1. Valmista ensin taateli-tahinisose alla olevan reseptin mukaan.

2. Sulatetuista torttutaikinalevyistä leikataan pienellä tähtimuotilla pieniä taikinatähtiä. Taikinatähdet voidellaan kananmunan ja veden sekoituksella ja jokaisen tähden keskelle laitetaan noin 1 tl täytettä. Tähdet voi tietenkin leikata suuremmiksikin, joilloin myös täytettä laitetaan reilummin. Lopuksi tähtien päälle ripotellaan siivilän kautta sumakkia. Sumakin hieman kirpeänsuolainen maku sopii hyvin myös leivonnaisiin, kuten näihin torttutähtiin. Sumakkijauhe on yleensä hieman rakeista, joten siivilöitynä siitä saa hienojakoisempaa jauhetta.

3. Torttuja paistellaan 225 C asteessa noin 15 minuutin ajan tai kunnes ne ovat saaneet väriä. Kun tortut ovat hieman jäähtyneet, niiden päälle siivilöidään tomusokeria. On hyvä jos tortut saavat olla kylmässä ennen uuniin menoa.

taateli-tahinisose

1. Taatelit liotetaan vedessä sen verran että ne pehmenevät. Taateleista poistetaan siemenet , ja taatelit laitetaan kattilaan yhdessä liotusveden (lisätään vettä niin että sitä on yhteensä noin 1½ dl), sokerin ja vaniljan kanssa. Taateleita keitellään miedolla lämmöllä , välillä sekoitellen, kunnes ne ovat kunnolla pehmenneet. Taatelikeitoksen annetaan hieman jäähtyä, minkä jälkeen seos jauhetaan soseeksi. Soseesta otetaan erilleen 2 dl , johon sekoitellaan tahini. Sosetta maistellaan ja lisätään tomusokeria jos sose ei tunnu tarpeeksi makealta. Voit käyttää loput soseesta muihin leipomuksiin.