leivät

  • flatbread pizzat

    JUHANNUKSEN FLATBREAD PIZZAT

    Juhannuspäivän lounaaksi valmistin simppelit flatbread pizzat, joiden täytteeksi laitoin hummusta ja uunissa paahdettuja kirsikkatomaatteja. Pizzojen päälle tuli oliiviöljyssä ja balsamicossa pyöräytettyjä voikukanlehtiä, rucolaa ja yrttejä. Voit käyttää pizzoihin valmiita flatbreadeja…

  • BURGER BLUE

    Hampurilaiset tuntuvat olevan kovassa huudossa meikäläisten keittiössä tänä(kin) kesänä. On tehty ihan perusburgereita, mutta myös hauskoja versioita portobellosieniä ja bataattia hyödyntäen. Nämä hampparit menevät siihen perusburgerikategoriaan normisämpylöineen, mutta muutama hauska…

  • MEAT FREE MONDAY: FETA-VIIKUNATOASTIT

    Pikkunälkään tai aamupalaksi, nämä fetalla ja tuoreella viikunalla täytetyt toastit on testattu molemmissa tilanteissa ja hyvin toimii. Arlan Apetina kreikkalainen feta on tosiaan kreikassa valmistettu aito fetajuusto, lampaan- ja vuohenmaidosta…

  • BANH MI // VIETNOMNOM

    Taannoisen Ravintolapäiväravintolamme Vietnomnomin listalla oli nauta- ja tofuphởn lisäksi possutäytteisiä banh mi -patonkeja. Vietnamilaisen patongin sisällä on useimmiten maksapasteijan ja pikkelöityjen vihannesten lisäksi erilaisia possumakkaroita, parhaassa Saigonissa syödyssä oli yhteensä…

  • GATO NEGRO FTW

    Enpä olisi uskonut tämän päivän tulevan, mutta tässä mä nyt oon ihan tosissani parittamassa safkaa kyykkyviinien kuninkaalle Gato Negrolle ja ihan julkisesti sanomassa, että puolimakea musta kissa yllätti varsin positiivisesti.…

  • kesän paras leipä

    Koska olette viimeksi syöneet ranskanleipää? Emmiekää muista! Sellaisen kuitenkin kahmaisin kainalooni kotikotona viimeksi käydessäni ja työstin siitä herkullisia täytettyjä leipiä iltapaloiksi. Ystäväni oli lapsena kirjoittanut siskonsa runovihkoon aiheeseen sopivan runon:…

  • kesän aloitus

    Päätimme pitää ystävieni ja pikkusiskon kanssa tänään extempore kesän aloitus -piknikin kotipihallani, kun aurinkokin sattui silloin tällöin näyttäytymään. Tarjottavat koottiin sen perusteella mitä kenenkin kaapista sattui löytymään, eväänä oli siis…

  • toast it!

    Sen kummempia selittelemättä. MangoChutneyJuustoToast: voitele kaksi paahtoleivän palaa kevyesti margariinilla sekä mango-chutneyllä ja lado toiselle sopivasti mieleistä juustoa. Minä käytin goudaa. Paina leivät yhteen ja grillaa kunnes juusto on sulanut.…

  • i ♥ hamburgers

    Olen saattanut ennenkin vouhkata hampurilaismaniastani, sairaudesta jonka olen siirtänyt valitettavasti myös pikkusiskooni ja jossain määrin sitä ilmenee myös nuoremmassa pikkuveljessänikin. Itse olen vieroittunut siitä jonkin verran viime aikoina, enää ei…