkiksessä nökötti rasiallinen ihania kermamuhennettuja etanoita, jotka pääsivät tänään iltapalapastan sekaan :) Ihanempaa tämä olisi ollut lisäkermalla, mutta loppu oli. Ketsuppia peliin vain niin pasta kuin pasta maistuu, tätä mieltä ainakin ovat avomieheni ja pikkusiskoni :D Mukana on loraus valkkaria sekä pari lusikallista suppilovahveroita.   Muhennetut Etanat purkki etskuja siivu pekonia 2 valkosipulin kynttä pari desiä kermaa suolaa, pippuria lehtipersiljaa Freesaa voissa hienonnettuja vs-kynsiä, pienittyä pekonia ja etanoita. Lisää kerma ja hauduttele vartin ajan. Mausta ja sekoita vaikka spaketin kanssa...

etskut artisokkapesässä

Nilviäisvillitys jatkuu. Tänään kokkailimme kaverin kanssa etanoita artisokan pohjilla, olipas muuten aika erikoisen hyvää! Seuraavalla kerralla saatan kyllä pienentää etanoita, muuten resepti on aika täydellinen. Se on alunperin Glorian ruoka&viini-lehdestä (8/05), ja omiin tykötarpeisiin sovellettu. Etanoilla täytetyt artisokanpohjat 1 prk latva-artisokkia1 punasipuli2 valkosipulin kynttäoliiviöljyä½ sitruunan mehu½ dl valkoviiniä1 prk etanoita (16 kpl)1/3 puntti tuoretta persiljaasuolaa, valkopippuria kuorrutukseen:1 valkosipulin kynsiköntti voita4 rkl raastettua parmesania Huuhdo latva-artisokan pohjat vedellä ja valuta ne kuiviksi.Kuullota hienonnettuja sipuleita pannulla öljyssä muutama minuutti. Lisää etanat, sitruunan...