karppi

  • VASIKKAA JA VAHVERO-OIVALLUKSIA

    Postipoika pudotti pari viikkoa sitten eteisen lattialle Katja Palmdahlin uutuuskirjan nimeltään Kantarelli ja kumppanit. Siinä ei sitten montaa päivää hurahtanut, kun olin ehtinyt käyttää pakastimesta kaikki sinne jemmaamani suppikset. Tulis…

  • SMOKY CAESAR

      Vanha tuttu caesar tässä täysin uusissa pukeissa. Romaine on nimittäin vaihtunut lehtikaaliin ja leipäkuutiot tofuun. Viimeisen silauksen antaa koko komeuden hellästi peittävä savuisuus, jonka salaisuus piilee paitsi kylmäsavutofussa, niin…

  • Syksyn makuja spagettikurpitsassa

    Spagettikurpitsa soveltuu erinomaisesti tähän tapaan kypsennettäväksi: halkaisee sen pitkittäin, kaivertaa siemenet pois ja täyttää kolot maukkaalla soossilla.

  • Oops!

    Pikkusiskon tällä kertaa kyläillessä päätimme tehdä perinteisistä aamiaispannukakuistamme hitusen terveellisempiä. Oopsit ovat yksi karppaus.infon suosituimmista resepteistä.

  • Säilytetään nauris

    Suomalaisen ruokakulttuurin edistämisohjelma, Sre, heitti haasteen 24:lle palkitsemalleen kuukauden ruokablogille: "Minkä asian (raaka-aine, tapa, piirre) suomalaisesta ruokakulttuurista tahtoisit siirtyvän/vahvistuvan jälkipolville ja mikä on oma keinosi sitä vahvistaa/siirtää?"

  • Go nuts!

    Viimeksi leffaan mennessämme varustauduimme kuitenkin karpein snacksein, nimittäin pähkinöin.

  • perisuomalaista syysruokaa

    Kevyiden kesäruokien jälkeen maistuu taas lämmittävät keitot ja pataruoat. Huomaan mieleni tekevän vanhoja kunnon kotiruokia kuten makkarakastiketta, läskisoossia, lohikeittoa ja karjalanpaistia. Karjalanpaistipuuhiin ryhdyin viime viikolla raahattuani kotiin tarjouslihaa ja kilotolkulla…

  • jalo jalapeno

    Kun sitä ihminen on kipeänä ja viettää aikansa viltin alla katsellen How I Met Your Motheria uudelleen alusta ja surffaillen ruokablogeissa, ihan väistämättä törmää melkoiseen määrään ruokia jotka maistuisi keuhkoputkipotilaallekin.…

  • kesän kevein salaatti

    Yksi (aika monista) kesän keittokirjahankinnoistani oli Nigella Lawsonin Forever Summer. Olen ennenkin kertonut pitäväni rouvan resepteistä, vaikken oikein pystykään katsomaan hänen ohjelmiaan kaiken sen sormien lipomisen ja yrttileikkuroinnin takia. Vaikka…

  • chinese egg drop soup 蛋花湯

    Tämä ei ole mitään kauneinta ruokaa, mutta sitäkin herkullisempaa. Jos ei uskalla ensimmäistä kertaa kokeilla tätä kotona, kannattaa tilata seuraavalla kiinalais-ravintola käynnillä alkuun pieni munakeitto ja kokeilla. Saatat ihastua. Itse…

  • chinese beef & broccoli

    Viime aikoina on tuntunut ettei mikään muu ruoka innosta kuin jonkin sortin aasialainen. (Paitsi erään viini-iltaman jäljiltä teki mieli pastaa, mutta ei hätää: sitäkin tarjoilivat kiinalaiset eräässä Tamperelaisessa italialais-ravintolassa..) Nuudeli-misokeiton…

  • kaljaper*ekananen

    Kauniimminkin asian voi ilmaista, kuten Visa Nurmen ja Antti Vahteran Mojo-kirjassa: kyse on siis oluttölkkibroilerista. Siitä kanasta, jonka jalkojen väliin isketään puoliksi juotu bissetölkki ja koko komeus peitellään grilliin istumaan…