marjat

Tag

15/01/2021

HAPANJUURILETUT & CHIAHILLO

hapanjuuriletut / Hannan soppa

Hapanjuuriletut ovat täydellinen vapaa-aamun aloittaja tai kaikille maistuva jälkiruoka. Juuri antaa letuille todella herkullisen maun! Monilla hapanjuurileipureilla on sellainen ongelma, että leivontaprosessissa jää ylimääräistä aktiivista juurta, “jämäjuurta”. Yritän itse aina optimoida leivonnan niin, ettei sitä kauheasti jäisi, mutta aina se ei vaan onnistu. Juuren roskiin heittäminen tuntuu ihan todella väärältä, joten internetti on pullollaan jämäjuurireseptejä, joihin uppoaa suhteellisen pieni määrä juurta. Näihin lettuihin sitä menee 60 grammaa. Hapanjuurilettujen tekemisessä tärkeintä on antaa taikinan tekeytyä tarpeeksi kauan, jotta juuri ehtii antaa...

17/03/2019

KUNINGATARPAISTOS, IHANA VIIKONLOPUN AAMUPUURON KORVAAJA

kuningatarpaistos / Hannan soppa

Kuningatarpaistos maistuu aamupalalla tai vaikkapa jäätelön kera jälkiruokana. Vaivaton herkku on gluteeniton ja  onnistuu helposti myös vegaanisena. Meillä on nykyään viikonloppuisin tapana nauttia aamiainen kaikessa rauhassa perheen kesken. Lapset kutsuvat tätä “yhteisaamiaiseksi”, sillä usein he heräävät kukonlaulun aikaan ja saavat jo pikkukulhot jogurttia tai palat leipää pahimpaan nälkään. Yksi uusista koko perheen lemppariruoista yhteisaamiaiselle on tämä kuningatarpaistos, joka on eräänlainen puuron ja marjapaistoksen sekoitus. Kuningatarpaistos sisältää paljon hyvää tekeviä raaka-aineita: marjoja, siemeniä ja mantelia. Se on helppotekoinen ja valmistuu puolessa...

10/02/2019

YSTÄVÄNPÄIVÄAAMIAINEN OMALLE MURULLE (CHIA-KERROSVANUKAS & BAGEL PLATTER)

chia-kerrosvanukas / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: Pelican Rouge & Asennemedia Ystävänpäivää vietetään ensi torstaina – joko siellä on lahjat hankittuna ja ruusuiset yllätykset mietittynä? Juu, ei täälläkään. Meillä ei ole ollut tapana juhlistaa helmikuun neljättätoista mitenkään spesiaalisti, mutta toki kukkapuska tai suklaalevy ilahduttaa (tiedoksi vain armaani, jos tätä satut lukemaan!). Itse päätin yllättää mieheni etukäteen viime viikolla pitkällä ja rauhallisella ystävänpäiväaamiaisella. Meillä melko harvoin sattuu aikataulut sillälailla yksiin, että kahdenkeskisiä aterioita pääsisi nauttimaan. Hurjana justiinana komensin Jaakon liiteriin puuhommiin heti herättyään ja taioin sillä...

10/11/2018

AAMIAISBATAATTI HERKKUTÄYTTEILLÄ

aamiaisbataatti / Hannan soppa

Tiedän mitä ajattelette. Aamiaisbataatti – mitä ihmettä?! Mutta lupaan ja vannon, että tämä on ihan superihanaa, vaikka se kuulostaakin epäilyttävältä. Uunissa paahdettu bataatti on makeaa ja mehukasta ja kun sen päälle ripottelee kaikenlaisia herkkutäytteitä, niin ai että – PARASTA! Aamiaisbataattien täytteiden suhteen vain mielikuvitus on rajana, omani täytin tällä kertaa granolalla, banaaniviipaleilla, pensasmustikoilla, granaattiomenan siemenillä, maapähkinävoilla, avokadohunajalla, hampunsiemenillä, mintulla ja vaniljalla. Sanoisin, että maapähkinävoita ei kannata skipata, jos se vain sopii ruokavalioon, sillä se on ihan täydellinen makupari makealle paahtuneelle...

15/08/2017

GLUTEENITON & MAIDOTON PANNUKAKKUKAKKU

pannukakkukakku / Hannan soppa

Elokuu on jo pitkällä ja pikkuhiljaa jengi palailee töihin, kouluun, päiväkotiin – kuka mihinkin. Meillä on edessä taas vähän erilainen syksy ja talvi, sillä päätimme pitää lapset kotihoidossa ja vähennän omien töideni määrää. Arki on ihanaa, vaikkakin välillä ihan hullunmyllyä ja sen kunniaksi voi leipoa vaikka pannukakun! Pannukakkukakku syntyi ihanan Tuulian ohjeen mukaan ja se on just sopiva arkileivonnainen: helppo ja nopea, silti aivan hirmuisen herkullinen. Ja kauniskin se on. Gluteeniton pannukakku syntyy gluteenittomista kaurahiutaleista. Tavalliset kaurahiutaleet valmistetaan samoilla tuotantolinjoilla...