joulukalenteri

Tag

LUUKKU 24: PUNAVIINIKAAKAOTA & JOULUILOA!

punaviinikaakao / Hannan soppa

Hyvää joulua teille kaikille! Haluaisin kiittää teitä kuluneesta vuodesta skoolaamalla höyryävällä kupposella kuumaa juomaa. Mausteinen punaviinikaakao on glögin ja suklaan suloinen liitto – ajatus, joka ensin tuntui ihan liian erikoiselta, mutta alkoi sitten kovasti kutkuttelemaan. Ja onneksi annoin sille mahdollisuuden, tämä voittaa minttukaakaonkin after ski -juomana! Minä ajelin eilen lasten kanssa lapsuudenkotiini Kouvolaan joulun viettoon, ehdimme perille täpärästi ennen pahinta lumimyräkkää. Pistin heti punaviinikaakaot tulille ja nappasin kälyni ulos kuvausmalliksi. Pienen ihmettelyn jälkeen punaviinikaakao teki hyvin kauppansa. Punaviinikaakaoon törmäsin ensimmäisen...

LUUKKU 22: JOULUPUURO APPELSIINIHILLOKKEELLA

manteliriisipuuro & appelsiinihilloke / Hannan soppa

Kaksi yötä jouluun on! Täällä vielä huhkitaan vuoden viimeisten duunien parissa ja muutama tontuntyökin on tekemättä ennen joululomille lompsahdusta. Jokos siellä on lyöty joulun ruokasuunnitelmat lukkoon? Haluaisin nimittäin vielä tarjota aamiaiselle yhden raikkaan idean! Manteliriisipuuro suloisen mausteisen appelsiinihillokkeen kanssa tuo aurinkoisen pilkahduksen hämärään aattoaamuun. Kun riisipuuron keittää mantelimaitoon, saa se herkullisen pehmoisen maun. Manteliriisipuuro passaa myös vegaaneille ja appelsiinihillokkeessa hunajan voi tarpeen mukaan korvata esimerkiksi agavesiirapilla. Me ripottelimme puuron päälle vielä granaattiomenansiemeniä, mutta mitkä tahansa (pakaste)marjatkin passaavat piristämään aamiaista entisestään....

LUUKKU 21: PAISTETTU CAMEMBERT-JUUSTO

Paistettu Camembert / Hannan soppa

Uunissa paistettu valkohomejuusto on hieman syntinen herkku, joka useimmiten tarjotaan makeiden lisukkeiden kanssa. Ehkäpä muistattekin viime joululta paistetun brie-juuston karpaloiden, manteleiden ja saaristolaisleipätikkujen kanssa? Tällä kertaa sivelin juuston pestolla ja tarjoilin aurinkokuivattujen tomaattien ja paahdetun gluteenittoman leivän kanssa. Paistettu camembert sai näin ihan uudenlaista luonnetta ja lienee turhaa kertoa, että oli ihan sairaan hyvää! Kuinkas muuten sattuikaan, että myös Oulussa oltiin eilen camembertin paistohommissa! Kokkipottilassa juusto paketoitiin leivän sisään paistumaan, ooh! Vuosi sitten joulukalenterin 21. luukussa herkuteltiin jouluisella valkosuklaa rocky...

LUUKKU 20: TOFUKINKKU SINAPPIHUNNULLA

tofukinkku / Hannan soppa

Tässähän alkaa jo hieman jännittää! Jouluun on enää muutama hassu päivä. Onneksi suurin osa lahjoista on hankittu (muttei toki paketoitu) eikä tänä vuonna jakseta stressata mistään joulusiivouksista, sillä emme vietä joulua kotona. Jaakko on töissä ja minä reissaan lasten kanssa omien vanhempieni luokse, jonne tulee muutkin sisarukseni. Blogin joulukalenterissakin on siis pari luukkua jäljellä, tänään vuorossa on vegaaninen vaihtoehto joulupöydän kunkuksi, nimittäin tofukinkku! Bongasin tofukinkun reseptin pari vuotta sitten Jalotofun sivuilta, jonne Virpi Mikkonen oli sen taiteillut. Resepti löytyy myös...

LUUKKU 19: BANH MI GOES JOULU

Joulu Banh Mi / Hannan soppa

Moikka! Vuosi sitten tavattiin täällä Hannan sopassa viimeksi. Olen siis Hannele ja kirjoitan Kokit ja Potit –ruokablogia. Viime vuonna valtasimme Hannan kanssa toistemme blogit ensimmäistä kertaa, ja jo silloin päätettiin, että tämä täytyy tehdä toistekin. Ja koska kaksi peräkkäistä kertaa tekee jo perinteen, että ehkä me tavataan ensi vuonnakin – tai kuka tietää mitä tässä välissä ehditään keksiä. Viime vuonna tein Hannan joulukalenteriin punajuuri-fetatahnaa. Nyt päädyin katuruokahenkiseen, pienellä joulukierteellä viimeisteltyyn Bahn mi –leipään, sillä tiedän Hannan rakastavan Vietnamin makuja. Joulun...

LUUKKU 18: RAIKAS JOULUSALAATTI APPELSIINISTA JA FENKOLISTA

appelsiini-fenkolisalaatti / Hannan soppa

Joulupöytä kaipaa aina jotain raikasta salaattia tuhtien laatikoiden ja smetanaisten makujen rinnalle. Appelsiinit ovat parhaimmillaan tähän aikaan vuodesta, joten ne ovat mainio raaka-aine jouluiseen salaattiin. Appelsiini-fenkolisalaatti maistuu ihanalta niin kinkun kuin kalojenkin kaverina ja se saa hauskaa purutuntumaa paahdetuista manteleista. Kokkailin tätä salaattia aiemmin kurpitsapaistin ja pähkinäisten ruusukaalien kumppaniksi joululounaalle. Alkuperäinen resepti on Jamie Oliverin nettisivuilta. Vuosi sitten joulukalenterin 18:ssa luukussa herkuteltiin Kaikki äitini reseptit -blogin Nannan graavisiialla. Tulosta APPELSIINI-FENKOLISALAATTI Raaka-aineet 2 fenkolia 3 appelsiinia 1 ½ dl manteleita pari...