AVOKADO ♥ TAHINI

31/10/2017

avokadoleipä / Hannan soppa

Avokado lienee pirullisin tuntemani hedelmä. Ensin se on aivan raaka, sitten luultavasti noin vartin ajan täydellinen ja sitten hetkessä oikeastaan ihan mätä. Koita sitten sen pienen täydellisen luukun aikana tehdä kaikki ne toteuttamistaan odottavat avokadoreseptit ja käyttää pois kaikki ne samaan aikaan täydelliset yksilöt, joita on yleensä se verkkopussi täynnä. Avokadoleipä on näppärä ruoka tuohon täydellisen avokadon hetkeen. Se valmistuu nopeasti ja raaka-aineet on usein käden ulottuvilla.

Törmäsin todella ihanan kuuloiseen avokadoleipään Well and Full -blogissa ja  päätin siltä seisomalta tehdä reseptistä oman versioni. Meillä koko perhe rakastaa näitä tahinin ja basilikan makuisia avokadoleipiä – lapsille tosin usein muussaan avokadon leivän päälle, jotta se on helpompi syödä.

Avokadoleipiä on tässä blogissa esitelty ennenkin, kurkkaa kolme mainiota reseptiä tästä. Ja jos vielä kaipaat lisää inspiraatiota, niin tässäpä pari avokadoreseptiä lisää:

* Dukkahpaahdettu kukkakaalisalaatti & avokadokastike
* Avokado-mansikkajugge
* Raw limetti-avokadojäätelö 
Thaimaalaiset papukakut ja avokado-kookosdippi (Kokit ja Potit)
* Tex mex salaatti (Viena K)
* Kalatacot & avokado-minttukastike (52 Weeks of Deliciousness)
* Avokadojuustokakku (Liemessä)

 

PS. Nämä herkulliset avokadoleivät syntyvät helposti myös gluteenittomina. Omia suosikkejani gluteenittomista leivistä ovat pakastealtaasta löytyvät Frian tuotteet, tällä kertaa käytin gluteenitonta kauraleipää, joka on myös makeuttamaton ja täysin maidoton. Vehnäherkkien kannattaa huomioida, että näissä Frioissa on lähes kaikissa raaka-aineena gluteenitonta vehnätärkkelystä.

avokadoleipä tahinilla / Hannan soppa

avokadoleipä / Hannan soppa
Tulosta

AVOKADOLEIPÄ TAHINILLA & BASILIKAÖLJYLLÄ

Ihana vegaaninen avokadoleipä maistuu tahinilta ja basilikalta. Leivistä saa helposti gluteenittomia käyttämällä gluteenitonta leipää.

Monelle? 2 kpl
Reseptin laatija Hanna Hurtta

Raaka-aineet

  • ½ pnt basilikaa
  • ½ dl oliiviöljyä
  • ripaus suolaa
  • 2 siivua (gluteenitonta) leipää
  • oliiviöljyä
  • 2-3 rkl tahinia
  • 1 kypsä avokado
  • suolaa & mustapippuria
  • ripaus chilirouhetta

Valmistusohjeet

  1. Valmista ensin basilikaöljy. Silppua basilikaa hieman pienemmäksi ja laita ne oliiviöljyn ja suolaripauksen kanssa blenderiin. Surauta sekaisin. Voit käyttää myös sauvasekoitinta.

  2. Paahda leivät pannulla molemmin puolin rapeiksi oliiviöljyssä.

  3. Voitele leivät tahinilla. Halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi avokado ohuelti kuoressaan. Kiepsauta avokadoviipaleet kuoresta pois lusikan avulla ja levitä leiville. 

  4. Viimeistele leivät basilikaöljyllä, suolalla, mustapippurilla ja chilirouheella.

 

♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

PS. Kirjani KASVIS on ilmestynyt ja tilattavissa esim. Adlibriksestä*!

 

*affiliate-linkki

By Hanna

food blogging city hipster gone twin mom.

12 Comments

  1. Vastaa

    Sini

    Heh, avokadot ovat kyllä kinkkisiä. Minä ostan yleensä sen verkkopussin (raakoja) avokadoja ja kypsyttelen niitä huoneenlämmössä. Sitten kun tuntuvat puristettaessa kypsiltä, siirrän jääkaappiin – tadaa, siellä ne pysyvätkin muutaman PÄIVÄN juuri sopivan kypsyisinä! Kokeilepa ensi kerralla näin!

    1. Vastaa

      Hanna

      Kiitos tästä vinkistä! Olen kuullut sen joskus ennenkin, mutta myös kuullut, että avokado paleltuu jääkaapissa herkästi, enkä siis ole uskaltanut kokeilla. Mutta nyt kyllä kokeilen. Päivien lisäaika kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta :O <3

  2. Vastaa

    Peggy

    Toi on niin totta ja joskus oikein harmittaa, kun ei löydy sitten millään oikeanlaista avokadoa leivälleen ja hukkaavokadot ne vasta harmittavatkin. Sitten kun saat leivän eteesi, mmmmm…

    1. Vastaa

      Hanna

      Hukka-avokadot on kauheinta maailmassa!

  3. Vastaa

    Minna - Ku ite tekee

    Mä niin tiedän mistä sä puhut! Ei ole yksi eikä kaksi kertaa kun olen ostanut raakoja ja tyyliin 15 minuuttia myöhemmin ne on ihan mustia ja ylikypsiä. Paisti silloin kun olen suunnitellut käyttäväni ne johonkin, silloin ne ei kypsy sitten millään.

    1. Vastaa

      Hanna

      No juurikin näin :D

  4. Vastaa

    Heidi K.

    Hah, löysin just kaupasta pussillisen avokadoja, jotka ovat kaikki TÄYDELLISIÄ! Mut nyt mun pitää syödä ne päivässä, koska huomenna ne ovat luultavasti jo mätiä :D Kiitos reseptistä, menee kokeiluun täällä <3

    -Heidi

    1. Vastaa

      Hanna

      Hei nyt sunki pitää testata tätä kommenttilootassa suositeltua jääkaappiniksiä!

  5. Vastaa

    Pia / Lyhyenä hetkenä

    Mä olen menestyksekkäästi noudattanut samaa käytäntöä kuin Sini – toimii. Kinkkinen kaveri avokado silti on, mutta kuitenkin niin älyttömän herkullinen, ettei ilmankaan voi elää. Mun kestosuosikki on smoothie, johon lisään avokadon lisäksi kiiviä, banaania ja inkivääriä, nam!

    1. Vastaa

      Hanna

      No hitsi pako se on kokeilla! Jotenkin olen pelännyt, että ne raukat paleltuu jääkaapissa! Ja hei ihanan kuuloinen smoothie, kokeiluun!

  6. Vastaa

    Kimmo Ollila

    Itse ostan kanssa noita avokadopusseja ja kypsytän pari päivää keittiön pöydällä ja sen jälkeen säilyvät pitkään vielä jääkaapissa. Itselleni paras tapa varmistaa avokadon kypsyys on koittaa poistaa oksan tyvipala. jos ei irtoa on hedelmä raaka. jos irtoaa helposti ja kuoppa on tumma, on avokado juuri oikean kypsä.

    1. Vastaa

      Hanna

      Kyllä se nyt munki pitää kokeilla tätä jääkaappikikkaa. Yleensä luotan näppituntumaan, mutta tuo tyvipalavinkki on myös hyvä!

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *