Omena-sipulitoast on omppusesongin maukkain täytetty lämmin leipä. Hapokkaan kotimaisen omenan, karamellisoidun sipulin, voimakkaan juuston ja dijonsinapin yhdistelmä vie jalat alta! Toastit ovat meidän perheessä hävikkiruokaa. Niitä tehdään siinä vaiheessa, kun leipä uhkaa muuttua jättimäiseksi korpuksi ja väliin tungetaan mitä nyt jääkaapissa sattuu olemaan. Useimmiten leivät voidellaan sinapilla (tai lasten tapauksessa ketsupilla) tai majoneesilla ja väliin laitetaan ainakin juustoa ja vihanneksia, kuten tomaattia, paprikaa, pinaattia tai kesäkurpitsaa. Yksi lempparitäytteistäni toastiin on kuitenkin omena + karamellisoitu sipuli, ja lisämakua tämä yhdistelmä saa...