yrtit arkistot - Hannan soppa

20/05/2021

PAPUPASTA KESÄKURPITSALLA

Papupasta on nopea arkiruoka, joka on pöydässä alle puolessa tunnissa. Parin säilykepurkin taktiikalla valmistuu herkullinen koko perheelle maistuva ruoka. Pasta lienee arkiruokien ykkönen. Se on nopeaa ja täyttävää, helposti varioitavaa ja maistuu yleensä kaikille. Omien muksujeni mielestä paras kastike pastalle on ketsuppi, mutta olen myös huomannut, että pastan kylkiäisenä saan heidät helposti syömään monipuolisesti eri kasviksia. Ja niin kävi tälläkin kertaa. Kesäkurpitsa, joka ei millään ilveellä ole toisen lapsen lemppari, hävisi pastan avecina parempiin suihin aivan suitsait. Tämä papupasta sai...

24/04/2021

VALKKARIPASTA ELI PASTAA VALKOVIINI-KERMAKASTIKKEESSA

Valkkaripasta eli pasta valkoviini-kermakastikkeessa saattaa hyvinkin olla uusi lempiruokasi! Tämä vegaaninen pasta valmistuu sukkelaan ja toimii niin arkena kuin juhlana. Aijai tästä tuli ihan vahingossa hyvää! Tiedättekö sen sellaisen tilanteen, ettei muka ole mitään jääkaapissa ja lopulta nenän edessä onkin jotain todella upeaa? Valkkaripasta syntyi juuri sellaisessa tilanteessa ja nykyään se on yksi lemppariruuistani. Tähän tarvitset kahta eri valkkaria (valkosipulia ja valkoviiniä) sekä kaurakermaa ja pastaa. Ja suolaa. Kaikki muu on ekstraa, jotka vievät ruuan sille kuuluisalle nextille levelille. Valkkaripastan...

29/03/2021

KEVÄINEN COUSCOUSSALAATTI

Keväinen couscoussalaatti on ruokaisa, mutta raikas lisuke vaikkapa pääsiäispöytään. Tämän vegaanisen salaatin juju on hauska helmicouscous. Pääsiäistä vietetään ensi viikonloppuna. Meillä on ollut tapana nauttia sesongin ekoista parsoista pääsiäisen aikaan. Ihan vain sen vihreän nipun nappaaminen kaupan hyllystä ostoskoriin tuo keväisen fiiliksen ja tunteen, että kohta on kesä! Tänä vuonna parsat pääsevät salaatin joukkoon vihreän siskonsa broccoliinin kanssa. Mukaan menoon keitetään veikeää helmicouscousia ja makua antamaan sekaan pääsee myös aurinkokuivattuja tomaatteja, oliiveja ja vegaanista fetaa. Salaatin viimeistelee sitruunainen vinegretti ja...

06/12/2020

KARPALO-BRIE NYHTÖLEIPÄ

Karpalo-brie nyhtöleipä eli pull apart bread on pikkujoulujen ja muiden kekkereiden taattu puheenaihe. Herkullinen leipä katoaa parempiin suihin hujauksessa. Totta puhuen söimme lähes koko leivän perheen kesken eräs sunnuntai aamupalalla. Kavereiden pikkujoulut on peruttu, mutta toivon mukaan voimme jossain kohtaa ensi vuotta ottaa vahingon takaisin. Siihen asti voi harjoitella nyhtöleivän tekoa oman jengin kesken, ei huono vaihtoehto sekään. Nyhtöleipä on nimensä mukaisesti leipä, josta nyhdetään paloja. Sen valmistamiseen tarvitaan vain muutama raaka-aine, hyvä leipä on kaiken A ja O. Kannattaa...

18/09/2020

HALLOUMI-HASSELBACKA

Halloumi-hasselbacka on hauska ruoka, jossa suolainen uunissa paahtunut halloumi kohtaa tuhdin tomaattikastikkeen. Herkullinen yhden vuuan ruoka valmistuu vähällä vaivalla reilussa puolessa tunnissa. Tämä ruoka nousi omien all-time-favorittieni joukkoon ensi puraisulta. Mehevä halloumi-hasselbacka maistuu sellaisenaan herkkuleivän kanssa tarjoiltuna, mutta toimii myös pastan tai riisin kaverina. Reseptin ohjeella ruokaa tulee yksi pieni uunivuuallinen, josta riittää justiinsa kahden hengen illalliseksi tai neljälle lisukkeeksi. Resepti on alkujaan aina yhtä inspiroivasta Kokit ja Potit -ruokablogista. Otin vapauden lisätä tomaattikastikkeen joukkoon vajaan kourallisen kalamataoliiveja ja päälle...