SECRET TV DINNER ELI SYNTISEN SAVUJUUSTOINEN MAKARONILAATIKKO

08/02/2018

savujuustoinen makaronilaatikko / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Kuusamon juusto & Asennemedia

Savujuustoinen makaronilaatikko / Hannan soppa

Yksi hassuimmista huomioista mammapiireihin plopsahdettuani oli se, että äidit syövät lapsiltaan salaa karkkia. Nyt se on minusta jo täysin päivänselvä asia, enhän itsekään anna lasteni vielä mustuttaa makeisia, mutta välillä haluan hautautua sohvan nurkkaan ihan omien herkkujeni kanssa. Useimmiten kuitenkin valitsen karamellien sijaan juustoa. Ja koska meidän naperoilla tulee masut pipiksi maitotuotteista, olen se äiti, joka syö lapsiltaan salaa juustoa. Herkuttelujuustot, lämpimät juustovoileivät ja höyryävän kuuma juustoinen makaronilaatikko – they are my little secrets.

Makaronilaatikosta puheen ollen, en itse oikein piittaa perinteisestä munamaitoisesta versiosta. Äitini tekemänä ja ketsupilla kuorrutettuna syön sitä mielelläni kerran vuodessa, mutta itse teen tämän klassikon vähän eri tavalla. Sekoitan nimittäin makaronien joukkoon uunivuokaan runsaasti juustoista valkokastiketta. Amerikassa kutsuvat tämän sorttista makaronilaatikkoa mac and cheeseksi.

Kuusamon Juusto haastoi minut sekä Mami Go Go -blogin Mintun ja Lähiömutsi-Hannen kehittelemään omat makaronilaatikkoreseptimme, jotka on tietysti viimeistelty täydellisiksi kuusamolaisilla juustoilla. Löydät reseptimme Kuusamon Juuston sivuilta, jossa voit myös äänestää omaa suosikkiasi ja voittaa kuusamolaisen Bjarmian uunivuoan sekä juustoa, of course!

Haastan myös teidät siellä ruutujen takana jakamaan oman makaronilaatikkoreseptinne, luovimmat toteutukset palkitaan! Jaa siis oma reseptisi somessa tägillä #makaronilaatikkohaaste, niin pääsen kurkkimaan ohjeitanne ja valitsemaan oman suosikkini.

Lue lisää #makaronilaatikkohaaste:esta Kuusamon Juuston sivuilta ja lähde mukaan talven herkullisimpaan haasteeseen.

Savujuustoinen makaronilaatikko / Hannan soppa

Mutta takaisin omaan makaronilaatikkoreseptiini. Olen ihan hulluna savustettuihin asioihin, joten tietysti laatikostani löytyy savujuustoa. Valkokastikkeen maustoin Savupaimenpoika sulatejuustolla ja laatikon päälle raastoin runsaasti Savupaimenpoika kermajuustoa. Kastikkeeseen tulee myös aurinkokuivattuja tomaatteja sekä ripaus savupaprikajauhetta. Voin luvata käsi sydämellä, että tämä on paras mac’n’cheese ikinä – jos vain olet kaltaiseni savujuustohiiri.

Muistatteko muuten Frendeistä sen ajan, kun Joey tähditti salapoliisisarja Mac and C.H.E.E.S.E.:ä? Katsoin nimittäin juuri sitä kautta (ehkä viidennentoista kerran) tätä reseptiä suunnitellessani ja tietysti myös herkutellessani. Lasissa oli melko hapokasta pinot noiria, joka passasi savuiselle ja tuhdille makaronilaatikolle oikein kivasti.

savujuustoinen makaronilaatikko / Hannan soppa

Savujuustoinen makaronilaatikko / Hannan soppa
5 from 2 votes
Tulosta

SAVUJUUSTOINEN MAKARONILAATIKKO

Monelle? 6
Reseptin laatija Hanna Hurtta

Raaka-aineet

  • 500 g gluteenittomia makaroneja
  • 1 sipuli
  • 6 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta
  • 50 g voita
  • ½ dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta tai vehnäjauhoja
  • 1 ½ tl savupaprikajauhetta
  • 1 tl sinappijauhetta
  • 4 dl kuohukermaa
  • 3 ½ dl kasvislientä
  • 1 rs Kuusamon Savupaimenpoika sulatejuustoa (200 g)
  • suolaa & mustapippuria
  • 150 g Kuusamon Savupaimenpoika kermajuustoa
  • tuoretta timjamia ja oreganoa

Valmistusohjeet

  1. Keitä makaronit al denteksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta.
  2. Kuori ja hienonna sipuli. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit suikaleiksi. Sulata voi kattilassa ja freesaa sipulisilppua muutama minuutti. Lisää jauhot, savupaprikajauhe ja sinappijauhe. Sekoita hyvin ja kaada joukkoon kerma koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon myös kasvisliemi sekä aurinkokuivatut tomaatit ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kastikkeen muhia noin 15 minuuttia välillä sekoitellen, varo ettei pala pohjaan. Sekoita lopuksi joukkoon sulatejuusto ja mausta kastike suolalla ja mustapippurilla.
  3. Sekoita kastike makaronien joukkoon ja siirrä seos voideltuun uunivuokaan. Raasta kermajuusto ja ripottele makaronilaatikon pinnalle. Paista vuokaa 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin. Silppua valmiin makaronilaatikon päälle reilusti tuoretta timjamia ja oreganoa. Tarjoile heti.

Yhteistyössä Kuusamon Juusto

 

♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

PS. Kaipaatko vinkkejä viikon ruokalistan laatimiseen? Kurkkaappa uusi postaussarjani – jaan joka viikko 7+1 oivaa reseptivinkkiä!

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

11 Comments

  1. Vastaa

    Kasvismakaronilaatikko uunipellillä - Lähiömutsi

    […] makaronilaatikkohaasteeseen, jossa Kuusamon juusto haastoi minut, Mami go go -blogin Mintun ja Hannan soppa -blogin Hannan kehittelemään ja toteuttamaan uudenlaisia makaronilaatikkoreseptejä. Meidän kaikkien ohjeet […]

  2. Vastaa

    Taru/Pullahiiri

    On muuten todella herkullisen näköinen makaronilaatikko. Ei ehkä vähiten tuon ihanan venyvän juustokuoren vuoksi. Muistinkin juuri, että jääkaapissa on juustoja, jotka pitäisi käyttää pois ennen lomaa. Taidankin kaivaa nuo heti esiin ja tehdä herkullisen iltaruoan juustolla!

    1. Vastaa

      Hanna

      Kiitos Taru! Tällaiset ruoat ovat just niitä parhaita jämäjuustojen käyttökohteita. Pizzan lisäksi tietty :D

  3. Vastaa

    Annin Uunissa

    No voi ei mitä herkkua! Suomi versio ihanasta mac and cheesesta <3 Ps. musta tulee varmasti se salaa leivonnaisia naposteleva äiti jonain päivänä. Tulee tiukat paikat piilottaa kaikki leipomukset jonnekin ;)

    1. Vastaa

      Hanna

      Haha Anni, mä näen jo mielessäni sut pinkissä essussa keittiön oven takana muffinssikuorrutetta suupielessä sanomassa lapsille, ettet mitään oo syöny :D :D

  4. Vastaa

    KakkuKatri

    Tää on taatusti ihanaa :D Juustoa ei voi koskaan olla liikaa ja savujuusto on yksi lemppareita. Menee kokeiluun.

    1. Vastaa

      Hanna

      Savujuustolla ei vaan voi mennä pieleen :P <3

  5. Vastaa

    Nanna

    Tää on kyllä pelottavan h/koukuttavaresepti. Onko paluuta enää tavalliseen makaroonilootaan?

    1. Vastaa

      Hanna

      Tuskin vain Nanna, tuskin vain!

  6. Vastaa

    Kimmo Ollila

    Varmasti herkkua! Mulla vaan on savujuustosta omakohtaisia huonoja kokemuksia just ruoanlaitossa. Kyseessä oli tosin Kippari ja valmistajan oma resepti. Ei tullu hyvää :-(

    1. Vastaa

      Hanna

      Äh höh! Ehkäpä sun pitää antaa uusi mahdollisuus savujuustolle :)

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *