marjat

Tag

06/04/2015

PÄÄSIÄISEN RAHKATORTTU

Tänä vuonna pääsiäisen pyhät vierähtivät täysihoidossa lapsuudenkodissani, jossa ei kyllä tarvitse nälissään olla. Herkuttelimme viikonlopun aikana mm. kantarellikastikkeella, racletella, mämmillä ja äidin legendaarisilla valkosipuliperunoilla lampaanpaistin kera. Voit lukea lisää pääsiäiskuulumisia Soppaa ja sirkushuveja -blogin puolelta. Kannoimme pikkusysterin kanssa kortemme kekoon tarjottavien suhteen sunnuntaina ja pyöräytimme kahvipöytään raikkaan rahkatortun. Kyllä se rahkapiirakka vaan pääsiäiseen kuuluu siinä missä mämmit, pashat ja suklaamunatkin. Resepti tähän kauniiseen torttuun löytyy uusimmasta Glorian Ruoka & Viini -lehdestä ja olen törmännyt siihen Instagramissa jo moneen otteeseen tässä...

11/09/2014

MARJA-ARONIA-AIKA

Marja-aronia on monille melko tuntematon marja, vaikka se on yksi terveellisimmistä. Marja-aroniasta valmitettu mehu on tällä hetkellä jenkkilässä ihan ykkösterveysjuoma, marja nimittäin sisältää antioksidantteja viisinkertaisen määrän mustikkaan verrattuna. Kaunis ja helppohoitoinen marja-aronia on monien pihojen ja puistojen pensas, itse kävin keräämässä pari pussillista tätä superfoodia vanhempieni tontin reunalla kasvavista jättimäisistä puskista. Heitin pari kourallista marjoja blenderiin yhdessä avocadon ja punajuurimehun kanssa, jännittävää twistiä smoothieen toi raakakaakaojauhe. Sain testaukseen uusia Pfannerin luomusertifioituja täysvihannesmehuja (punajuurta sekä porkkanaa), joten mehuprässin kasaamisen sijaan päästiin tänä...

18/04/2014

CHIA-SIEMENMANIA

Olen tällä hetkellä aivan hullaantunut chia-siemenistä. Nuo pienet taianomaiset pallerot sisältävät hurjan määrän kuitua, proteiinia ja omega-3-rasvahappoja. Chia-siemeniä on tutkittu kakkostyypin diabeteksen hoitokeinona lupaavin tuloksin – ne hidastavat ravinnon hiilihydraattien muuttumista glykoosiksi, mikä on hyvä uutinen myös painoaan tarkkaileville. Detoksaajat ilahtuvat kuullessaan chia-geelin sitovan itseensä kuona-aineita ja edistävän suoliston toimintaa. Törmättyäni tähän chia-reseptiin Uusia Tuulia -blogissa laitoin siemenet samantien turpoamaan. Voit käyttää maapähkinävoin sijaan jotain muutakin pähkinävoita, samoin mantelimaidon asemasta käy muutkin kasvimaidot. Lopputulos on herkku, jota passaisi tarjota jälkkäriksikin!...

26/02/2014

SMOOTHIE PÄIVÄSSÄ PITÄÄ LÄÄKÄRIN LOITOLLA

Olin tänään Cocovin superruokaillassa Jätkäsaaren bränikässä HUONE Tapahtumahotellissa. Komeissa puitteissa tarjottiin paitsi pari mielenkiintoista luentoa, niin myös kauhian hyviä raakaherkkuja ja kotiinviemisiksi sai napata vähän vaikka banaanijauhetta ja kookosöljyä. Erityisesti superfoodguru Jaakko Halmetojan energinen esitelmöinti veti pauloihinsa ja monia hänen oppejaan olenkin noudattanut jo pitkään. Kundilla oli niin mielenkiintoisia ja syväluotaavia ajatuksia, että niille pitänee antaa hieman hautumisaikaa. Tämä smoothie ei varsinaisesti liity tapaukseen, mutta Cocovin acai-jauhetta ja ashwagandhaa se sisältää. Muun muassa ne löytyivät muhkeasta reseptiskaban voittopaketistani. Acai-marja on Brasilian lahja...