Viikon päästä kaksi täyttävät lapsukaisemme ovat innostuneet kovasti keittiöpuuhista. Siirsimme joku aika sitten heidän joululahjaksi saamansa leikkikeittiön kyökin puolelle ja se on kyllä ollut hyvä ratkaisu. Nyt skidit kokkailevat kanssani samaan aikaan: he saavat leikkuulaudat ja muoviveitset, leikkaavat leikisti puiset porkkanat ja huopaomenat ja laittavat pannuun. Vähän vettä perään leikkikraanasta ja hellan levy päälle. Välillä he toki myös sekoittelevat oikeita ruokia ja toimivat laaduntarkkailijoina maistellen eri raaka-aineita. Hugon suosikki on valkosipulinkynsi. Kuorineen.

Multa aika usein kysytään, että ollaanko me kasvissyöjiä. Kasviskeittokirja kun on tuloillaan ja blogissakin pääpaino on vegeresepteillä. Mutta ei me olla. Olen ollut teini-iästä alkaen lähes kymmenen vuotta kala-kasvissyöjä, mutta otin lihan takaisin ruokavaliooni mentyäni ravintolakouluun. Viime vuosina kuitenkin lihan osuus ruokavaliossani on vähentynyt merkittävästi, ennen saatoin kokata lihaa ja kalaa pari kertaa viikossa, nyt kertoja on ehkä kaksi-kolme kuukaudessa. Lihan sijaan syömme papuja, linssejä, tofua, hernerouhetta, nyhtistä ja härkistä, eli protskun suhteen ei ole huolta.

Mutta on meillä pakastimessa lihaa. Muun muassa puolikas poro, jota ei ole tässä kasviskeittokirjan tekemisen lomassa tullut paljoa syötyä. Nyt kaivoin porojen alta paketin luomupossun jauhelihaa nopea arkiwokki mielessäni. Kaiken tämän kasvispaasauksen jälkeen tarjoilen teille siis nyt lihareseptin – loogista! Kotiäidin nopeita reseptejä pyydetään kovasti, joten tässäpä sellainen! Pikainen possu-ananaswokki saa ihanaa makeutta tuoreesta ananaksesta ja helppoa aasiatwistiä punaisesta thai currytahnasta. Tarjoile tämä maidoton ja gluteeniton pikaruoka riisinuudeleiden tai keitetyn riisin (tai kvinoan) kera. Aikuisten annoksiin reilusti tuoretta chiliä ja pöytään purkki srirachaa!

PS. Tähän ruokaan voi upottaa myös muita vihanneksia, vaikka paprikaa, kesäkurpitsaa tai herkkusieniä. Possun jauhelihan voi korvata esim. nyhtökauralla tai Härkiksellä.