pähkinät arkistot - Hannan soppa

17/06/2021

SNICKERS-SMOOTHIE

Snickers-smoothie / Kaupallinen yhteistyö: Rawsom Snickers-smoothie on todellinen herkkusmoothie, joka toimii energiaa tarjoavana välipalana tai makeannälkäisille aamupalana. Muistatteko, kun superfoodit olivat kova juttu muutamia vuosia sitten? Olin itsekin silloin mukana hypessä ja kaappini pursuilivat mitä erikoisempia superraaka-aineita maailmalta. Terävin kärki superfood-hehkutuksessa on taittunut, mutta edelleen käytän osaa noista tuolloin tutuksi tulleista supereista, sillä tiedän niiden tukevan hyvinvointiani ja tuovan kivan lisän ruokavaliooni. Siksi olikin mahtavaa päästä tekemään yhteistyötä Rawsomin kanssa. Rawsomin valikoimassa on laadukkaita luomusertifioituja tuotteita, joilla on suuri ravintoainetiheys....

27/12/2020

PERSIALAINEN KASVISCURRY

Persialainen kasviscurry on mahtavien makujen ruoka. Runsaasti kasviksia sisältävän vegaanisen curryn voi tehdä vaikka seitankinkun jämistä. Vieläkö jouluruuat maistuvat? Mahtavaa, jos vastasit kyllä, mutta jos minun laillani kaipaat tässä kohtaa jo jotain muutakin, kuin laatikoita ja rosollia, niin luehan eteenpäin. Tämä curry on oivallinen ratkaisu, mikäli seitankinkkua on jäänyt joulusta syömättä. Ja mikäli ei, on tämä silti oivallinen ruoka, varsinkin jos mieli halajaa jo jotain ihan muuta kuin perinteisiä suomalaisia makuja. Persialaisessa kasviscurryssa on runsaasta kasviksia, ihania mausteita sekä saksanpähkinää,...

12/12/2020

KASVISPATEE, JOKA MAISTUU KOKO JENGILLE

Kasvispatee, joka on todella helppo ja herkullinen. Tarjoile syvien makujen kasvispateeta alkuruoaksi leivän tai suolakeksien kera – patee maistuu koko jengille ruokavaliosta riippumatta. Joulukalenterissa tänään ihan superherkku levite, välimerellisten makujen kasvispatee. Paahdetuista vihanneksista, kikherneistä, saksanpähkinöistä ja aurinkokuivatuista tomaateista valmistuu tehosekoittimessa surauttamalla todella upean makuinen patee, joka toimii hyvin cocktailpaloille levitettynä, leivän levitteenä sekä osana juhlien noutopöytää. Jos haluat tehdä pähkinättömän pateen, voit vaihtaa saksanpähkinät vaikkapa auringonkukansiemeniin. Resepti on vegaaninen ja gluteeniton. Aiempien vuosien 12. joulukalenteriluukku on pitänyt sisällään: 2019: Gin...

05/12/2020

KARPALO-PUNAJUURISMOOTHIE & HASSELPÄHKINÄDUKKAH

Karpalo-punajuurismoothie on joulunpunainen ja ihanan makuinen smoothie, jonka voi tarjoilla bowlina rouskuvan hasselpähkinädukkahin kanssa. Joulukalenterin viidennestä luukusta löytyy smoothie, joka totisesti on sesongin aallonharjalla! Raikkaan kirpeät karpalot kohtaavat mehevän makuisen punajuuren ja makean persimonin, joulufiilistä tuo kardemumma. Päälle ripotellaan rouskuvaa seesaminsiemenillä ja kaakaonibseillä aateloitua hasselpähkinädukkahia ja ihania granaattiomenan siemeniä. Freesi smoothiebowl on omiaan viimeistään joulupäivän aaamupalana! Muista valita tähän oikeasti kypsä persimon, joka tuntuu sormissa pehmoiselta. Kuoreen on myöskin saattanut ilmaantua ruskeita pilkkuja. Kypsä persimon on maultaan supermakea ja rakenteeltaan...

14/11/2020

LEHTIKAALIPESTO HASSELPÄHKINÖILLÄ

Lehtikaalipesto on mahtavan makuinen ja kauniin vihreä pesto, joka saa makua paahdetuista hasselpähkinöistä. Tämä pesto on helppo tehdä myös vegaanisena. Itse tehty pesto on parasta! Perinteisesti pesto pyöräytetään basilikasta (ja itseasiassa käytin sitä tässäkin makua tuomaan), mutta pesto onnistuu upeasti myös muista yrteistä sekä pinaatista ja lehtikaalista. Lehtikaalia kannattaakin käyttää nyt runsain mitoin, sillä sitä on kotimaisena vielä hyvin tarjolla. Lehtikaalin kylmäkestävyys on loistava ja meidänkin pihalla lehtikaalit voivat vielä mainiosti, luultavasti satoa saadaan ainakin jouluun asti. Tällä kertaa laitoin...