mansikka-raparperimehujäät / Hannan soppa

MANSIKKA-RAPARPERIMEHUJÄÄT & HAASTE BLOGGAAJILLE

Ainakin tässä taloudessa mehujäämuotit tuppaavat pölyttymään talven aikana, mutta kesällä ne ovat ahkerassa käytössä. Helpoimmalla pääsee laittamalla muotteihin vain valmista mehua tai smoothieta, mutta rakastan myös kokeilla erilaisia popsicles reseptejä. Mansikka-raparperimehujäät on yksi suosikkini. Resepti on Truly Kira -blogista ja sen juju on raparperin ja mansikoiden paahtamisessa sekä sumakilla ja kardemummalla maustamisessa. Nämä jätskipuikot ovat myös maidottomia ja vegaanisia. Ja ihan hurjan hyviä!

Ahkerasti ruokablogiskeneä seuraavat eivät ole voineet välttyä törmäämästä Popsicle Weekiin, joka on Wit & Vinegar -blogin Billyn starttaama hauska mehujäähäppeningi. Viikon aikana bloggaajat postaavat blogeissaan mehujää/jätskipuikkoreseptejä. Kurkkaa kaikki jo viiden vuoden ajalta kertyneet reseptit Popsicle Week -sivulta.

Ja nyt heitän ilmoille mehujäähaasteen Popsicle Weekin innoittamana. Haastan kaikki bloggaajat kehittelemään omanlaisensa mehujään tai jäätelöpuikon ja postaamaan reseptin blogiinsa tai vaikka Instagramiin. Käytä hashtagia #mehujäähaaste, jotta löydän mehujääsi. Kokoan heinäkuun loppuun mennessä osallistuneet yhteen postaukseen, jonka julkaisen elokuun alussa.

idMansikka-raparperimehujäät / Hannan soppa

mansikka-raparperimehujäät / Hannan soppa
Print

MANSIKKA-RAPARPERIMEHUJÄÄT

Vegaanisten mansikka-raparperimehujäiden juju on sumakissa ja kardemummassa sekä paahdetuissa aineksissa. 

Servings 5 mehujäätä

Ingredients

  • 170 g raparperia (n. 3 pientä vartta)
  • 100 g mansikoita (n. 6 isoa)
  • 1 ½ tl sumakkia
  • ½ tl jauhettua kardemummaa
  • ½ dl hunajaa tai esim. kookossiirappia
  • 1 ½ dl kookoskermaa
  • 3 isoa taatelia
  • 2 tl sitruunan mehua
  • ripaus suolaa

Instructions

  1. Leikkaa raparpereista kanta pois, kuori ne tarvittaessa ja leikkaa palasiksi. Poista mansikoista kannat ja halkaise. Laita raparperit ja mansikat uunivuokaan ja sekoita joukkoon sumakki, kardemumma ja hunaja.

  2. Paahda seosta 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes seos on pehmeää. Sekoittele välillä. Anna jäähtyä ja soseuta.

  3. Mittaa blenderiin kookoskerma, kivettömät tuoreet taatelit, sitruunan mehu ja suola. Surauta tasaiseksi. Jos käytät kuivattuja taateleita, niin liota niitä ennen käyttöä muutama tunti.

  4. Kaada seoksia vuorotellen mehujäämuotteihin ja pakasta yön yli tai vähintään kahdeksan tunnin ajan.

Recipe Notes

Taateleiden sijaan voit makeuttaa kookoskerman myös esim. hunajalla

More about Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

17 Comments

    1. Tämähän tuli ihan täydelliseen aikaan! Mulla oli tänään juuri mielessä kookos-mansikkamehujäät, joten nyt on ainakin pakko laittaa ne tekeille :)

      1. Nää on kyl ihan parhaita! Ja ihanaa, että haaste innostaa <3

    1. Ai ivasti no sopivastimullakin on suunnitteilla puikkoa sun toista. Mitä ehdin sitten toteuttaa, onkin jo toinen juttu….

    1. Haaste otettu vastaan :) Nyt vain ideoimaan jotain hyvää ( lasten iloksi )!

      1. Jes, kivaa :) Lapset varmasti tykkäävät tästä haasteesta, meilläkin on uudet jätskipuikot pakastimessa jo odottamassa :D

    1. Kas. Mullahan ei muuta olekaan kuin jätskii tulossa blogiin heinäkuussa. :D eli haaste vastaanotettu!

    1. Onpas tosi kiva idea! Oon miettinytkin että ois ihana tehdä tällaisia itse mutta en oo vielä tuota muottia raaskinut ostaa (maksavatkin niin hirveästi :D). Nyt on selvästi siis korkea aika!

      1. Mehujäämuottikauppaan mars – se on hyvin käytetty kolme euroa se :D

    1. Mulla on kotona sumakkia, jonka olen saanut tuliaisena. En ole sitä osannut käyttää mihinkään eli kerropa vinkkejä, mihin kaikkeen sitä voisi käyttää :)

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *