raparperi

Tag

11/07/2020

UUNIRAPARPERIHILLO VANILJALLA

uuniraparperihillo / Hannan soppa

Uuniraparperihillo, jossa maistuu vanilja – siinä on alkukesä purkissa! Raparperihillo valmistuu helposti uunissa ja saa ihanan paahteisen maun. Hillon valmistaminen uunissa on ehkä näppärintä ikinä. Olen aiemmin tehnyt mausteista uuniomenasosetta, joka on koko meidän perheen lempparia. Myös raparperista valmistuu ihanaa hilloa uunissa paistamalla eikä pelkoa pohjaanpalamisesta ole. Vaniljan sijaan kokeile maustaa uuniraparperihillo kanelilla, kardemummalla tai inkiväärillä. Myös timjami tai rosmariini sopivat hyvin raparperin makupariksi. Uuniraparperihillon käyttökohteita Aamupuuron, maustamattoman jogurtin tai paahtoleivän kera Täytekakun välissä tuoreiden mansikoiden ja rahkakermavaahdon kera Lettujen,...

13/06/2020

RAPARPERI-SPELTTIPAISTOS

raparperi-spelttipaistos / Hannan soppa

Raparperi-spelttipaistos maistuu kesältä! Sekoita rouhean paistoksen kaveriksi helppo vaniljakastike jogurtista. Erilaiset paistokset ovat ihan täydellisiä mökkijälkkäreitä ja kahvin kera tarjottavia. Raparperipaistos on alkukesän suosikki ja yleensä se valmistetaan kaurahiutaleista. Meillä oli kuitenkin viimeksi mökillä mukana vain spelttihiutaleita, joten päätin kokeilla paistoksen tekoa niillä. Ja lopputulos oli niin mainio, että jaan sen teillekin. Spelttihän on yksi ensimmäisistä ihmisten käyttöön ottamista viljoista ja se on perusvehnään verrattuna ravinteikkaampaa ja sopii paremmin herkkävatsaisille. Speltti sisältää runsaasti B-vitamiineja sekä kaikki ihmisen tarvitsemat aminohapot. Speltissä...

09/06/2020

RAPARPERI-BANAANILEIPÄ SPELTTIJAUHOISTA

raparperi-banaanileipä / Hannan soppa

Raparperi-banaanileipä on mehevä ja mausteinen kakku, joka on helppo leipoa mökkikeittiössäkin. Kakun viimeistelee pinnalle ripoteltavat ruskistetussa voissa pyöräytetyt raparperipalat. Banaanileipä on ollut koko pitkän koronakevään yksi blogini suosituimmista resepteistä. Kun sain hyppysiini kassillisen meheviä raparperinvarsia, tuli mieleeni heti tehdä banaanileipää raparperilisällä. Lopputulos on ihan himmeän hyvä, kannattaa kokeilla! Nimi vähän huijaa, sillä kyseessä ei tietenkään ole mikään leipä vaan kakku. Banana bread on kuitenkin niin vakiintunut nimitys tämän tyyppiselle leivonnaiselle, että halusin käyttää leipä-sanaa tämänkin ohjeen nimessä. Leivoin raparperi-banaanileivän spelttijauhoihin,...

24/06/2019

MAISEMAKAHVILAN RAPARPERIPIIRAKKA (GLUTEENITON)

maisemakahvilan raparperipiirakka / Hannan soppa

Maisemakahvilan raparperipiirakka on tämän kesän ehdoton hittileivonnainen! Leivoin sen juhannuksen kahvipöytään gluteenittomana ja piirakka hurmasi koko porukan! Maisemakahvilan raparperipiirakka on alkujaan hämeenkyröläisestä kesäkahvilasta lähtöisin oleva piimäpohjainen ja raparperi-rahkatäytteinen piirakka, jota on leivottu suomalaisissa kodeissa vuosikymmenien ajan. Tänä kesänä piirakka on saanut paljon huomiota ympäri sosiaalista mediaa, joten pitihän minunkin lähteä testaamaan, että onko ohje kaiken vouhkaamisen arvoinen. Helppo ja supermehevä raparperipiirakka on oivallinen leivonnainen vaikka mökkikeittiöön, sillä sen tekemiseen ei tarvita sen kummempia välineitä ja se maistuu taivaalliselta ihan sellaisenaan...

08/06/2019

RAPARPERI-MANSIKKAVOHVELIKAKKU KUUSENKERKKÄSIIRAPILLA

raparperi-mansikkavohvelikakku / Hannan soppa

Raparperi-mansikkavohvelikakku maistuu kesältä! Ihana gluteeniton ja maidoton kakku viimeistellään kuusenkerkkäsiirapilla. Vohvelikakku on kesän helpoin ja näyttävin herkku! Ohjeellani valmistat maidottoman ja gluteenittoman vohvelikakun, jossa alkukesän kunniaksi maistuu kuusenkerkkä. Kuusenkerkkää löytää vielä varjoisammilta paikoilta, mutta kannattaa pitää kiirettä. Kerkät voi hyvin pakastaa sellaisenaan ja käyttää myöhemmin smoothiehin ja vaikka vohveleihin. Kuusenkerkistä kannattaa myös keittää aromaattista siirappia, joka on myös mitä erinomaisin yskänlääke. Muistathan kysyä maanomistajalta luvan kerkkien keruuseen, sillä se ei kuulu jokamiehen oikeuksiin. Jos kuusenkerkkiä ei ole saatavilla, voit jättää...