JAMIE OLIVERIN HUMMUS

19/01/2015

Otsikko on hieman harhaanjohtava. Koska ei Jamie Oliver ole tätä reseptiä kehittänyt. Tuskin kovin montaa muutakaan internetsivuiltaan tai kirjoistaan löytyvää reseptiä, mutta tämän yhteydessä ihan sanotaan, että sen on tehnyt Leyla Kazim. Kuka hän on – en jaksanut googlettaa, mutta leikitään, että vähintään Jamie Oliverin oikea käsi!

Sieltä Jamie Oliverin nettisivuilta kuitenkin vähän mallia katsoin, että olis jotain, millä houkutella lukijoita..

hummus / Hannan soppa

Hummukseen ei kyllä oikeasti edes tarvitsisi mitään reseptiä, sopivassa suhteessa vaan kik-herneitä, valkosipulia, sitruunamehua ja tahinia. Ripaus savupaprikajauhetta tuo hommaan sopivasti luonnetta. Ei siis mitään rakettitiedettä. Jotenkin koko töhnän herkullisuuden tuppaa aina unohtamaan – se on ihanaa leivänpäällä, salaatin kera, dippivihannesten kanssa tai suoraan lusikalla purkista syötynä. Tällä kertaa tarjoilin sitä kylään tulleelle Kaisulle Vaasan ruisnachojen kanssa.

PS. Tsekkaa myös iki-ihana maapähkinävoihummus parin vuoden takaa!

Hummus / Hannan soppa

 HUMMUS

*

400 g keitettyjä kikherneitä

2 tl tahinia

1 valkosipulinkynsi

3 rkl oliiviöljyä

2 rkl sitruunamehua

hyppysellinen savupaprikajauhetta

suolaa

 

Jos käytät purkkikikherneitä, huuhtele ne hyvin ja valuta. Mittaa kaikki ainekset blenderiin (jätä muutama kikherne koristeeksi) ja aja tasaiseksi. Lisää hiukan vettä, jos hummus on todella paksua. Mausta suolalla omaan makuun sopivaksi. Kippaa hummus tarjoilukulhoon ja koristele päälle valutetulla oliiviöljyllä ja kikherneillä. Tarjoile esim. ruisnachojen kera.

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.