Gluteeniton joululeipä

25/12/2013

gluteeniton joululeipä / Hannan soppa

Ihanaa ihanaa joulua kaikille!

Minä vietin aattoa kotikotona Kouvolassa perheen parissa: saunoimme, joimme glögiä, söimme hyvin ja vähän liikaakin, jaoimme lahjoja ja pelasimme lautapelejä.

Joulupöydän kunkku oli tottakai kinkku, mutta omaksi suosikikseni nousi tämä leipä, joka on paitsi gluteeniton niin myös todella mehevä, sopivan makea ja ihanan pähkinäinen. Tulen varmasti tekemään tätä useasti jo ennen ensi jouluakin, mutta ihan ehdottomasti tästä tulee uusi The Joululeipä. Toimi kuin häkä juustojenkin kanssa.

Alkuperäinen resepti Kotiliedestä.

gluteeniton joululeipä / Hannan soppa

GLUTEENITON JOULULEIPÄ

*

5 dl piimää

1 dl öljyä

2 tl ruokasoodaa

5 dl karkeaa gluteenitonta jauhoseosta

1 dl pellavansiemeniä

1 dl auringonkukansiemeniä

2 tl suolaa

1 rkl fenkolinsiemeniä

1 dl siirappia

2 dl kuivattuja karpaloita

1 dl saksanpähkinöitä

Sekoita keskenään piimä ja öljy. Yhdistä kuivat aineet ensin keskenään ja sitten piimä-öljyseokseen.

Voitele 1½ l leipävuoka (tai 6 2½ dl:n pikkuvuokaa) ja paista 175 asteessa reilu tunti.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.