aamiainen

Tag

AAMIAISPANNU MUNISTA, PEKONISTA JA BROCCOLIINISTA

broccoliini, pekoni, kananmuna / Hannan soppa

Tämän kevään ehdoton hittivihannes on broccoliini. Munat, pekoni ja broccoliini ovat tämänhetkisen lemppariaamupalani raaka-aineet. Joukkoon heitän aina mitä milloinkin sattuu kaapista löytymään: pesto, yrtit, tuore chili ja valkosipuli ovat ainakin kokeilemisen arvoisia mausteita. Mukaan voi laittaa myös juustoa, pinaattia, parsaa tai villivihanneksia. Yksinkertaista, nopeaa ja maukasta. Broccoliini, eli versova parsakaali, on vihannes jota ei ole aiemmin suomalaisten kauppojen hevi-osastolta löytynyt. Se on parsakaalin laiha sisko – pitkävartinen ja pieninuppuinen kaunotar, joka myös maultaan muistuttaa parsakaalia ollen kuitenkin hieman makeampi ja...

UNELMIEN AAMIAINEN / LUKSUSKAURAPUURO

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: ARABIA Aiemmin tällä viikolla kerroin omasta lempihetkestäni, rauhallisesta aamiaisesta lasten vedellessä ensimmäisiä päikkäreitään. Useimmiten aamupalaani kuuluu joko kaurapuuro tai jogurtti. Kun sitten törmäsin jogurttiseen kaurapuuroon yhdessä lempiruokablogissani, Lady & Pupsissa, oli sitä tehtävä samantien. Aivan nerokasta – jogurtin happamuus sopii kaurapuuroon oivallisesti ja kun annoksen nauttii ruskistetussa voissa ja hunajassa pyöriteltyjen pähkinöiden kera, on syntisen hyvä luksuskaurapuuro valmis. Täydellinen aamupala pitää sisällään myös tuorepuristettua mehua, mielellään vihreää sellaista. Tällä kertaa mehun joukkoon pääsi myös fenkolia perinteisten kurkun, omenan...

SUN JA MUN AAMIAINEN

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: ARABIA Aamiainen on päivän tärkein ateria. Pikkuvauva-arjessa olen turvautunut hobittien tyyliin kahden aamupalan taktiikkaan: kukonlaulun aikaan syön jotain pientä ja juon pannullisen kahvia samalla kun lapset vetävät aamupuurojaan. Skidien mentyä aamupäivän tirsoille valmistan yleensä kunnon aamiaisen, katan pöydän ja syön kaikessa rauhassa – mieluiten vapaapäivää viettävän mieheni seurassa. Tulevaisuudessa toivon aamiaisten olevan se (viikonloppu)aamujen juttu, jota lapsetkin odottavat innolla. Koko perhe ison pöydän ääressä lemppariaamiaisruokia syömässä. Täydellinen aamiaishetki pitää sisällään sen vapaalla olevan miekkosen lisäksi vastajauhetuista pavuista kahvakoneella...

UUNIMUNAKAS / (N)AAMIAISKUTSUT

Oma suosikkini viikon takaisilta (n)aamiaiskutsuilta on tämä helppo ja herkullinen munakas, joka valmistuu vahtimatta uunissa. Tuunasin perusmunakkaan nokkosilla ja suolaheinän lehdillä sekä Arla Apetinan Valkosipuli & Yrtit Tuorejuustolla. Voit heittää munakasmassan sekaan mielinmäärin lempiyrttejäsi. Villeistä nokkosen ja suolaheinän lisäksi passaa vuohenputki, voikukka, siankärsämö, jauhosavikka jne.. Tuorejuusto tuo mukavaa raikkautta munakkaaseen iänikuisen juustoraasteen sijaan, kannattaa kokeilla. Reseptin mukaisilla määrillä syntyy munakas n. 25 x 30 cm vuokaan ja siitä syö kymmenisen henkeä helposti, kun muutakin evästä on tarjolla.   UUNIMUNAKAS VILLIVIHANNEKSILLA...

(N)AAMIAISKUTSUT

Kotini täyttyi viime lauantaina naurusta, puheensorinasta, lasien kilistelystä ja lapsen riemusta, kun lauma rakkaimpia ystäviäni saapui (n)aamiaiskutsuille.  Kyseessä oli siis aamiainen, joka oli samalla naamiaiset! Silmikot ja naamarit lensivät kyllä nurkkaan hyvinkin pian (ne hiosti eikä niiden alta nähnyt), hauskaa oli ilmankin. Idea (n)aamiaiskutsuihin lähti yhteistyökumppanini Arlan #aamiaiskutsu-haasteesta, josta kerroin viime kuussa. Lyhykäisyydessään idea on siis kutsua joku ihminen, tuttu tai tuntematon, aamiaiselle, jotta a) se aamiainen tulisi ylipäänsä syötyä ja b) sitä ei tarvitsisi syödä yksin. Voit aloittaa vaikka antamalla...

BANAANIGRANOLA

(N)aamiaiskutsuille paahdoin pitkästä aikaa granolaa. Löysin reseptin vuosi sitten ihanasta Green Kitchen Stories -blogista ja se on jäänyt minulle vakiokäyttöön, aina hieman pähkinöitä vaihdellen. Parasta granola on noin viikon sisään nautiskeltuna, mielellään jogurtin ja hieman sulaneiden pakastemarjojen kanssa.   BANAANIGRANOLA * 250 g (gluteenittomia) kaurahiutaleita 80 g hasselpähkinöitä 40 g pistaasipähkinöitä 60 g kurpitsansiemeniä 1/4 tl vaniljajauhetta hyppysellinen suolaa 3 rkl kookosöljyä 3 rkl hunajaa 2 tosi kypsää banaania pakastekuivattuja marjoja kookoslastuja   Rouhi pähkinöitä hieman veitsellä. Muussaa banaanit. Sulata...

VERIAPPELSIINILASSI

Pikku-Hillan suosikki (n)aamiaiskutsuilla oli piimäjätskipuikkojen ohella nämä jogurttijuomat, jotka saivat makunsa veriappelsiinimehusta ja kanelista. Maistuvat ne hieman kypsempäänkin makuun!   VERIAPPELSIINILASSI 2:lle * 2 dl God Morgon Luomu apelsiini-veriappelsiinimehua 4 dl Arla Luomu maustamaton jogurttia kanelia hunajaa   Mittaa ainekset blenderiin ja surauta sileäksi. Mausta maun mukaan hunajalla ja kanelilla ja ripsauta vielä hieman kanelia koristeeksi. *** Yhteistyössä Arla...

#AAMIAISKUTSU / NOKKOSIA PANNUKAKUISSA

Aina sitä hoetaan: aamiainen on päivän tärkein ateria. Kuitenkin suuri osa suomalaisista jättää päivän tärkeimmän aterian kokonaan väliin tai syö aamupalan kiireessä – jääkaapin edessä seisten tai lapsen puuron jämät napaansa imuroiden. Tästä huolestuneena Arla heitti ilmoille #aamiaiskutsu-haasteen, johon on jo vastannut mm. ihana Minttu Vesala ja fight back -asenteellaan hurmaava Pekka Hyysalo. Ja minä! Ajatus on yksinkertainen: kutsua joku tuttu tai tuntematon aamiaiselle. Eikä aamiaista ole mikään pakko syödä kukonlaulun aikaan – eikä sen tarvitse olla mitään erikoista tai...

KERRAN AAMIAISPÖYDÄSSÄ

Aamiainen. Meillä se on vapaapäivien luksusta. Tuorepuristettua mehua, vastajauhettua kahvia, ravitsevaa safkaa – välillä pekonia ja croissantteja, tottakai. Luomumunat kuuluvat täydelliselle aamupalalle, muodossa tai toisessa. Jaakko tekee maailman parasta munakokkelia – sillä se mut taisi viimeistään hurmata ensimmäisenä yhteisenä aamunamme. Oma munabravuurini sen sijaan on juuresmunakas, johon tulee aimokasa mitä tahansa juuresraastetta ja reilusti tuoreita yrttejä.   Bircher-mysliin törmää vähän väliä Pinterestissä, joten voisin veikata että bircher-mania iskee Suomen kamaralle noin vuoden päästä. Se on eräänlainen raakapuuro, nimensämukaisesti tohtori Bircherin...

IT’S EASY BEING GREEN

Meidän perheessä vihreiden smoothieiden nauttiminen on melko yksinäistä puuhaa. Johtuneeko sitten väristä vai ajoittaisesta liiallisesta spirulinan käytöstäni, mutten ole liiemmin onnistunut tartuttamaan vihermaniaani poikaystävään. Tällaiset hedelmäiset, mutta kuitenkin kermaiset smoothiet uppoavat kuitenkin – varsinkin niinä aamuina kun herra ei jaksa itse nousta aamiaisen tekohommiin ja pekonikin on kaapista loppunut. Vihreät smoothiet ovat todellisia terveyspommeja, joten muutama sananen tämän pirtelön raaka-aineista. Avocadon hyvät rasvat ja appelsiinin c-vitamiinin tietävät kaikki. Lisäksi avocado sisältää huomattavan määrän kaliumia ja appelsiini taas hoivaa verisuonia. Palmukaaliin...

Lumoudu granolasta

10 suomalaista ruokabloggaajaa sai kutsun osallistua Lumoudu kaurasta -hankkeen kaurahaasteeseen. Tässä sitä sitten ollaan pohdittu omaa kaurasuhdetta ja koitettu keksiä uusia jänskiä tapoja kauran käyttöön. Puurohan on kaikille tuttu, itselleni kelpaa raaka-sellainen tai äidin pitkään hauduttama. Kauramaitokin on minulle tuttu smoothien lantrinki. Kaurajogurteista en ole oikein innostunut. Hienoa on kuitenkin, että maidottomia tuotteita on valittavana laajempi skaala kuin pelkkää soija-sitä ja soija-tätä. Kotimaisuus on aina plussaa. Joskus aamuisin sitä kaipaa mahan täytteeksi jotain suussa rouskuvaa. Mysli oli juuri päässyt loppumaan...

super good morning

Superfood. Kai sitä asiaa nyt voi hieman täälläkin puida, onhan termi ollut kaikkien huulilla jo pidemmän aikaa ja itsekin olen haksahtanut joitain supereita foodeja ostamaan. Nimittäin maca- ja lucumajauheita. Niin ja gojimarjoja. Ja mustikoita ja karpaloita ja puolukoita ;) Superfood terminä on ihan vain kaupallista hapatusta, mutta kyllä tässä taustalla on paljon hyvääkin. Kyseessä ei nimittäin ole mitkään einekset jotka olisi sullottu täyteen vitamiinia ja kivennäisainetta, vaan ruoka-aineet, joissa on erityisen hyvä ravintoarvo. Hyvä juttu aiheesta löytyy Ylen Olotila-sivustolta, siellä...

parit pannukakut

Meille on pikkusiskoni kanssa syntynyt aamuinen pannukakkutraditio hänen luonani kyläillessään. Tämä hauska perinne sai alkunsa viime kesänä, ja nyt viime viikonloppuna Iidan täällä ollessa laitoimme sunnuntaina muumit pyörimään ja paistoimme hieman erilailla maustettuja pannukakkuja, jonka jälkeen suuntasimme masut piukeina shoppailemaan :) Myös pikkuveikkani kanssa paistoimme pannukakkuja aamupalaksi tuossa kuukauden päivät sitten, tämä on kyllä mielestäni aika hyvä traditio sisarusten kesken :) Seuraavana kokeilulistalla on ehdottomasti Omenapuun alla-blogin mustikka-ricotta-hotcaket sekä Melukylän ihanan Krisun pannukakut, joita on pitänyt tehdä jo iät ajat...