karppi

Tag

VASIKKAA JA VAHVERO-OIVALLUKSIA

Postipoika pudotti pari viikkoa sitten eteisen lattialle Katja Palmdahlin uutuuskirjan nimeltään Kantarelli ja kumppanit. Siinä ei sitten montaa päivää hurahtanut, kun olin ehtinyt käyttää pakastimesta kaikki sinne jemmaamani suppikset. Tulis jo kesä ja kantarellit, kirjasta on monta reseptiä korvamerkittynä. Ihan ensimmäisenä testasin hurjan inspiroivan kirjan ihan ensimmäisen reseptin, suppilovahverotapenaden. Nautimme sitä paitsi näiden pihvien kanssa, niin myös leivän päällä ja ihan vaan suoraan kulhosta lusikalla. Nerokas resepti. Nerokas! Vasikkaa tulee harvemmin kokattua, onhan se sellainen luksusliha. Kun Pan Nordic Meat tarjosi...

SMOKY CAESAR

  Vanha tuttu caesar tässä täysin uusissa pukeissa. Romaine on nimittäin vaihtunut lehtikaaliin ja leipäkuutiot tofuun. Viimeisen silauksen antaa koko komeuden hellästi peittävä savuisuus, jonka salaisuus piilee paitsi kylmäsavutofussa, niin myös kastikkeen savupaprikaripauksessa. Itse tykkään kaikesta savustetusta, mutta jos se makumaailma tökkii, niin hyvää tulee tavanomaisestakin tofusta, eikä kastikekaan kovasti jää savupaprikansa perään itkemään. Olen niin hulluna Jalotofun Kylmäsavuun, että se paketista tämän reseptin mukaan jäävä sata grammaa katoaa parempiin suihin jo ruoanlaittovaiheessa. Kukaan ei tosin kiellä paistamasta koko paketillista...

PRE VALENTINE’S DINNER

Kyllähän te tiedätte, että kun on miehen vuoro hoitaa illallinen, niin pöytään kannetaan take awayta tai sitten kunnon möhkäle LIHAA. Nämä illalliset on niitä parhaita – varsinkin jos menuun kuuluu vielä pullo lempipunkkua ja räiskyvä tuli kakluunissa. Aina välillä vaan jonkun toisen pitää hoitaa se mitä tänään ruoaksi -ajattelu. Torstaisen illallisen ja ystävänpäiväaamun tulppaanien ja suklaalevyn jälkeen lienee ihan fair deal, etten enää kiusaa Jaakkoa tämän viikonlopun poikien mökkimeiningeistä. Lupaan! Illallisainekset lähtivät matkaan Töölön Anton&Antonista. Reilun viikon päästä aukeaa kolmas...