meat free monday

  • MEAT FREE MONDAY: VIHREÄT NUUDELIT

    Nuudelit on meidän perheen pikaruokaa ja niitä syödään jonkunlaisessa muodossa melkeinpä joka viikko. Paistetut vihreät nuudelit ovat uusin suosikki, ne maistuvat myös aika ajoin nirsoileville taaperoille. Nuudelit saavat helposti makua yksinkertaisella…

  • MEAT FREE MONDAY: LANTTU-KIKHERNECURRY

    Tervetuloa armas arki! Se olisi tammikuun ensimmäinen kokonainen viikko edessä ja tiedättehän mitä se tarkoittaa. Kuntosalit täyttyvät ja suklaan myynti romahtaa. Moni viettää myös jos jonkinlaisen kieltäymyksen tammikuuta: on tipatonta,…

  • MEAT FREE MONDAY: MUNAKOISOCURRY

    Munakoiso on yksi niistä suuria tunteita herättävistä ruoka-aineista. Sitä joko rakastaa tai vihaa. Mutta hyvin monet munakoisonvihaajat olen saanut käännytettyä tällä reseptillä. Munakoiso imee itseensä kaikki upeat mausteiset maut ja…

  • HELPPO KESÄPASTA PARSASTA JA FETASTA

    Kuumana kesäpäivänä ei välttämättä huvita hengailla lieden ääressä tuntikaupalla. Tämä alkukesän suosikkilounas valmistuu nopeasti muutamasta raaka-aineesta ja on yksinkertaisten makujen juhlaa: tuore parsa ja aito oikea feta ovat täydellinen makupari.…

  • MEAT FREE MONDAY: POLENTAVUOKA

    Sain ystäviltäni vähän noottia siitä, kun minua ei enää koskaan näe. Niinpä heti paikalla suljin Facebookin vauvanvaatekirpparit ja kutsuin Tytin luokseni illalliselle. Kynttilän valossa sitten nautimme tätä ihanaa tomaatti-mozzarella-polentalaatikkoa vissyveden…

  • MEAT FREE MONDAY: KANANMUNACURRY

    Meikäläisillä tuntuu aina välillä olevan hieman ylitarjontaa kananmunista. Niitä kun tulee tilailtua Mayor’s Gymin luomuruokapiirin kautta eikä sitä nyt yhden kennon tähden jaksa Ruoholahteen asti munanhakureissua tehdä.. Sitäpaitsi hyvinhän ne…

  • MEAT FREE MONDAY: RAJMAH CHAWAL

    Rajmah chawal eli kidneypapucurry on perinteinen intialainen ruokalaji, joka tarjoillaan riisin kanssa. Kamppailen monien muiden tapaan sen arkipäiväisen asian kanssa, että papuja pitäisi hyödyntää ruoanlaitossa enemmän. Jotenkin ne vain aina…

  • MEAT FREE MONDAY: HERNEPUURO

    Eiks kuulostakin kauheelta. Hernepuuro. Ennen kuin ehditte ajattelemaan, että nyt se Hanna on lopullisesti seonnut, niin muistelkaapa niitä kertoja kun oon tarjoillut teille kauhean reseptin. Niinpä. Ei oo kovinkaan montaa,…

  • MEAT FREE MONDAY: FETA-VIIKUNATOASTIT

    Pikkunälkään tai aamupalaksi, nämä fetalla ja tuoreella viikunalla täytetyt toastit on testattu molemmissa tilanteissa ja hyvin toimii. Arlan Apetina kreikkalainen feta on tosiaan kreikassa valmistettu aito fetajuusto, lampaan- ja vuohenmaidosta…

  • MEAT FREE MONDAY: SOIJAHIUTALECURRY

    Soijahiutalecurry oli taannoisen hävikkiviikon paras oivallus. Nappasin reseptin Chocohilistä kuvitellen kuivakaappini perällä nököttävän pussillisen soijasuikaleita. Lähempi tarkastelu osoitti kuitenkin pussin sisällöksi soijahiutaleet – meikäläiselle tuikituntematon soijatuote, jota ilmeisesti käytetään esim. murojen…

  • MEAT FREE MONDAY: PALAK TOFU

    Palak paneer on vakiotilaukseni intialaisessa (tai nepalilaisessa) ravintolassa. Sopivan mausteinen ja pehmeän kermainen pinaattikastike ja paneer – intialainen tuorejuusto – on yksi täydellisimmistä yhdistelmistä. Olen joskus valmistanut kyseistä ruokalajia kotijuustosta,…

  • MEAT FREE MONDAY: tofu & paksoi stir-fry

    Siltä samaiselta pomelonhakureissulta tarttui matkaan myös toinen hieman tuntemattomampi kaveri, nimittäin paksoi. Myös pinaattikiinankaali-nimeä totteleva mehevä vihannes on tuttu näky aasialaisten kauppojen hevihyllyssä, mutta alkaa sitä löytymään ainakin isommista marketeistakin.…