MiFU Gyros / Kaupallinen yhteistyö: Valio MiFU & Asennemedia

MiFU gyros on huikeiden makujen ruoka, jossa maistuvat pitkän kesän kypsyttämät tomaatit, raikas tzatziki, itse tehty naanleipä ja tuoreet yrtit. Makuelämyksen viimeistelevät oliivit ja marinoitu punasipuli, sekä tietysti lautasen reunalle kasattu keko rapeita ranskalaisia!

Lihansyönnin vähentäminen on nykyään ihanan helppoa. Kauppojen hyllyillä on mistä valita ja uusia herkullisia tuotteita putkahtelee markkinoille ilahduttavan usein. Valio toi vastikään MiFU-tuoteperheeseen uuden tervetulleen jäsenen: täysin kasvipohjaisen MiFU vegepihvin, joka valmistetaan herneproteiinista. Pihveissä on hyvä maku ja lihaisa suuntuntuma, ja ne toimivat monenlaisissa ruuissa. MifU vegepihvi myydään pihvimuotoisena, mutta ennen paistamista sen voi muotoilla paitsi pihviksi, myös pyöryköiksi tai minun tapaani kebakkohenkisiksi pötkylöiksi.

Rakastan itämaisia ruokia ja mehevän naanleivän päälle kasattuja erilaisten rakenteiden ja makujen sinfonioita. Tällä kertaa leivoin naanleivätkin itse, mutta meillä on aina kaapissa myös valmiita versioita äkillisiä naanleipähimokohtauksia varten. Voit siis hyvin käyttää niitäkin tässä reseptissä! Naanleivän päälle kasasin vegaanista tzatzikia, marinoitua punasipulia, tomaatteja, oliiveja ja yrttejä. Gyros-lihan virkaa toimittaa tässä mehevät MiFU vegepihveistä muotoillut kebakot, jotka paistoin mausteiden kanssa pannulla. Lisukkeeksi paistoin vielä ranskanperunoita, mutta jos nälkä ei ole ihan mahdoton, toimii annos ilmankin.

Gluteeniton MiFU gyros onnistuu näppärästi vain vaihtamalla naanleivät gluteenittomiin (leivo itse tai käytä gluteenittomia valmiita pitaleipiä), sillä MiFU vegepihvit ovat gluteenittomia. 

PS. Voit valmistaa marinoidut punasipulit ja tzatzikin jo hyvissä ajoin tai vaikka ostaa ne hyvin varustellusta kaupasta valmiina. MiFU gyros on todella helppo ruoka, vaikka siinä onkin useampi eri komponentti. Meillä ruuasta tykkäsivät myös viisivuotiaat, joten uskallan suositella tätä myös lapsiperheille!

MIFU GYROS

4:lle

• 2 pkt Valio MiFU vegepihvejä (á 2 x 90 g pakkaus)
• 1 rkl öljyä
• 1 rkl kuivattua oreganoa
• 2 tl kuivattua rosmariinia
• 1 tl juustokuminaa

• 1 annos marinoitua punasipulia (resepti alla)
• 1 annos tzatzikia (resepti alla)
• 2 tomaattia 
• kourallinen oliiveja
• tuoretta tilliä ja minttua

tarjoiluun:

• naanleipiä (valmiita tai itse tehtyjä, resepti alla)
• ranskanperunoita

Valmista ensin marinoitu punasipuli, tzatziki ja naanleivät. 

Muotoile MiFU vegepihveistä neljä pitkulaisen muotoista pihviä. Kuumenna öljy pannulla ja lisää oregano, rosmariini ja juustokumina. Paista MiFU pihvejä mausteiden kera noin viisi minuuttia per puoli. 

Leikkaa tomaatti kuutioiksi. Valmista annokset asettelemalla naanleivät lautasille ja kasaa niiden päälle tzatziki, MiFU vegepihvit, tomaatit, marinoidut punasipulit ja oliivit. Viimeistele tuoreella tillillä ja mintulla. Tarjoile ranskanperunoiden kera.

MARINOITU PUNASIPULI

• 1 punasipuli
• 2 rkl punaviinietikkaa
• 2 rkl sokeria

Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi. Laita sipulirenkaat kattilaan yhdessä punaviinietikan ja sokerin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja anna muhia hellalla minuutti-pari. Siirrä pois levyltä ja peitä kelmulla. Sipulit ovat valmiita jäähdyttyään.

TZATZIKI

• ½ kurkku
• 2 dl (vegaanista) turkkilaista jogurttia
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 rkl tilliä hienonnettuna
• 1 rkl sitruunanmehua
• suolaa

Raasta kurkku ja laita se siivilään valumaan vartiksi. Puristele enimmät nesteet pois. Sekoita kurkku jogurtin sekaan. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi, hienonna tilli. Sekoita jogurtin joukkoon. Mausta sitruunamehulla ja suolalla.

NAANLEIVÄT

8 kpl

• 1 ¾ dl lämmintä vettä
• 1 tl kuivahiivaa
• 1 tl sokeria
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• ¾ tl leivinjauhetta
• 2 rkl (vegaanista) maustamatonta jogurttia
• 2+2 rkl oliiviöljyä
• valkosipulijauhetta leipien pinnalle

Mittaa lämmin vesi kulhoon ja sekoita joukkoon kuivahiiva ja sokeri. Alusta suurin osa vehnäjauhoista joukkoon. Lisää suola, leivinjauhe, jogurtti ja 2 rkl oliiviöljyä. Sekoita joukkoon loput jauhot (lisää tarvittaessa, taikina ei saa tarttua sormiin, vaikka se saakin jäädä mahdollisimman löysäksi) ja anna taikinan kohota liinan alla puolisen tuntia.

Kuumenna uuni mahdollisimman kuumaksi ja anna pellin kuumentua uunissa. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja muotoile paloista käsin venytellen naanleivän muotoiset leivät. Laita leivät suoraan kuumalle pellille. Voitele oliiviöljyllä ja ripottele päälle hieman valkosipulijauhetta. Paista naanleipiä noin 5-8 minuuttia, tai kunnes ne ovat kauniin paistuneen ruskeita ja kypsiä.

♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!

∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #hannansoppa ja @hannahurtta, niin löydän luomuksesi! ∴