alkuruoat

Category

12/12/2020

KASVISPATEE, JOKA MAISTUU KOKO JENGILLE

kasvispatee / Hannan soppa

Kasvispatee, joka on todella helppo ja herkullinen. Tarjoile syvien makujen kasvispateeta alkuruoaksi leivän tai suolakeksien kera – patee maistuu koko jengille ruokavaliosta riippumatta. Joulukalenterissa tänään ihan superherkku levite, välimerellisten makujen kasvispatee. Paahdetuista vihanneksista, kikherneistä, saksanpähkinöistä ja aurinkokuivatuista tomaateista valmistuu tehosekoittimessa surauttamalla todella upean makuinen patee, joka toimii hyvin cocktailpaloille levitettynä, leivän levitteenä sekä osana juhlien noutopöytää. Jos haluat tehdä pähkinättömän pateen, voit vaihtaa saksanpähkinät vaikkapa auringonkukansiemeniin. Resepti on vegaaninen ja gluteeniton. Aiempien vuosien 12. joulukalenteriluukku on pitänyt sisällään: 2019: Gin...

06/12/2020

KARPALO-BRIE NYHTÖLEIPÄ

karpalo-brie nyhtöleipä / Hannan soppa

Karpalo-brie nyhtöleipä eli pull apart bread on pikkujoulujen ja muiden kekkereiden taattu puheenaihe. Herkullinen leipä katoaa parempiin suihin hujauksessa. Totta puhuen söimme lähes koko leivän perheen kesken eräs sunnuntai aamupalalla. Kavereiden pikkujoulut on peruttu, mutta toivon mukaan voimme jossain kohtaa ensi vuotta ottaa vahingon takaisin. Siihen asti voi harjoitella nyhtöleivän tekoa oman jengin kesken, ei huono vaihtoehto sekään. Nyhtöleipä on nimensä mukaisesti leipä, josta nyhdetään paloja. Sen valmistamiseen tarvitaan vain muutama raaka-aine, hyvä leipä on kaiken A ja O. Kannattaa...

04/12/2020

HALLOUMI-MUNAKOISOKÄÄRÖT

halloumi-munakoisokääröt / Hannan soppa

Halloumi-munakoisokääröt eli “halloumi pigs in blankets” ovat ihania cocktailpaloina, alkuruokana tai ihan vain naposteltavina. Ne sopivat hyvin pikkujoulujen tunnelmaan ja ovat myös sopivan juhlavia vaikkapa itsenäisyyspäivän pikkuruuaksi. Joulukalenterin neljäs luukku on tänä vuonna ihanan juustoinen! Tässä ruuassa yhdistyy monta makua, joita rakastan. Munakoiso on yksi lempparivihanneksista, halloumi taas suosikkijuustoja. Kun niihin vielä yhdistää sitruunan, chilin ja mintun, niin aletaan olla täydellisten makujen äärellä. Saatoin syödä nämä kääryleet yksin kenellekään jakamatta, mutta hei, that’s ok! Halloumi-munakoisokääröjen tekeminen on hieman aikaa vievää...

22/11/2020

APPELSIINI-KURPITSARISOTTO & GLASEERATUT HUVUDROLL-KASVIPROTEIINIPYÖRYKÄT

appelsiini-kurpitsarisotto / Hannan soppa

Kaupallinen yhteistyö: IKEA Suomi / Appelsiini-kurpitsarisotto & glaseeratut HUVUDROLL-kasviproteiinipyörykät Jouluhan se on jo mielessä! Nappaa tästä postauksesta herkullinen ja helppo resepti, vinkit vaivattomaan kolmen ruokalajin menuun sekä kauniiseen juhlakattaukseen ja täsmätärpit juhlapyhien ruokahävikin estämiseen! Menu on suunniteltu IKEA-tuotevalikoiman suosikkituotteistani. Pääosassa komeilee syksyllä lanseerattu vegaaninen kasviproteiinipyörykkä HUVUDROLL ja mukana menossa on muitakin IKEA-ruokatuotteita. Glaseerattujen kasviproteiinipyöryköiden kanssa maistuu juhlava appelsiini-kurpitsarisotto. Risotto ja pyörykät toimivat niin arjessa kuin juhlassakin Olen aina ollut IKEA-lihapullien suuri fani. Nykyisin syön lihaa todella harvoin ja harkiten, joten...

17/07/2020

FRITEERATUT KUKKAKAALIT & TAHINIKASTIKE

friteeratut kukkakaalit / Hannan soppa

Friteeratut kukkakaalit tahinikastikkeen kanssa sopivat hyvin alkuruuaksi, lisukkeeksi tai tarjottavaksi osana lähi-itähenkistä feastiä. Ihana kukkakaaliannos on vegaaninen ja gluteeniton. Kun kukkakaalin uppopaistaa, saa se ihanan maun ja mukavan rakenteen. Yleensä kukkakaalit tupataan friteerata taikinaan dipattuna, mutta nämä kaunokaiset pulahtavat kuumaan öljyyn ihan sellaisinaan. Kun kuumien kukkakaalien päälle kaataa tahinikastikkeen, imevät kukkikset maut ihanasti sisäänsä. Päälle vielä liraus sitruunamehua, nam! Kokkasin näitä ihania friteerattuja kukkakaaleja viime viikonloppuna, kun vietimme mieheni kanssa harvinaislaatuista koti-iltaa ihan kahdestaan. Söimme sohvalla ja katsoimme samalla telkkaria...