juhlat

Category

TAAPEROIDEN SUPERSANKARIPIKNIK & KID FRIENDLY VIHERSMOOTHIE

taaperopiknik / Hannan soppa

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: HASBRO MARVEL TITAN HERO Jo on aikoihin eletty! Niin se elämä heittelee ja kutsuin viime sunnuntaina kamuja sampanjabrunssin sijaan supersankaripiknikille ja valmistin tarjolle mm. Hulk-smoothieta ja Spiderman-kakkua. Saimme nimittäin Hasbrolta melkoisen monta supersankarifiguuria ja päätimme kutsua lasten kavereita leikkitreffeille.  Tämä postaus on siis toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Hasbro Marvel Titan Heron kanssa. Ihan ensimmäiseksi piti tietysti vapauttaa supersankarit laatikoistaan ja se taisikin olla taaperoiden mielestä koko piknikin kohokohta. Hugon suosikiksi nousi jättimäinen vihreä Hulk, joka kainalossa on nyt pari yötä...

GLUTEENITON & MAIDOTON PANNUKAKKUKAKKU

pannukakkukakku / Hannan soppa

Elokuu on jo pitkällä ja pikkuhiljaa jengi palailee töihin, kouluun, päiväkotiin – kuka mihinkin. Meillä on edessä taas vähän erilainen syksy ja talvi, sillä päätimme pitää lapset kotihoidossa ja vähennän omien töideni määrää. Arki on ihanaa, vaikkakin välillä ihan hullunmyllyä ja sen kunniaksi voi leipoa vaikka pannukakun! Pannukakkukakku syntyi ihanan Tuulian ohjeen mukaan ja se on just sopiva arkileivonnainen: helppo ja nopea, silti aivan hirmuisen herkullinen. Ja kauniskin se on. Gluteeniton pannukakku syntyy gluteenittomista kaurahiutaleista. Tavalliset kaurahiutaleet valmistetaan samoilla tuotantolinjoilla...

MUIKKUJEN 2-VUOTISKEMUT – JÄTSKIÄ JA HODAREITA!

2-vuotissynttärit / Hannan soppa

Lapsostemme toisia (no, itseasiassa kolmansia, sillä järjestin äitiyshuuruissani myös puolivuotiskemut) syntymäpäiväjuhlia vietettiin toukokuun loppupuolella läheisten sukulaisten ja ystävien kesken. Meitä lykästi säiden puolesta ja viihdyimmekin pihalla melkein koko päivän. Ja hyvä niin – sillä tunnetusti tarjoilujen suhteen suuruudenhulluna ei meille mitenkään olisi mahtunut kahta erilaista buffaa sisälle. Tai sitten ei enää olisi mahtunut vieraita. Ulos katoimme hodaribuffan ja pidimme grillin kuumana. Sisältä löytyi taas kahvit, jäätelöbuffa, kakkua, kuppikakkuja ja äitini tekemiä korvapuusteja. Kuvittelen aina olevani jotenkin ihan mestari kakkujen leipomisessa...

ÄITIENPÄIVÄN SPESIAALI LETTUAAMIAINEN

lachuch / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Pirkka Äitienpäivän paras perinne on mielestäni äidille sänkyyn kiikutettava aamiainen. Olkoonkin, että ensin joutuu odottelemaan sängyssä tovin jos toisenkin kuunnellen alakerrasta kuuluvaa kolinaa, eikä itse aamiaishetki ole mitenkään nautinnollisin lasten hyppiessä sängyllä ja kahvien loiskuessa ympäriinsä. Mutta jotain siinä on – rakastin niitä äidin ”yllättämisiä” jo skidinä ja nyt rakastan niitä kahta kauheammin omien lasten myötä. Yhteistyössä Pirkan kanssa kehittelin tämän hetken unelmieni äitienpäivän aamiaisen: gluteenittomat lachuchit lempparivillivihanneksellani nokkosella höystettynä ja sunny side up-kananmunan sekä Manchego-juuston kanssa tarjoiltuna. Maistuis...

PÄÄSIÄISMENU

Pääsiäismenu / Hannan soppa

Pääsiäisviikonloppu tuo ihanan breikin kiireiseen kevääseen ja itsekin aion heittää kauhan ja kameran nurkkaan ainakin yhdeksi päiväksi ja siirtyä äidin lammaspatojen äärelle. Jos siellä vielä pohditaan pääsiäisen ruokia, niin keräsin tähän muutaman lempparireseptini menun suunnittelua helpottamaan. PÄÄSIÄISMENU Alkuruoat: Guacamolella täytetyt kananmunat Kaurablinit Porkkala saaristolaisleivällä Savutofu-lehtikaalicaesar Pääruoat: Chermoula munakoisot Marokkolainen uunilohi & appelsiini-mustariisisalaatti Poronkäristys paistista Persialainen lammastagine Kokonaisena paahdettu kukkakaali Jälkiruoat: Jogurtti-rahkatorttu Cashew-pasha (raw) Maapähkinävoi-suklaakakku (G) Piimäpannacotta & bourbon-päärynät * Herkullista ja rentoa pääsiäistä teille kaikille!...

NAISTENPÄIVÄ – OIKEUKSIA JA SUKLAAKAKKUA!

Maapähkinävoi-suklaakakku / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Pirkka Tämä maapähkinävoi-suklaakakku on omiaan juhlistamaan naistenpäivää. Postaus on osa yhteistyötäni Pirkan kanssa. Naistenpäivää on juhlittu maaliskuun kahdeksantena päivänä 1900-luvun alkupuolelta asti. Vuonna 1975 Yhdistuneet kansakunnat vahvisti päivän vieton ja samalla päivä nimettiin Yhdistyneiden kansakuntien naisten oikeuksien ja kansainvälisen rauhan päiväksi. Päivän perimmäisenä tarkoituksena on edistää naisten oikeuksia ja mahdollisuuksia osallistua poliittisiin, taloudellisiin ja sosiaalisiin prosesseihin. Monessa maassa naistenpäivä on kansallinen juhlapäivä ja täällä Suomessakin on ollut tapana, että tuolloin miehet kunnioittavat vaimojaan, äitejään, tyttäriään ja muita läheisiä...

BURGEREITA SYDÄNKÄPYSILLE

nyhtöpossuburgerit / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Solera Finland Ystävänpäivää vietetään ensi viikolla ja lupailin teille parit illallisvinkit. Tässä vähän erilainen burgeriresepti, josta löytyy ihanaa aasialaista twistiä. Nyhtöpossu on vanha tuttu, mutta tällä kertaa possun lapa sai ylleen kiinalaisittain maustetun haudutusliemen ja voi pojat, että tulikin hyvää! Tarjoilin nyhtöpossun hampurilaisen muodossa ja sämpylöiden väliin päätyi myös hoisin-majoneesia, ohueksi suikaloitua punakaalia sekä mm. valkosipulilla ja chilillä maustettua kurkkusalaattia. Tarjosin kiinalaisia nyhtöpossuburgereita pikkusiskolleni ja hänen poikaystävälleen valokuvamallina toimimista vastaan, ja sitäpaitsi pitihän reseptistä saada myös ihkaoikean rakkausparin...

RUNEBERGIN PANNUKAKUT

Runebergin pannukakut / Hannan soppa

Runeberg olisi rakastanut näitä pannukakkuja! Runebergin torttu on yksi lempileivoksistani. Paljon kehuja saanut Kanniston torttu on omakin suosikkini leipomoiden tuotteista, mutta kyllä parasta saa itse tekemällä. Viime vuonna tein gluteenittomia Runebergejä ilman valkoista sokeria. Niistä tuli ihan hullun hyviä, kannattaa kokeilla! Tänä vuonna keksin runebergilöidä aamiaispannukakut! Käytin reseptin mallina Jaakon maidotonta, munatonta ja gluteenitonta pannukakkutaikinaa. Vaihdoin siihen tulevan kaurajauhon tattari- ja mantelijauhoihin ja maustoin taikinan kardemummalla. Pannukakkujen kanssa tarjosin kookoskermavaahtoa ja sokeritonta vadelmahilloa. Voit korvata taikinan No Eggin yhdellä kananmunalla, mikäli...

UUDENVUODEN BILEIDEN HUMMUS PLATTER

Me juhlistimme vuoden vaihtumista rakkaan ystäväpariskunnan kanssa meillä kotosalla. Ohjelma oli hyvin perinteinen: syötiin, höpöteltiin, herkuteltiin, leikittiin ja ammuttiin pari rakettia. Aamulla vieraamme kattoivat ihan mielettömän aamupalapöydän, jonka äärellä viihdyimme piiiiitkään. Illallisen makumaailma oli lähi-itämainen. Ostin Rekostamme tuusulalaisen Parsi Falafelin superhyviä falafeleja, jotka tarjoilin hummuskeon päältä kanelilla maustettujen paahdettujen porkkanoiden kanssa. Lapsetkin ihastuivat falafeleihin ja pyysivät monta kertaa lisää ”kakkuja”. Lisäksi tarjolla oli uutta lempisalaattiani persimonista, fetasta ja dukkahista sekä savuisaa munakoisotahnaa. Tulosta HUMMUS PLATTER Monelle? 6 Reseptin laatija Hanna...

BLINIT VAIHTEEKSI KAURASTA (+ ARVONTA!)

Kaurablinit / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Helsingin Mylly & Foodlover Ah bliniaika, yksi lempivuodenajoistani, on taas täällä! Yleensä valmistan blinit tattarista, mutta nyt innostuin Helsingin Myllyn kampanjan myötä testaamaan, josko kaurajauho passaisi blinien raaka-aineeksi. Ja voi vitsit miten hyviä kaurablineistä tulikin! Gluteeniton ruokavalio on nykyaikana monille tuttu juttu – yleensä jokaisen lähipiiristä löytyy joku sitä noudattava. Meidän perheessäkin syödään pääasiassa gluteenitonta ruokaa, mutta mitenkään ehdottomia emme sen suhteen ole. Olen vain huomannut, miten paljon parempi fiilis ilman vehnää ja kumppaneita itselleni tulee. Kaikenlisäksi gluteeniton...

IHANIEN MAKUJEN PERSIMON-DUKKAHSALAATTI

Nyt ollaan täydellisen salaatin äärellä. Mehevät voissa ja sokerissa (kyllä, luit oikein: voissa ja sokerissa) paistetut persimonpalat yhdistettynä suolaiseen fetaan, mausteiseen ja pähkinäiseen dukkahiin sekä kirpsakkaan appelsiinivinegrettiin on jotain ihan jumalaista. Bongasin persimon-dukkahsalaatin reseptin Ruokahommia-blogista, jossa sitä hehkutettiin maailman parhaaksi. Janna on usein ruoka-asioissa oikeassa ja niin nytkin. Olen kokannut tätä salaattia jo kahdesti kolmen päivän sisällä ja tiedän, että tämä jää niiksi harvoiksi ruoiksi, joita tulen kokkaamaan aina vain uudestaan. Ihan ensimmäisellä puraisulla salaatti ei minua kuitenkaan vakuuttanut –...

PERSIALAISTA UUDENVUODEN BILEISIIN

persialainen ruoka / Hannan soppa

Jos uudenvuoden partyjen ruokapuoli on vielä mietinnässä, niin saanen suositella persialaista sapuskaa! Upeita makuja ja mitä luultavimmin vieraille ihan uusia elämyksiä. Kutsuin alkukuusta ystäväni Jennin (hänen Liemessä-bloginsa saattaa olla teillekin tuttu ;)) iltaa viettämään. Teimme syksyllä reissun Tukholmaan Jennin ja Suusta suuhun-blogin Alisan kanssa, jossa pääsimme nauttimaan autenttisen iranilaisen illallisen ja ne maut veivät kertakaikkiaan mukanaan. Niinpä päätimme kokeilla persialaisen ruoan valmistusta itsekin ja avuksi urakkaan löysimme hurjan inspiroivan Persiana -keittokirjan (<- affiliatelinkki). Alisa joutui valitettavasti perumaan meille tulonsa viime hetkellä...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUMENU 2016

BONUSLUUKKU Joulu oli taas, lämminhenkinen ja herkullinen. Välipäivien ohjelmassa meillä on lasten kanssa ihan vain lomailua ja rentoilua. Blogiin on luvassa herkullisin kinkuntuunausresepti sekä persialaista meininkiä uudenvuoden juhlintaa silmällä pitäen. Aattoaamun aloitimme kookosriisipuurolla ja mustikka-lakritsihillolla. Saunan jälkeen katoin pöytään voileipäbaarin, josta jokainen sai käydä tekemässä mieluisensa. Voileipäbaarin ehdottomaksi hitiksi nousi savulohirillette Hardomin saaristolaisleivällä. Iltapäiväkahvilla ja -glögillä tarjolla oli tietenkin joulutorttuja ja piparkakkuja. Joulupukin visiitin jälkeen siirryttiin joulupöytään. Tässä tämän vuoden illallismenu – muutama perinteinen ruokalaji täydennettynä tutuista raaka-aineista valmistettuihin uusiin...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUPUURO 2.0.

joulupuuro / Hannan soppa

23. LUUKKU Huomenna on jouluaatto! Me vietämme sitä kotosalla ja ohjelmassa on kuusen koristelua, saunomista, glögittelyä, syömistä ja kuulemma pukkikin on tänne uuteen kotiimme tulossa. Joulupuuro starttaa päivän ja syömme sitä aamupalaksi, lapset varmaan myös lounaaksi. Lapsuudenkodissani joulupuuro on aina ollut täysmaitoon keitetty riisipuuro kanelin, sokerin ja mantelin kera, mutta koska omille lapsukaisilleni maito sopii vähän huonosti, keittelen puuromme kookosmaitoon. Kookosmaitoon tehty riisipuuro on ihanan samettinen ja se on todistetusti maistunut myös kookoksesta pahemmin piittaamattomille. Nautimme joulupuuron tänä vuonna astetta...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUINEN ROCKY ROAD VALKOSUKLAASTA

21. LUUKKU Viime hetken herkkulahjavinkkinä tarjoilen ihanan valkosuklaa rocky road -reseptin. Tämä syntyy nopeasti ja maistuu vaikka kahvikupposen kera. En ole mikään suuri valkosuklaan ystävä, mutta tähän rocky roadiin olen koukuttunut – taitaa johtua sen sisältämistä pistaasi- ja macadamiapähkinöistä. Resepti on alunperin suunniteltu VitaeLabille. VALKOSUKLAA ROCKY ROAD n. 24 palaa * 150 g pieniä vaahtokarkkeja 100 g kuivattuja karpaloita 100 g pistaasinsydämiä 70 g macadamiapähkinöitä 35 g kookoshiutaleita 350 g valkosuklaata (koristeluun kuivattuja ruusun terälehtiä) Rouhi halutessasi pistaasit ja macadamiat...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULULAATIKKO JUURISELLERISTÄ

20. LUUKKU Kyllä joulupöytään vielä yksi laatikko mahtuu! Selleri-sinihomejuustolaatikko on ihanan tuhti kaveri kinkulle. Kotimaiset juurekset ovat joulupöydän tähtiä, mutta yksi on ollut joukosta poissa. Juuriselleri on yksi omista suosikeistani ja tässä laatikkoreseptissä se yhdistetään hapokkaaseen omenaan ja rapsakkaan hasselpähkinään sinihomejuuston viimeistellessä makunautinnon. Minulla on vahva aaninki, että tästä laatikosta tulee vielä tulevien joulujen lempiruoka. Vegaaninen versio syntyy kaurakermasta ja agavesiirapista, mutta maidotonta sinihomejuustoa en ole maistanut enkä sitä siis uskalla suoriltaan suositella. Onko joku kokeillut? Mitä mieltä? Muista myös...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUN KAUNEIN KAHVIKAKKU

kurpitsakakku / Hannan soppa

19. LUUKKU Mehevä gluteeniton kahvikakku saa makua joulun mausteista, kurpitsapyreestä, karpaloista ja omenasta. Kookossokeri on terveellisempi ja ekologisempi makeuttaja, joka tuo kakkuun hieman karamellimaista makua. Olen niin ihastunut tähän kakkuun, että olen valmistanut sitä tämän syksyn aikana jo useamman kerran. Ja se on melko harvinaista, yleensä kun tykkään aina kokeilla uusia reseptejä ja vain harvakseltaan palaan niihin vanhoihin hyväksi todettuihin. Gluteeniton ja maidoton, kurpitsapyreellä mehevöitetty kakku säilyy syöntikelpoisena useamman päivän, mutta aika vauhdilla se yleensä lautaselta katoaa. Kakussa ei ole...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: NANNAN GRAAVISIIKA

18. LUUKKU / VIERASPOSTAUS A LA KAIKKI ÄITINI RESEPTIT Tänään täällä Hannan Sopan 18. luukussa häärii Kaikki äitini reseptit Nanna. En ikinä jaksa laittaa omaa joulukalenteria, koska en varmaan ehtisi silloin nukkua ainoatakaan yötä joulukuussa. Aivan parasta päästä vieraskynäksi tekemään yksi luukku. Hannan kanssa nähdään harvoin, mutta ollaan molemmat hymytyttöjä ja usein innostutaan samanlaisista ruokajutuista. Tai sitten aivan erilaisista. Onneksi en ole ikinä ottanut tatuointia, koska Hannalla on ehkä maailman kaunein tatuoitu punajuuri naatteineen käsivarressa. Olisi tullut tatuointikateus. Mutta hei: Graavattua siikaa! Graavattu siika...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: KOKO JOULUN VIINIT

17. LUUKKU Alkaa olemaan aika pohtia joulun viinivalintoja. Melko pitkälle pötkii hyvällä kuohuvalla ja punaviinillä, niillä omilla lemppareilla, mutta pyysin hieman apuja yhteistyökumppaniltani Solera Finlandilta jouluviinien suhteen. Sieltä tulikin antamillani spekseillä loistavat suositukset – nämä on allekirjoittanut testannut ja hyväksi havainnut! Muista kurkata myös Anikón olutvinkit joulupöytään! JOULUSKUMPPA  Juhlan tuntua joulupöytään tarjoaa vaaleanpunainen kuohuva! Pierre Sparr Crémant d’Alsace Rose Brut (13,90€) on aivan ehdoton joulupöydän viini, joka toimii läpi aterian. Pinot Noirista valmistettu kuohuviini on ihana seurustelujuoma, mutta vauhdittaa myös...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: TALVINEN HERKKULATTE

16. LUUKKU Koska joulunakin tarvitsee kahvia. Rakastan hyvää kahvia. Ennen lapsia kikkailimme espressokoneella, mutta viimeiset puolitoista vuotta Moccamaster on ollut ihan ykkönen. Pavut kyllä jauhamme edelleen itse, siitä en luovu kuin kovimmassa kiireessä. Aina välillä tekee kuitenkin mieli espressopohjaisia kahveja, mutta koneen ollessa edelleen muuttolaatikossa, tulee sumpit keiteltyä mutteripannussa. Siinä onkin enemmän sellaista vanhaan taloon sopivaa tunnelmaa – vaikka näissä kuvissa pannu pöhisee kaasuliedellä, tulee se useimmiten iskettyä puuhellalle. Oi että kuinka tykkäänkin mun puuhellasta! Eniten pidän kahvistani ihan vain...