SAVUISAT JAKKIHEDELMÄTACOT & PERSIMONSALSA

28/11/2017

jakkihedelmätacot / Hannan soppa

Olen aina tykännyt erilaisista tacoista ja tortilloista, ja niitä syödäänkin meillä melko usein. Alkuun pilkoin ainekset lapsille sormisyötäviksi paloiksi lautaselle, nykyään Hugo tykkää jo rullata täytteet lätyn sisälle, Olga edelleen mieluiten syö eri komponentit yksitellen. Jakkihedelmätacot olivat muutenkin enemmän kaikkiruokaisen Hugon makuun, Olga keskittyi dippaamaan maissitortilloita limellä maustettuun kaurafraicheen.

Meille aikuisille savuisesti maustetuilla jakkihedelmillä ja persimonsalsalla täytetyt tacot tekivät kauppansa erityisen hyvin. Jakkihedelmä on kyllä tullut keittiöömme pysyvästi!

jakkihedelmä / Hannan soppa

Säilöttyjä jakkihedelmiä voi ostaa esimerkiksi Vegekaupasta. Käyttämäniäni Upton’s Naturalsin jakkihedelmiä löytyy originalin lisäksi eri tavoin marinoituina. Thaiversio odotteleekin jääkaapissa resepti-inspistä. Ehkäpä teen siitä jonkunlaisen nuudelihässäkän.

Jakkihedelmien maustamiseen katsoin mallia Lazy Cat Kitchenistä, josta innostuneena myös Viimeistä murua myöten -blogissa on tehty samanhenkisiä jakkihedelmätacoja. Ida’s cozy cornerissa taas kokkailtiin joku aika sitten persimonsalsaa, joka innosti kehittelemään tämän oman versioni. Viimeksi tein jakkihedelmästä herkullista currya. Joko sinä olet kokeillut tuota eriskummallista hedelmää?

PS. Persimonit ovat sesongissa loka-joulukuussa. Muina aikoina ne voi korvata jollain muulla sesongin hedelmällä, kuten persikalla, mangolla tai ananaksella!

PPS. Meidän Hyvän mielen ruokaryhmän kuukauden haasteraaka-aineena on muuten persimon! Jos kaipaat iloista foodie-seuraa, niin liityhän FB-ryhmäämme!

jakkihedelmätacot / Hannan soppa

jakkihedelmätacot / Hannan soppa
Tulosta

JAKKIHEDELMÄTACOT

Savuisat jakkihedelmät tarjoillaan tacojen välissä persimonsalsan, limekastikkeen ja kaalin kanssa. Resepti onnistuu helposti gluteenittomana ja vegaanisena!

Reseptin laatija Hanna Hurtta

Raaka-aineet

savuisat jakkihedelmät

  • 200 g maustamattomia säilöttyjä jakkihedelmän paloja
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl kookosöljyä
  • 1 tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/4 tl jauhettua kanelia
  • ½ tl jauhettua neilikkaa
  • 1 tl jauhettua chiliä
  • 2 rkl tomaattipyrettä
  • 4 rkl soijakastiketta
  • 3 rkl hunajaa tai agavesiirappia
  • valkopippuria
  • 1 tl nestesavua
  • ½ limen mehu

persimonsalsa

  • 1 kypsä persimon
  • 1 tomaatti
  • ½ punasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ½ limen mehu
  • ½-1 punainen chili
  • 1 tl seesamiöljyä
  • suolaa & mustapippuria

limekastike

  • 2 dl kaurafraichea tai kermaviiliä
  • ½-1 limen mehu
  • suolaa & mustapippuria

lisäksi

  • kaaliraastetta
  • korianteria
  • limelohkoja
  • maissitortilloita

Valmistusohjeet

savuisat jakkihedelmät

  1. Huuhtele jakkihedelmät. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja freesaa juustokuminaa, savupaprikaa, korianteria, kanelia, neilikkaa ja chiliä noin minuutin ajan. Lisää pannulle jakkihedelmät ja valkosipuli ja jatka hetki freesaamista.

  2. Lisää sitten pannulle loput ainekset ja paista muutaman minuutin ajan, kunnes nesteet ovat haihtuneet. Tarjoile lämpimänä.

persimonsalsa

  1. Kuori ja leikkaa persimon pieniksi kuutioiksi. Leikkaa myös tomaatti ja kuorittu punasipuli pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Leikkaa chili ohuiksi renkaiksi (poista siemenet halutessasi). Sekoita kaikki salsan ainekset keskenään ja mausta oman maun mukaan suolalla ja mustapippurilla.

limekastike

  1. Mausta kaurafraiche limen mehulla, suolalla ja mustapippurilla. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

tarjoilu

  1. Tarjoile savuisat jakkihedelmät persimonsalsan, limekastikkeen, lämmitettyjen tortillalettujen sekä tuoreen korianterin ja limelohkojen kanssa.

♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

PS. Kirjani KASVIS on ilmestynyt ja tilattavissa esim. Adlibriksestä*!

*affiliate-linkki

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

6 Comments

  1. Vastaa

    Merituuli

    Jännä tuote, en ollut moisesta kuullutkaan. Olen maistanut jakkihedelmää vain tuoreena.

    1. Vastaa

      Hanna

      Nämä nuoret jakkihedelmät on kyllä niin eri juttu kuin tuore kypsä. Hauska tuote kyllä!

  2. Vastaa

    Ida / Ida's Cozy Corner

    Nam, persimonsalsa on kyllä superhyvää! Samoin jakkihedelmä, täytyypä käydä hakemassa Vegekaupasta ja pyöräyttää tacot sun ohjeella :)

    1. Vastaa

      Hanna

      Niin on! Kiitos ideasta <3

  3. Vastaa

    Heidi K

    Ihan uusia tuttavuuksia, mutta näyttää niin hyvältä! Ostin elämäni ensimmäisen persimonin ja käytin sen pannacottaan. http://omituinenpieniperhe.blogspot.fi/2017/12/jouluinen-jalkiruoka-persimon-pannacotta.html Tuota salsaa tekisi mieli testata. :)

    1. Vastaa

      Hanna

      Oi miten herkullisen kuuloiset pannacotat! Meillä ollaan ihan persimonfaneja, tänään aamulla paistoin niitä pannulla kookossokerin kanssa vohveleiden kaveriksi. NAM.

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *