joulukalenteri

Tag

22/12/2020

KARJATON PAISTI SEITANISTA

karjaton paisti / Hannan soppa

Karjaton paisti on oodi perinneruoka karjalanpaistille, mutta täysin vegaanisena. Herkullinen pataruoka valmistetaan seitanista ja juureksista. Monien suomalaisten joulupöytään kuuluu perinteikäs karjalanpaisti. Tänään joulukalenterissa jaan reseptin vegaaniseen versioon, eli karjattomaan paistiin, joka valmistuu seitanista, eli venägluteenista tehdystä kasviproteiinista, ja kotimaisista juureksista. Oma äitini tarjoilee karjalanpaistin kanssa aina keitettyjä perunoita ja ne ovatkin paras lisuke. Tapanani on hieman lapsekkaasti muussata potut haarukalla, jotta ne imevät kaiken ihanan liemen itseensä. Tällä kertaa tarjoilin kuitenkin paistin piparjuurella maustetun perunamuusin kanssa ja mainiosti maistui niinkin....

21/12/2020

RIISIPUUROARANCINIT MANTELISYDÄMELLÄ

riisipuuroarancinit / Hannan soppa

Riisipuuroarancinit valmistuvat kylmästä riisipuurosta ja kätkevät sisäänsä joulupuuron tavoin mantelin. Ihanat riisipallerot maistuvat joulupäivän aamiaisella tai jälkiruokana. Tänään joulukalenterissa katse suunnataan jo jouluaaton jälkeiseen aikaan. Jos teillä on tapana tehdä aattona riisipuuroa ja siitä tuppaa usein jäämään osa syömättä, on tämä resepti sinulle! Yön yli jääkaapissa levänneestä riisipuurosta voi nimittäin pyöritellä ihania palleroita, jotka paneroidaan ja uppopaistetaan. Nämä makeat arancinit maistuvat vaikkapa aamiaisen tai lounaan jälkiruokana omenasoseen kanssa tarjoiltuna. Riisipuuroarancineista tuli meidän perheessä välitön hitti. Viisivuotiaat myös auttoivat palleroiden pyörittelyssä,...

20/12/2020

EARL GREY PANNACOTTA

earl grey pannacotta / Hannan soppa

Earl grey pannacotta tarjoillaan vaniljahaudutettujen päärynöiden kanssa. Vegaaninen jälkiruoka sopii ihanasti myös joulupöytään. Tänään joulukalenterissa on tarjolla suussa sulavaa jälkkäriä! Pannacotta on herkullinen klassikkojälkiruoka, joka on lähtöisin Italiasta. Tässä versiossa pannacotta maustetaan earl grey -teellä ja tarjoillaan vaniljaisessa sokeriliemessä haudutettujen päärynöiden kanssa. Maku on ihanan hienostunut, juurikin täydellinen juhlaviin hetkiin. Tämä versio pannacotasta sopii myös vegaaneille! Sen voi nimittäin näppärästi valmistaa vegaanisesta vispikermasta ja hyydyttää vegegelillä, maussa kasvipohjaisten tuotteiden käyttöä ei huomaa. Itse tein nämä pannacotat Floran linssiproteiinipohjaisesta vispikermasta, joka...

19/12/2020

PIPARJUURISINAPPI, VEGAANINEN RESEPTI

piparjuurisinappi / Hannan soppa

Piparjuurisinappi maistuu jouluna (seitan)kinkun kaverina ja se on myös ihana ruokalahja. Nappaa tästä postauksesta helppo vegaaninen resepti. Rakastan tujua sinappia! Niinpä tänään joulukalenterissa keitellään voimakasta kotisinappia, joka maustetaan ytyisällä tuoreella piparjuurella. Sinapin teko itse on todella helppoa ja se onnistuu mainiosti myös vegaanisena, kuten tämä resepti osoittaa. Kotisinappi on ihana ruokalahja. Sen teko on helppoa ja nopeaa, mutta maku hurjan hyvä ja sitä takuulla kuluu joulun aikana erilaisten ruokien kaverina ja kastikkeiden maustajana. Säilö sinappi kauniiseen purkkiin ja piirrä mukaan...

18/12/2020

PAISTETTU SUKLAAJUUSTOKAKKU JOULUPÖYTÄÄN

paistettu suklaajuustokakku / Hannan soppa

Paistettu suklaajuustokakku / Kaupallinen yhteistyö: Iitin Maatilatori Paistettu suklaajuustokakku on kahvipöydän herkku! Kun sen valmistaa piparisuklaasta ja käyttää pohjaan piparkakkuja, on se täydellinen myös joulun jälkkäriksi. Tänään joulukalenterissa herkutellaan paistetulla juustokakulla, suklaisella sellaisella. Käytin kakun valmistukseen Iitin Maatilatorin ihania tuotteita: Kultasuklaan suklaita, Hultgårdin luomumunia sekä Rutin Mansikkatilan marjajauhetta ja Vierulan Tilan pakastekuivattuja marjoja. Maatilatorilta saa myös lähituottajien piparkakkuja!  Nämä ovat kaikki aivan ihania myös joululahjaksi ja lisäksi löydät myymälästä pienten yritysten sisustus- ja kodinhoitotuotteita. Kannustan tänä poikkeuksellisena jouluna kaikkia kynnelle...