Kasvisreseptit koko kuukaudelle, olkaa hyvät! Tänä vuonna haluan inspiroida teitä entistä enemmän kasvisruuan pariin. Kokosin tähän 31 helppoa ja hyvää vegereseptiä, yhden jokaiselle tammikuun päivälle.
- Tofu-kurpitsacurry – lempeän mausteinen curry, joka maistuu koko perheelle.
2. Tomaattinen linssikeitto – keittojen parhaimmistoa: täyteläinen, helppo ja edullinen. Ja mikä parasta: maistuu myös muksuille!
3. Mausteinen nyhtökaurapilahvi – yksi lempparein nyhtökaurareseptini!
4. Överit ras-el-hanout lohkoperunat – ihan parasta viikonloppuherkkua, lohkoperunoita kikherneiden, salaatin ja maukkaan tahinikastikkeen kanssa.
5. Vegaaninen tonnikalapasta – jep, luit oikein! Tässä vegaanisessa pastassa on hauskan tonnikalamainen viba.
6. Vodkapasta – tämä täyteläinen tomaattipasta on nopeatekoinen ja ainutlaatuisen makuinen.
7. Yhden pellin aloo gobi – intialaisen keittiön klassikko mainiona peltiversiona.
8. Vegaaninen nakkikastike – kotiruokaklassikko goes vege.
9. Chow mein – kiinalainen klassikkoruoka, joka on mitä parasta hävikintorjuntaruokaa.
10. Chili sin carne – vegaaninen chili valmistuu nyhtökaurasta.
11. Huijarin butter chicken – vegeversio klassikkoruuasta tehdään tofusta ja se valmistuu alle puolessa tunnissa.
12. Persialainen kasviscurry – tässä mehevässä vegeruuassa maistuu saksanpähkinät ja granaattiomenasiirappi.
13. Punajuuri-burgundinpata – beet bourguignon, herkullinen vegeversio klassikkopadasta.
14. Poroton käristys – tämä ihana käristys valmistuu Beanit-suikaleista. Tarjoile lisukkeena muusia ja puolukoita!
15. Savutofu carbonara – vartissa valmistuva pasta maistuu myös muksuille!
16. Veriappelsiinirisotto – vegaaninen resepti sesongin suosikkiruokaan.
17. Vegaaninen makkarapata – tässä padassa maistuvat juurekset ja omena.
18. Tofu-perunapelti – helppo ja nopea yhden astian taktiikalla valmistuva ruoka, joka maistuu koko perheelle.
19. Kukkakaaliwingsit – tuliset kukkiswingsit tarjoillaan vegaanisen sinihomejuustodipin kera, täydellistä viikonloppuherkkua!
20. Perunanachot – tämä on yksi kaikkien aikojen lemppariresepteistäni! Rapsakat perunasiivut maistuvat vegaanisen juustokastikkeen kanssa ympäri vuoden.
21. Spagettikeitto – lasten lemppari, jossa spagetin lisäksi kaurapalaa ja kukkakaalia.
22. Nyhtökaurastifado – kreikkalaisesta lihapadasta inspiroitunut pataruoka on täydellistä sunnuntairuokaa.
23. Appelsiini-kurpitsarisotto – misolla maustettu risotto tarjoillaan glaseerattujen kasviproteiinipyöryköiden kera. Resepti onnistuu myös vegaanisena, kun vaihtaa juuston ravintohiivahiutaleisiin tai vegaaniseen parmesaaniin.
24. Bataatti-kidneypapupata – nopsa vegepata, jossa maistuvat lämmittävät mausteet.
25. Dan dan nuudelit – nämä mausteiset nuudelit ovat oma ultimaattinen lohturuokani.
26. Hummus paahdetuilla juureksilla – pääset helpolla, kun ostat valmista hummusta! Vegaaniseen versioon sopii vegaaninen fetajuusto.
27. Jakkihedelmä-perunacurry – jakkihedelmät ovat hauska lisä ruokavalioon.
28. Pasta e fagioli – italialainen pasta-papukeitto lämmittää talvisäässä.
29. Vegaaninen mac & cheese – helppo klassikko vegaanisena.
30. Picadillo – vegeversio latinalaisen amerikan mausteisesta jauhelihasoossista.
31. Teriyakinuudelit vegepyöryköillä – supernopea ruoka, joka on myös muksujen mieleen.
Kas siinä! Kasvisreseptit ovat monipuolisia ja sopivat niin arkeen kuin juhlaankin. Välillä voi oikaista ja napata kaupasta pussin valmiita vegepyöryköitä tai pakastevihanneksia, joskus myös valmisruokaa, jota sitäkin löytyy nykyään vegenä vaikka millä mitalla. Toivottavasti löydät näistä inspiraatiota ja jos jäit janoamaan lisää, tsekkaa koko kasvisreseptien arkisto tämän linkin takaa.
♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä!
∴ Kokeilitko reseptiäni? Tägää se Instagramissa #hannansoppa ja @hannahurtta, niin löydän luomuksesi! ∴
