Category: höpötykset

EVÄÄT JUHANNUKSEEN

Lapaset laukkuun ja juhannuksen viettoon! Onneksi sentään sauna, grilli ja seura on lämmintä. Menu on vielä aikalailla mysteeri, faija tekee perinteiset rosvopaistit ja varmaan äidilläkin on jotain ruoka-ajatuksia. Itse haaveilen grillatun caesar-salaatin, raparperisten porsaankyljysten ja raparperi-inkivääri-mansikkalimonadin valmistamisesta. Ainakin. Ehkä.

Sriracha-maissit / Hannan soppa

Jos sullakin on vielä suunnitelmat auki, niin tässä pari tärppiä herkkuihin kesäruokiin:

SRIRACHA-MAISSIT

GRILLIPIZZA

MANSIKKA-PINAATTISALAATTI

PARSA-PERUNASALAATTI

POSSUNKYLKI VIETNAMILAISITTAIN

DUKKAHILLA MAUSTETUT KARITSANKAREET

RAPARPERI-MANSIKKAPIIRAKKA

APEROL SPRITZ

VIETNAMILAINEN JÄÄKAHVI

vietnamilainen jääkahvi / Hannan soppa

The very best (of) 2013

Olen naureskellut täällä viime vuoden vuosikatsauksen viimeistä lausetta: “poikakaverikin olis kiva”. Niinhän se vanha sanontakin menee, be careful what you wish for..

Mutta mitä muuta tapahtuikaan männä vuonna?

puolukkasmoothie / Hannan soppa

Vuosi aloitettiin kolmen viikon detoxilla, jonka aikana pannassa olivat viljat, sokeri, liha, kofeiini ja alkoholi. Smoothieita tuli surruteltua ja kasviskeittoa ryystettyä. Banaani-puolukkasmoothien resepti toimii edelleen pohjana herkuttelupirtelöaamuille.

pekonipannarit / Hannan soppa

Helmikuussa tutustuin Jaakkoon. Mieheen, joka teki jo hyvästä elämästäni tuhatkertaisesti parempaa. Vietin myös pitkän viikonlopun kotikonnuilla hiihtäen ja lasketellen, nautin hauskan illallisen duunikamujen kanssa Kruununhaan Kasakassa ja herkuttelin pikkusysterin kanssa pekonipannukakuilla.

Maaliskuusta mieleen on jäänyt Koffin Rock-oluen maistelut Emma-gaalassa ja vuoden paras pop up: 100 Dogs an Bourbon.

retkieväät / Hannan soppa

Huhtikuussa kävimme Aleksin kanssa retkellä ja Jaanan kanssa Postresissa.

kesäkurpitsaspagetti / Hannan soppa

Retkeilyt jatkuivat toukokuussa villikasvien keräilyn merkeissä. Kevään paras keittiöhankinta oli spiralisointimasiina ja ehdoton ykkösruoka kesäkurpitsaspagetti. Piipahdimme myös Tytin kanssa Barcelonassa nauttimassa auringosta ja cavasta.

toh2013 / Hannan soppa

Kesäkuussa herkuttelin historian toisilla Taste of Helsinki -ravintolafestivaaleilla ja vietin elämäni toista cityjuhannusta.

kungfugirl / Hannan soppa

Heinäkuussa tapahtui paljon: blogi muutti tänne hannansoppa.comiin Maku.fistä, syötiin kesän paras illallinen ihanassa Askissa, suuret purjeveneet valloittivat Hietalahden, meikäläinen esiteltiin poikakaverin vanhemmille, poikakaveri häippäsi reppureissaamaan Itä-Eurooppaan ja arkistosta päätellen olen viettänyt lähes kaiken aikani blogaten.

jaakko istanbulissa / Hannan soppa

Kesälomailin elokuussa: ensin suuntasin Jaakon perään Istanbuliin, sitten festaroitiin Flowssa ja loppukuu hurahti mökillä ja kotikotona rentoutuen. Kesän paras aamupala oli pizza ja resepti lipstikkainen lohikeitto.

supertortillat / Hannan soppa

Syyskuussa kokkailin kaikenlaiset blogikisat mielessä ja voitinkin Cocovin skaban huisin hyvillä superfoodtortilloilla. Kuun lopussa lyötiin Jaakon kanssa hynttyyt yhteet ja juhlistettiin asiaa sampanjalla ja nuudelisopalla. Blogini toistaiseksi suosituimmaksi postaukseksi on noussut syyskuussa postaamaani nyhtöpossu.

Lokakuu meni melko perinteisesti: oli omaa synttäriä ja silakkamarkkinaa ja Syö Helsinkiä. Oli siskosten Tukholman risteily. Oli monta lihatonta maanantaita ja myös sairaan hyvää simpukkapastaa ja sorsalettuaVietimme myös iltaa ruokabloggaajain iloisella joukkiolla Soppaa & Silmukoita -blogin Marjan kotona.

hanna-ja-jaakko-gba2013 / Hannan soppa

Marraskuussa juhlimme toistamiseen järjestetyissä Gloria Blog Awardseissa Suomen parhaita ja kauneimpia. Kutsuimme myös kollegoita ja ystäviä uuteen kotiimme iltaa viettämään ja piipahdimme Tukholmassa. Syystalven pilkkopimeiden aamujen pelastajaksi nousi bulletproof coffee.

Ask / Hannan soppa

Vuoden toinen Ask-visiitti sijoittui joulukuuhun, jolloin myös vietimme pikkujouluja niin ruokabloggaajien kuin ravintolakerhonkin kanssa. Reseptipuolella vedettiin gluteenitonta ja juomapitoista linjaa: kuukauden parhaat olivat joululeipä ja piparishake. Joulun vietin perheeni parissa Kouvolassa ja uutta vuotta vastaanotimme eilen ystäväpariskunnan tuliterässä Kalasataman kodissa.

Vuosi 2013 oli kirkkaasti elämäni paras ja vähintäänkin yhtä kokemusrikasta ja onnellista odotan tästäkin. Uudet haasteet, yhteistyökuviot ja unelmat odottavat, upeaa uutta vuotta teille kaikille!

Kuukausiliitteen keittokirjan voittaja

Kuukausiliitteen keittokirja / Hannan soppa

Te olettekin siellä jo varmasti ihan täpinöissänne odottaneet, että koska se arvonnan voittaja oikein julkistetaan! Tässä on ollut vähän lomakiireitä, mutta nyt arkeenpaluun kunniaksi on random.orgin avulla voittaja arvottu.

Upean Kuukausiliitteen keittokirjan saa omakseen vastaaja numero 20, Eriikka, jonka lemppari raaka-aine on ahven. Ahvenreseptejäkin kirjasta löytyy, joten toivottavasti Eriikka keksit rakkaalle raaka-aineelle uusia käyttöidiksiä.

Onnea Eriikka ja kiitos kaikille arvontaan osallistuneille!

Gloria Blog Awards 2013

Niin ne Suomen parhaat ja kauneimmat taas palkittiin nyt toistamiseen järjestetyssä Gloria Blog Awardsissa.

Kauneimmaksi ruokablogiksi kruunattiin upea Suvi Sur Le Vif ja yleisön suosikiksi ylläriylläri Kinuskikissa. Hannan soppakin skabasi parhaan ruokablogin tittelistä, mutta voiton vei varsin ansaitusti Truly Kira. Ensimmäistä kertaa palkittiin myös paras leivontablogi ja palkinnon nappasi yybersöpö Yummy Baker. Skoolasimme kisakumppaneiden kanssa leikkisästi häviäjien maljaa, vaikka varmasti jokaiselle jo pelkkä ehdokkaana olo on voitto itsessään. Bileet olivat varsin nastat ja jatkuivat vielä juhlapaikka Marina Congress Centeristä Grand Marinan aulabaarin kautta Groteskiin. Seuraavana päivänä arvatenkin kivisti hieman päätä.

gloria food, kuva Markku Niskanen
kuva Markku Niskanen

Menun gaalaan oli suunnitellut ihana Meri-Tuuli Lindström ja sen ehdoton helmi oli piparjuurinen riimiheppa. Suppilovahverotempura-idean taas aion saletisti varastaa kotikeittiöönkin. Menun raaka-aineina oli käytetty gaalaan sponsoreiden Valion, Fazerin, Pauligin ja Hartwall Novellen tuotteita.

hanna ja jaakko gba2013
kuva Markku Niskanen

Hannan sopan eka (ja vika?) päivän asu -kuva on sitten tässä. Globe Hope lainasi mulle mekkoa, joka on vanhoista miesten puvuntakeista ommeltu Arkadia. Kengissä on korkoa meikäläiselle yllinkyllin, ja jossain vaiheessa gaalailtaa potkinkin ne toviksi jaloistani. Ehkä musta vielä joku päivä saa salonkikelpoisen… Lisää gaaloja ja lisää poseerausharjoituksia punaisella matolla!

Kiitos Glorialle, Globe Hopelle, söpöimmälle avecilleni Jaakolle sekä kaikille ihanille blogikollegoille, ja vielä kerran onnea voittajille!

***

Lisää GBA-tunnelmia:

Chez Jasu

Lunni Leipoo

52 Weeks of Deliciousness

Yummy Baker

SYÖ sieki Helsinki! Arvonta!

SYÖ! -viikot 4.-17.10.2013.

City-lehden jo legendaarisiksi muodostuneet SYÖ Helsinki! -viikot starttaavat taasen tänä perjantaina. Tällä kertaa mukana on yhteensä 34 kympin annoksia tarjoilevaa ravintolaa Helsingistä, Espoosta, Vantaalta, Porvoosta, Tampereelta ja Turusta. Tarjolla mm. sushia, pizzaa ja burgereita, sekä ihan mukava valikoima vegeannoksiakin Lihattoman Lokakuun viettäjille.

Mukaan hulinoihin pääset paitsi ravintoloissa, niin myös Facebookissa.

coin-500x500

Hannan soppa on tottakai mukana, kun kyse on paremmasta (ja halvemmasta) ravintolaruoasta ja arpoo kolmelle onnekkaalle yhden annoksen arvoisen lahjakolikon. Kerro oma SYÖ! -muistosi (jos ei muistoa tai muistia ole, niin kerro mikä tämän vuoden annoksista houkuttelee eniten) kommenttina tähän alle ja voit voittaa kympin kolikon Helsingin SYÖ! -viikoille. Vastausaikaa sunnuntaihin 6.10. klo 18.00 asti. Muistathan jättää myös sähköpostiosoitteesi, ilmoitan voittajille henkilökohtaisesti.

Blogisuosikit atm

Sellaisena ikuisuusprojektina on lukemieni blogien listaaminen tänne Hannan soppaan. Tarkkasilmäisimmät ovat saattaneet huomata neljä linkkiä sivun alareunassa, joista tie vie Viva Ciabatta!-, Sillä sipuli-, Kulinaarimuruja ja Köökista kajahtaa-blogeihin. Lupaan joku kaunis päivä hoitaa sen linkkilistauksen kunnialla loppuun saakka, sillä käyn mä vaanimassa muitakin blogeja. Tässä muutama tämän hetken suurimpien inspiraatiopuuskien aiheuttajaa. Mitkä on sun lempparit at the moment?

rakkauskahvit / Hannan soppa

Potluck by one

Terhin blogissa valmistetaan tajunnanräjäyttävän herkullisen näköisiä herkkuja ja kuunnellaan hyvää musiikkia. Terhin jutuista tulee hyvälle mielelle ja vesi kielelle.

Uusia tuulia

Hyvän mielen ruokaa, raakaherkkuja, terveellistä elämää. Tuulian blogissa on kauniit kuvat ja herkkä meininki.

Kivistössä

Liisa ja Mari ahertavat paitsi keittiössä niin myös puutarhassa. Tästä blogista olen saanut viime aikoina kovimmat “tätä täytyy kokeilla heti paikalla” -sävärit. Kato nyt vaikka näitä haukihodareita – siisteimmät ikinä!

Torkkuja ja Nokkosia

Emmi-Liia bloggaa hyvinvoinnista ja pääosassa on puhdas ruoka. Niin kauniit kuvat että itkettää.

goboroot

Emi kokkaa oman luomutarhansa sadosta kuvankaunista kasvispainotteista ruokaa. Jenkeissä asuva japanilaisnainen bloggaa englanniksi.

A house in the hills

Ihanaa ruokaa maustettuna sisustus-, hauva- ja muotihömpällä. In english.

The First Mess

Lisää terveyssafkaa ja kauniita kuvia. Jaan amerikkalaisen Lauran kanssa keittokirjafriikkeyden ja ravintolakoulutaustan lisäksi fanaattisuuden puhtaaseen ja sesongin mukaiseen ruokaan.

Vihreä pöytä tarvitsee sua!

Miltä kuulostaisi olla osana riippumatonta ruokaprojektia, joka edistää kasvissyönnin lisäämistä, muttei dissaa kestävää kalaa tai lihaakaan; jonka agendana on villiruoan tunnettuuden lisääminen sekä maatiaislajien elvyttäminen; joka järjestää ruokarundeja ympäri Suomea, kokkikouluja ruoasta innostuneille teinareille huippukokkien vetäminä, ruokadebatteja, iloisia tapahtumia sekä illanistujaisia parhaissa ravintoloissa, ja jonka myötä kirjahyllysi täyttyisi uusilla ajankohtaisilla keittokirjoilla? Rahoittamalla Vihreää pöytää pääset osaksi tätä kaikkea!

Hankkeella on kannattajinaan melko vakuuttavia tyyppejä, kuten Chef&Sommelierin Sasu Laukkonen ja ruokakulttuuriprofessori Johanna Mäkelä. Ja minä, ja pian myös sinä!

 

VIhreä pöytä

 

Vihreä pöytä on ruokakulttuuriaktivisti Christer Lindgrenin veto paremman ruoan ja huomisen puolesta. Krisa on pitkän linjan ruokakirjoittaja ja -intoilija, joka jaksaa painaa uskomansa aatteen puolesta ties kuinka monetta vuotta. Lue Krisan maatiaishurmoksesta Hesarista ja tutustu hankkeeseen mesenaatin sivuilla. Ja koska yhden vastikkeen valitseminen useasta toinen toistaan mainiommasta voi olla liian vaikeaa, saa valita useammankin. Nähdään ruokarundeilla ja frendi-illoissa, tästä tulee mahtavaa!

Mesenaatti.me: Vihreä pöytä

tällä hetkellä kasassa: 23 mesenaattia, 1000 euroa.

Lomapulla

Kauan odotettu ja ärsyttävyyksiin asti hehkutettu loma on nyt täällä, lompsista vaan!  Meikämuija on ihan hetken päästä lentokoneessa kohti Turkinmaata, mutta kiusaksenne olen ajastellut muutamia postauksia ilmestymään Istanbulisointini ajaksi.

Töihin leivoin onnellisena lomallelähtijänä (kaikkien muiden lomat taitaakin loppua aikalailla Nyt, äähäää…) kaakun, johon päätyi hävikkiomenoita ja reilulla kädellä kookoshiutaleita. Ja koska kyllähän kunnon lomaleivonnaisessa viinaa olla pitää, lorahti taikinan sekaan rommiakin. Reseptiin otin mallia täältä.

LOMALOMALOMALOMALOMALOMALOMALOMALOMALOMA!

omena-kookoskakku

omena-kookoskakku

OMENA-KOOKOSKAKKU

*

2,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

0,25 tl ruokasoodaa

0,5 tl kanelia

hyppysellinen suolaa

4 omenaa

2 munaa

1,25 dl sokeria + 2 tl

1,25 dl kermaa

6 rkl maapähkinäöljyä

1 rkl rommia

2 tl vaniljasokeria

2,5 dl kookoshiutaleita

n. 1,25 dl omena- tai appelsiinimarmeladia

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele vuoan reunat ja pohja. Halutessasi jauhota vuoka kookoshiutaleilla.

Kuutioi omenoista kaksi ja leikkaa toiset kaksi ohuiksi siivuiksi. Siirrä sivuun odottamaan.

Yhdistä kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, vaniljasokeri ja suola. Vaahdota toisessa kulhossa munat ja 1,25 dl sokeria. Sekoita muna-sokerivaahdon sekaan kerma, öljy ja rommi. Kääntele jauhoseos, kookoshiutaleet ja omenakuutiot taikinan sekaan. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta. Asettele pinnalle omenasiivut, sirottele päälle vielä 2 tl sokeria. Paista n. 45 minuuttia, tai kunnes kypsä.

Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 20 minuuttia. Laita omena- tai appelsiinimarmeladi kattilaan, lisää tilkka vettä ja sulata miedolla lämmöllä. Pyöräytä kakun ja vuoan välistä tarvittaessa veitsellä (kypsä kakku on kyllä irronnut vuoasta itsekseenkin) ja kaada juokseva marmeladi kakun päälle ja reunoille. Ripottele pinnalle vielä halutessasi kookoshiutaleita. Tarjoa jäähtyneenä sellaisenaan tai vaikka vaniljajätskin kera.

20130723-221611.jpg

Istanbul in my mind

Se on kuulkaa kuusi työpäivää jäljellä ennen lomaa. Lomaa, jonka tarpeessa olen, niinku todellakin. Viime perjantaina sain kuulla minusta aistivan loman kaipuun. En usko sen olleen kohteliaisuus. Tässä viimeisen parin vuoden aikana olen ehtinyt pitää vain muutaman loman, aina viikon kerrallaan. Voitte kuvitella minkälaisin fiiliksin otan vastaan elokuun: pelokkain! Mun on varmaan pysyttävä melko kaukana kaupalta etten vahingossakaan ajattele duunijuttuja. Helpommin sanottu.

Enivei, ensi viikon torstaina suuntaan viideksi päiväksi nauttimaan maailmalle kadonneen Jaakon seurasta ja Istanbulin tunnelmasta. Olen ollut tuossa satumaisen kauniissa kaupungissa kerran aiemmin, yhden yön lentojen välissä. Muistan elämäni huonoimman kebabin. Muistan juoneeni jättimäisen kolpakon hyvää bisseä. Muistan ajatelleeni, että haluan tänne joskus takaisin.

Istanbulin parhaat ruoka- ja ravintolavinkit kehiin siis! Jätä omasi kommenttina tuohon alapuolelle tai lähetä sähköpostilla. Kiitos!

20130723-221416.jpg

Tervetuloa kotiin ♥

Täällä ollaan ja melkein kaikki valmiina. Lähes kolmen vuoden Maku.fi-seikkailun jälkeen tuntuu hyvältä olla täällä ihan yksin – tekemässä mitä huvittaa ja milloin huvittaa.

kuva(106)

Niille, ketkä eivät ole blogiani ennen lukeneet, on kai syytä hieman jotain kertoa. Eli Hanna täällä hei! Olen 28-vuotias helsinkiläistynyt kymenlaaksolainen ja jaan kotini kahden kissanrontin kanssa. Soppa-blogia olen pitänyt jo viisi ja puoli vuotta, ja hurjasti tässä ajassa on kaikkea ehtinyt tapahtua. Aloittaessani bloggaamisen opiskelin ravintolakoulussa, mutta kokkitakki on ripustettu naulaan jo tovi sitten ja tällä hetkellä häärään myymäläpäällikkönä Kruununhaan Anton&Antonissa. Keittokirjahulluus on hieman ajan myötä laantunut, ruokahulluus sen sijaan – mikäli mahdollista – vain kasvanut. Tärkeää on luomu, lähiruoka, terveellisyys, kokeilunhalu ja elämästä nauttiminen. Raakaruokaa ja täytekakkuja. Salaatteja ja hampurilaisia. Ihan liikaa ravintolaruokaa. Ihan liian vähän ravintolaruokaa. Kahvia, viiniä, olutta. Sitruunavettä ja yrttiteetä.

Tervetuloa Hannan soppaan. Let’s have fun!