pienet herkut

Category

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUINEN ROCKY ROAD VALKOSUKLAASTA

21. LUUKKU Viime hetken herkkulahjavinkkinä tarjoilen ihanan valkosuklaa rocky road -reseptin. Tämä syntyy nopeasti ja maistuu vaikka kahvikupposen kera. En ole mikään suuri valkosuklaan ystävä, mutta tähän rocky roadiin olen koukuttunut – taitaa johtua sen sisältämistä pistaasi- ja macadamiapähkinöistä. Resepti on alunperin suunniteltu VitaeLabille. VALKOSUKLAA ROCKY ROAD n. 24 palaa * 150 g pieniä vaahtokarkkeja 100 g kuivattuja karpaloita 100 g pistaasinsydämiä 70 g macadamiapähkinöitä 35 g kookoshiutaleita 350 g valkosuklaata (koristeluun kuivattuja ruusun terälehtiä) Rouhi halutessasi pistaasit ja macadamiat...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUNPUNAINEN TAHNA A LA KOKIT & POTIT (+ ARVONTA!)

13. LUUKKU / VIERASPOSTAUS A LA KOKIT & POTIT HANNELE Tänään Hannan Sopan valtaan minä, Hannele. Moikka kaikille! Hanna puolestaan ottaa ohjat tänään minun valtakunnassani, Kokit ja Potit –ruokablogissa. Minä olen aivan täpinöissäni tästä vaihtotaloudesta, sillä Hannan soppa on yksi ihanimmista ruokablogeista ikinä. Reseptit ovat inspiroivia, arjessa helposti toteutettavia ja joka ikinen kerta toimivia. Ja hei, onhan tuo Hanna nyt ihan mieletön tyyppi. Ihan. Mieletön. Kysyin Hannalta, millaisen reseptin hän haluaisi minun tekevän. Hän halusi jotain ”kokkipottimaista”. Samalla hän mainitsi...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: HERKKUJA MAIDOSTA

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: ARLA & FOODLOVER 10. LUUKKU Bloggaaminen on tuonut mukanaan kaikenlaista ihanaa – elämääni on tullut ihania ystäviä, olen päässyt tekemään keittokirjoja ja saanut työskennellä upeiden yhteistyökumppaneiden kanssa. Viime viikolla eteeni tuli taas ihan mieletön tilaisuus, kun sain vetää pienimuotoisen workshopin bloggaajakollegoille Arlan kampanjan yhteydessä. Pääraaka-aineena toimi Arla Luomu Täysmaito ja teemana oli tietenkin ajankohtaan sopivasti joulu. Workshoppiin osallistuivat ihanat leidit: Annin Uunissa -blogin Anni, Just my imagination -blogin Janni ja Mutsis on. -blogin Emilia. Kaksituntinen viehättävässä Kuura Events &...

HANNAN SOPPA GOES XMAS: ÖVERIPOPPARIT

maapähkinävoi-pekonipopcorn / Hannan soppa

6. LUUKKU Hyvää itsenäisyyspäivää kamut! Tässäpä ihan mahdottoman mahtava popcornresepti vaikkapa linnan juhlien kisakatsomon naposteltavaksi. Popcornit ovat suosikkisnäksini, mutta aika harvoin syön niitä sellaisenaan vaan maustan aina eri tavoin. Tämän postauksen resepti on uusi suosikkini, jotenkin juuri näihin kylmiin talvi-iltoihin sopiva tuhti makuyhdistelmä. Muita kivoja makukomboja ovat parmesan-persilja, ruskistettu voi-sitruuna, valkosipuli-yrtti ja sriracha-lime. Oletko kokeillut maustaa popcorneja muullakin kuin suolalla ja voilla? Maapähkinävoi-pekonipopcorn saattaa kuulostaa kreisiltä ja jos totta puhutaan, niin sitä se onkin. Mutta usko pois, ne on ihan...

LÄMMINTÄ JA VALUVAA VALKOHOMEJUUSTOA

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: SOLERA FINLAND Joulukuu on kuohuvien viinien aikaa! Kuohuviini sopii pikkujouluihin, adventin viettoon, joulupöytään ja tietenkin uuteen vuoteen. Se on erinomainen seurustelujuoma, mutta sopii myös lähes kaikenlaisen ruoan kaveriksi hieman makeusasteesta riippuen. Vanha kunnon Hardys, pitkät perinteet omaava australialainen viinitalo, toi Alkon tilausvalikoimaan uuden tyylikkään kuohuviininsä Hardys Crest Sparkling Chardonnay Pinot Noir Brutin tämän kuun alussa. Tämä postaus on tehty Hardysin ja sitä maahantuovan Solera Finlandin kanssa yhteistyössä. Suunnittelin Hardys Crest Sparklingille pikkujouluihin sopivan naposteltavan, joka toimii myös jouluaterian...

ILTAPÄIVÄVÄSYMYS – KOTIÄIDIN VINKIT SEN VOITTAMISEEN

KAUPALLINEN YHTEISTYÖ: GOGREEN — ohjeet arvontaan osallistumisesta löytyvät postauksen lopusta — Iltapäiväväsymys on varmasti kaikille tuttu juttu. Lounaan jälkeinen tehokas vireystila on äkkiä tipotiessään ja sohva kutsuu houkuttelevasti. Erään tutkimuksen mukaan ihminen on vähiten tuottava iltapäivällä klo 14:55. Juttelin asiasta mammakavereiden kanssa ja tulimme samaan tulokseen. Kello kolmen kooma on ihan totta! Yksi itseäni eniten iltapäivällä piristävä asia on kahvi (ylläri!) ja kupposen kanssa on kiva nauttia joku pieni makupalanen. Pulla ja suklaa tulevat ensimmäisenä mieleen, mutta kyllähän sen kaikki...

JOULUKARKKIPAJA ESITTÄÄ: PIPARKAKKUTOFFEE

Piparkakkutoffee / Hannan soppa

Perinteeksi muodostunut joulukarkkipaja pistettiin pystyyn viime viikonloppuna. Rajasimme namusten määrän tällä kertaan kolmeen laatuun, sillä yksi tonttunen joutui perumaan tulonsa lasten sairastelun vuoksi. Tottahan toki teimme Nigellan maapähkinävoikuppeja, sillä niitä voittaneita ei vain ole. Lisäksi teimme suklaakuorrutettuja sokeroituja appelsiininkuoria sekä näitä ihania piparkakkutoffeita jouluraamatustani, Teresa Välimäen ja Johanna Lindholmin Hyvää joulua -kirjasta. Piparkakkutoffee on joulun ultimaattinen karkki – kukapa voisi vastustaa piparkakkujen, suklaan ja suolapähkinöiden liittoa. Näitä ehkä tehdään jatkossa myöskin joka vuosi. PIPARKAKKUTOFFEE n. 60 palaa * 200 g voita...

MIELETÖN VALKOPAPUDIPPI

Olen niin hullaantunut tästä Suvi sur le vif:in valkopaputahnareseptistä, että voisin syödä sitä vain suoraan purkista lusikalla. Tahnan salaisuus on sumakissa, tuossa ihmeellisessä itämaisessa mausteessa, jota roudasin parin vuoden takaiselta Istanbulin reissulta, mutten koskaan ole avannut pussia. Kohtahan se on jo loppu, kun tahnaa tähän tahtiin valmistan. Jos ei juuri nyt ole esim. Turkkiin asiaa, niin sumakkia saa ostaa myös ainakin Hakaniemen hallin maustekaupasta. Tarjosin valkopapudippiä myös Muikkujen puolivuotiskemuissa ruisnachojen ja täysjyvälastujen kera ja se keräsi kovasti kehuja. Tahna on...

OMENA-MAAPÄHKINÄVOIBURGERIT

Yksi suosikkini vähän terveellisimmistä naposteltavista on omenalohkot maapähkinävoilla. Niin yksinkertaista ja niin hyvää. Yhdeltä istumalta saattaa mennä useampikin omena ja puoli purkillista peanut butteria. Hitusen ruokaisampi tästä yhdistelmästä tulee lisäämällä joukkoon granolaa. Maapähkinävoilla ja granolalla täytetyille omenaviipaleille hauskan nimityksen keksi mammakaverini tytär: omenaburgerit. Resepti löytyy myös syksyn Monikkolehdestä, kuten myös jo aiemmin julkaisemani ohjeet myslipatukoihin ja avokado-suklaamousseen. OMENA-MAAPÄHKINÄVOIBURGERIT 3-4 kpl * 1 iso tai pari pientä omenaa 3 rkl maapähkinävoita 1 tl hunajaa 3-4 rkl granolaa (½ dl vettä +...

DIY MYSLIPATUKAT

Toimitin syksyn Monikko-lehteen ruokapalstan teemalla ”back to school – välipalat skideille”. Koska varmaankin aika harvalle teistä tuo Helsingin Seudun Monikkoperheet ry:n lehti tulee, julkaisen reseptit myös täällä blogin puolella. Ensimmäisenä maukkaat kotitekoiset myslipatukat, joihin voit käyttää lempparimysliäsi. Painele seos tiukasti vuokaan ennen paistamista ja anna jäähtyä rauhassa, niin patukat pysyvät hyvin koossa. Lisää välipalareseptejä luvassa loppuviikon aikana! MYSLIPATUKAT n. 10 kpl * 1 l mysliä 1 dl hunajaa 0,5 dl maapähkinävoita 100 g voita tai kookosöljyä   Kuumenna uuni 180...

MUSTIKKAINEN RAAKASUKLAA

Olen ollut suklaattomalla dieetillä viimeiset pari kuukautta, sillä olen epäillyt suklaanmussuttamisellani olevan yhteys vatsaansa parkuvan vauvan kanssa. Sitten jossain vaiheessa suklaanhimoni yltyivät lähes sietämättömiksi ja päätin kokeilla, josko poikanen sietäisi raakasuklaata. Ja sietäähän se – erittäin onnellinen mami on täällä nyt herkutellut sitten astetta terveellisemmin ja hyvä niin! Vaneljasta tutun Virpi Mikkosen Kiitos hyvää -kirja on ollut ahkerassa käytössä ja tämä mustikkainen raakasuklaa on yksi suosikeistani. Toinen toistaan herkullisemman kuuloiset reseptit ja unenomaisen kauniit kuvat houkuttelevat kokkailuun. Kirjaa suosittelen paitsi...

KESÄN SÖPÖIN GRILLIHERKKU

Siskot kokkaa -blogin Nelle oli tehnyt näitä paprikoita ja postasi niistä juuri sopivasti silloin, kun Veeran kanssa pohdimme grillattavia viikonlopun mökkikeikalle. Pikkupaprikoiden sisään tungetaan vahvaa cheddaria ja koko komeus kääritään pekoniin – pakkohan näitä oli tehdä. Heti. Angello on uusi paprikalajike, joka on chilimäisen pikkuinen, mutta maultaan hedelmäisen makea. Siemeniä angellossa ei ole lainkaan. Me teimme paprikojen kaveriksi myös muutaman jalapenoversion, joissa sitten riittikin potkua yllin kyllin. Voit valmistaa cheddar-paprikat myös uunissa, paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Nelle suosittelee...

Joulukarkkipaja esittää: Nigellan maapähkinävoikupit

Perinteiset joulukarkkitalkoot ovat jo melkein ovella. Namussuunnitelma on vielä hieman vaiheessa, mutta klassikkonamusiimme kuuluvat hevosrakkaan joulukola (…) ja Nigellan mahtavat suklaiset maapähkinävoikupit. Männä vuonna askartelimme lisäksi tyrnitryffeleitä ja kirkon ikkunoita, mutta niistä lisää ensi kerralla. Tämä resepti on joulunajan lempparikirjastani Nigella Christmas, ja sillä syntyy noin satamiljoonaa pikkukuppia (Nigella väittää että 48), joten reseptin voi ihan hyvin puolittaa tai vaihtoehtoisesti tehdä suurempia kuppeja. Puolueeton mielipiteeni on, että nämä ovat parhaita joulukarkkeja ikinä. Suklaiset maapähkinävoikupit pohjaan: 50 g fariinisokeria 200 g...

jalo jalapeno

Kun sitä ihminen on kipeänä ja viettää aikansa viltin alla katsellen How I Met Your Motheria uudelleen alusta ja surffaillen ruokablogeissa, ihan väistämättä törmää melkoiseen määrään ruokia jotka maistuisi keuhkoputkipotilaallekin. Aika monet niistä ruoista sisältää jonkin sortin chiliä, kai se on alitajuntainen juttu että sen tietää lämmittävän ja parantavan. Chilinarkkarin lempisetä on Poppamies, sen tietää ainakin totaalisesti hurahtanut poikaystäväni, jonka kaapeista taitaa löytyä lähestulkoon kaikki Poppiksen omat tuotteet. Olemme muun muassa nauttineet kookos-mangokastiketta vaniljajäätelön kanssa ja tehneet savuvadelmasta vinegrettiä kanasalaatille....