aamiainen

Tag

LUUKKU 11: PIPARKAKKUVOHVELIT & PAISTETUT PERSIMONIT

piparkakkuvohvelit / Hannan soppa

Herkullista huomenta kamut! Tänään täällä blogin puolella herkutellaan ihan mielettömän hyvällä ja mukavan jouluisella aamiaisherkulla. Bongasin piparkakkuvohvelit ystäväni Jennin Liemessä-blogista jo viime vuonna ja ne muistuivat mieleeni nyt joulukuun alussa vanhaa anopilta lainassa olevaa vohvelirautaa tuijotellessani. Jennin blogista löytyy alkuperäinen tattarijauhoinen resepti, itse tuunasin tästä kauraisen ja vegaanisen version käyttämällä pohjana toisen ystäväni kauravohvelireseptiä. Meillä syödään melkeinpä joka aamu kaurapuuroa, mutta silloin tällöin on kiva rikkoa rutiineita. Jaakko on meidän perheen pannukakkuvastaava ja hän hoiti nytkin vohveleiden paistamisen. Piparkakkuvohveleiden kaveriksi...

MAKEAN PÄHKINÄINEN PORKKANAKAKKU-UUNIPUURO

porkkanakakkupuuro / Hannan soppa

Juhlistimme isänpäivää viime sunnuntaina kutsumalla saman pöydän ääreen omat vanhempani ja sisarukseni sekä Jaakon vanhemmat. Jaakko taisi puhua kutsussaan lounaasta, minä taas brunssista. Yhtä kaikki, puolenpäivän tienoilla kotimme täyttyi rakkaista perheenjäsenistä ja nostimme pöydän täyteen herkkuruokia. Porkkanakakkupuuro taisi kääntää aterian enemminkin brunssin puolelle. Lisäksi tarjolla oli paprikaista kananmunapaistosta, Glassikon inspiroimaa peruna-kaali-chorizosalaattia, isäni savustamaa lohta, äitini leipomia sämpylöitä sekä viikunakeksejä ja siskoni bravuuria, maidotonta ja gluteenitonta juustokakkua. Porkkanakakkupuurosta tuli ihanan makeaa ja se keräsikin kovasti kehuja. Tein reseptin kaksinkertaisena ja se...

AAMIAISPANNU MUNISTA, PEKONISTA JA BROCCOLIINISTA

broccoliini, pekoni, kananmuna / Hannan soppa

Tämän kevään ehdoton hittivihannes on broccoliini. Munat, pekoni ja broccoliini ovat tämänhetkisen lemppariaamupalani raaka-aineet. Joukkoon heitän aina mitä milloinkin sattuu kaapista löytymään: pesto, yrtit, tuore chili ja valkosipuli ovat ainakin kokeilemisen arvoisia mausteita. Mukaan voi laittaa myös juustoa, pinaattia, parsaa tai villivihanneksia. Yksinkertaista, nopeaa ja maukasta. Broccoliini, eli versova parsakaali, on vihannes jota ei ole aiemmin suomalaisten kauppojen hevi-osastolta löytynyt. Se on parsakaalin laiha sisko – pitkävartinen ja pieninuppuinen kaunotar, joka myös maultaan muistuttaa parsakaalia ollen kuitenkin hieman makeampi ja...

UNELMIEN AAMIAINEN / LUKSUSKAURAPUURO

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: ARABIA Aiemmin tällä viikolla kerroin omasta lempihetkestäni, rauhallisesta aamiaisesta lasten vedellessä ensimmäisiä päikkäreitään. Useimmiten aamupalaani kuuluu joko kaurapuuro tai jogurtti. Kun sitten törmäsin jogurttiseen kaurapuuroon yhdessä lempiruokablogissani, Lady & Pupsissa, oli sitä tehtävä samantien. Aivan nerokasta – jogurtin happamuus sopii kaurapuuroon oivallisesti ja kun annoksen nauttii ruskistetussa voissa ja hunajassa pyöriteltyjen pähkinöiden kera, on syntisen hyvä luksuskaurapuuro valmis. Täydellinen aamupala pitää sisällään myös tuorepuristettua mehua, mielellään vihreää sellaista. Tällä kertaa mehun joukkoon pääsi myös fenkolia perinteisten kurkun, omenan...

SUN JA MUN AAMIAINEN

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: ARABIA Aamiainen on päivän tärkein ateria. Pikkuvauva-arjessa olen turvautunut hobittien tyyliin kahden aamupalan taktiikkaan: kukonlaulun aikaan syön jotain pientä ja juon pannullisen kahvia samalla kun lapset vetävät aamupuurojaan. Skidien mentyä aamupäivän tirsoille valmistan yleensä kunnon aamiaisen, katan pöydän ja syön kaikessa rauhassa – mieluiten vapaapäivää viettävän mieheni seurassa. Tulevaisuudessa toivon aamiaisten olevan se (viikonloppu)aamujen juttu, jota lapsetkin odottavat innolla. Koko perhe ison pöydän ääressä lemppariaamiaisruokia syömässä. Täydellinen aamiaishetki pitää sisällään sen vapaalla olevan miekkosen lisäksi vastajauhetuista pavuista kahvakoneella...

UUNIMUNAKAS / (N)AAMIAISKUTSUT

Oma suosikkini viikon takaisilta (n)aamiaiskutsuilta on tämä helppo ja herkullinen munakas, joka valmistuu vahtimatta uunissa. Tuunasin perusmunakkaan nokkosilla ja suolaheinän lehdillä sekä Arla Apetinan Valkosipuli & Yrtit Tuorejuustolla. Voit heittää munakasmassan sekaan mielinmäärin lempiyrttejäsi. Villeistä nokkosen ja suolaheinän lisäksi passaa vuohenputki, voikukka, siankärsämö, jauhosavikka jne.. Tuorejuusto tuo mukavaa raikkautta munakkaaseen iänikuisen juustoraasteen sijaan, kannattaa kokeilla. Reseptin mukaisilla määrillä syntyy munakas n. 25 x 30 cm vuokaan ja siitä syö kymmenisen henkeä helposti, kun muutakin evästä on tarjolla.   UUNIMUNAKAS VILLIVIHANNEKSILLA...