Asennemedia

Tag

JUHLAVA HÄRKIS®-PATA

Juhlava Härkis-pata / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Asennemedia & Verso Food Rakastan pitkään hautuneita patoja, ne kuuluvat pimeisiin talvi-iltoihin – mieluiten kynttilän valossa punkkulasillisen kera tarjoiltuna. Halusin tuhtien pataruokien fanina kehitellä kasvisversion, joka ei kalpenisi yhtään lihapatojen rinnalla. Juhlava Härkis®-pata syntyi joulun maut mielessäni – punaviinipohja ja kirpeät karpalot täydentävät Härkiksen, suppilovahveroiden ja makeiden porkkanoiden liiton. Härkispata onkin upeaa tarjottavaa vaikka joulun pyhinä – itse kaavailin sitä tapaninpäivän illalliseksi, mutta saatanpa pyöräyttää sen myös itsenäisyyspäivänä. Härkispadan kaveriksi valmistin aivan järkyttävän hyvän perunamuussin pecorinolla ja persiljalla,...

SUKLAAJUNA-ASEMA

suklaatalo / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö Marabou & Asennemedia Niin se joulu vain hiipien lähenee ja tontut jo kurkkivat ikkunoista. Viimeisen parin vuoden aikana olen innostunut joulusta uudella lailla. Muistan omasta lapsuudestani äitini jouluhössötyksen, lahjapiilot, punaiset verhot ja joulukoristeet ja haluan tarjota samanlaisia muistoja omillekin lapsille. Jouluverhot on kyllä vielä hankkimatta, mutta viime viikonloppuna kaivoimme pienen koristelaatikkomme kellarista ja askartelimme muksujen kanssa suklaatalon. Moniin muihinkin jouluvalmisteluihin voi ottaa lapset mukaan touhuamaan, mutta ainakin meidän tyyppien ihan lempparihommia on kaikki leivontaan ja ruoanlaittoon liittyvät askareet....

VIIKUNAKEKSIT & SAKSANPÄHKINÄVOI

viikunakeksit & saksanpähkinävoi / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Urtekram & Asennemedia Tässäpä mainio idea vaikka glögin kanssa tarjottavaksi! Taaperoystävälliset gluteenittomat ja vegaaniset viikunakeksit ilman valkoista sokeria valmistuvat nopeasti lastenkin kanssa leipoen. Mutta älä tarjoile niitä yksinään, vaan pyöräytä kaveriksi ihanasti kanelinen saksanpähkinävoi, joka viimeistelee makuelämyksen ihan uusiin sfääreihin. Meidän muksut eivät ole koskaan saaneet karkkia. Aika monista kasvatusperiaatteista tässä kahden ja puolen vuoden aikana on saanut luopua, mutta karkin tarjoamiselle en ole keksinyt syytä – eihän me vanhemmatkaan syödä karkkia oikein koskaan. Mutta lapsemme tuntevat kyllä...

MEKSIKOLAISET PERUNANKUORET

Apetina Queso Fresco / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Arla Apetina & Asennemedia We love mexican food! Tiesittekö, että perunasta saa mahtavia ”tacoja” kovertamalla osan perunalihasta pois? Täytteeksi käy vaikka tämä mahtava paputäyte luumusalsan, avokadon ja Queso Frescon kanssa. Olen lukemattomia kertoja harmitellut meksikolaisten reseptien edessä Queso Frescon puuttumista kotimaisilta markkinoilta. Olen useimmiten korvannut sen fetalla, mutta maku ei ole lainkaan sama. Queso Fresco on suolaiseen fetaan verrattuna hyvin mietoa ja rakenteeltaan pehmeää. Sillä on vankka paikkansa meksikolaisessa keittiössä ja hihkuin ilosta päästessäni mukaan  Apetinan Queso Fresco...

SYKSYINEN SALAATTIBOWL

salaattikulho / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Earth Control & Asennemedia Syksyn satokausi on tuonut mukanaan jälleen kerran uutta puhtia kokkailuun ja löydän itseni keittiöstä ruoanlaittopuuhista tavallistakin enemmän. Jääkaappi pursuilee vihanneksia ja omasta puutarhasta riittää vielä puputettavaksi mm. mangoldia ja selleriä. Viimeisen itse kasvattamani kyssäkaalin käytin syksyiseen bowliin, joka syntyi osana Earth Controlin blogikampanjaa. Ravitseva salaattikulho on helppo rakentaa oman maun mukaiseksi – tähän versioon tuli kyssäkaalin lisäksi paahdettua kurpitsaa, omenaa, mangoldia, kuivattuja karpaloita ja freekehiä. Salaattikulhoon kaava on yksinkertainen: pohjaksi jotain hyvää hiilaria, kuten...

HERKKUSIENIÄ, RUSKISTETTUA VOITA & DIY-RAVIOLEJA

gluteenittomat vuohenjuustoraviolit / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Puhtaasti kotimainen & Champ + Asennemedia Syksy on sieniruokien aikaa. Tässä ruuhkavuosien keskellä aika usein tulee valmistettua ruoaksi kaikenlaista nopeaa ja yksinkertaista, joten nautin suunnattomasti, kun pääsen rauhassa keittiöön puuhastelemaan. Jauhot vain pöllysi ja ruskistettu voi tuoksui, kun valmistin astetta fiinimpää (muttei missään nimessä liian fiiniä) ateriaa minulle ja miehelleni eräs kaunis sunnuntaipäivä. Sitä pitäisi harrastaa useammin: kattaa pöytä kauniisti, laittaa ehkä oikein kynttilä palamaan ja nauttia rauhallisesta lounaasta ihan vain kahdestaan lasten vedellessä päiväunia. Jos hyvä tuuri on, ehdimme...

HANNAN SOPPA x ASENNEMEDIA

Hanna Hurtta / Hannan soppa

Olen pitänyt tätä blogia rapeat kymmenen vuotta. Aloitin Hannan sopan ollessani ravintolakoulussa ja se oli aluksi paikka, jonne taltioin koulussa tehtyjä ruokia ja niiden reseptejä. Tutustuin muutamiin silloisiin ruokablogeihin, kommentoin ahkerasti ja olin maailman eniten fiiliksissä ensimmäisestä blogiini tulleesta kommentista. Paljon on tapahtunut kymmenessä vuodessa. Suurin osa ensimmäisistä, Vuodatuksessa olleista postauksista on kadonnut (tai poistettu ihan omasta toimestani), samoin monien vanhimpien postauksien kuvista (toisaalta hyvä niin). Siirsin Hannan sopan aika pian aloitettuani WordPressiin ja välissä bloggasin aika monta vuotta Maku-lehden...