Mätidippi on tämän joulun must! Se valmistuu näppärästi ja superherkullisesti myös täysin kasvipohjaisesti merilevämätiä käyttämällä. Tarjoile hurmaava mätidippi sipsien kera, suosio on taattu!

Somekansa sekosi, kun Iman ja Leena julkaisivat mätidippinsä reseptin. Eikä ihme, tässä on nimittäin kaikki kohdallaan. Suolaisia sipsejä kermaisen ja suussa poksuvilla mätihelmillä aateloidun dipin kanssa, tältä maistuu hyvä elämä. Vähän jopa överihyvä.

Rakastan mätiä, mutta olen jo tovi sitten vaihtanut sen elämässäni vegaaniseen merilevästä valmistettuun “mätiin”. Enkä kyllä huomaa mitään eroa. Merilevästä tehty mäti siis toimii tässä dipissä aivan erinomaisesti. Lisäksi dippiin tulee salottisipulia, kevätsipulia, tilliä, sitruunaa, vegaanista majoneesia ja fraichea (Valio Oddlygoodin Dream Fraiche toimii tässä loistavasti) sekä mustaa ja valkoista pippuria. Trust me, molempi parempi.

Meidän joulupöytään on jo pitkään kuulunut vadillinen mätimoussella kruunattuja sipsejä. Tänä jouluna perinteinen mätimousse vaihtuu vegaaniseen mätidippiin, enkä usko, että ketään haittaa. Niin herkullista ja autenttisen makuista se on.

Tsekkaa myös nämä reseptit, jos mietit vielä joulupöydän alkuruokia:

• Munakoisosilli
• Paholaisen perunat
• Kasvispatee
• Lasimestarin tofu
• Hasselbackan rosolli

MÄTIDIPPI VEGAANISESTI

• 1 salottisipuli tai pieni punasipuli
• 1 kevätsipuli tai ½ ruukkua ruohosipulia
• 2 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 dl vegaanista majoneesia
• 1 dl vegaanista fraichea
• ½ sitruunan hienoksi raastettu kuori ja mehu
• 80 g merilevämätiä
• ½ tl suolaa
• muutama rouhaisu musta- ja valkopippuria

1. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna myös kevätsipuli ja tilli.
2. Sekoita majoneesi ja fraiche keskenään. Sekoita joukkoon sipuli, kevätsipuli, tilli, sitruunan kuori ja mehu sekä merilevämäti. Halutessasi voit jättää hieman tilliä ja merilevämätiä annoksen viimeistelyyn.
3. Mausta mätidippi suolalla sekä musta- ja valkopippurilla. Viimeistele halutessasi lopulla merilevämädillä ja tillillä.
4. Laita dippi hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua. Herkuttele sipsien kanssa.

Vinkki! Voit valmistaa mätidipistä ja sipseistä myös sormisyötäviä. Levitä sipsejä tarjoiluvadille ja lusikoi jokaiselle nokare mätidippiä. Tarjoile heti, sillä sipsit pehmentyvät äkkiä.

♥ seuraa Hannan soppaa myös  Facebookissa,  Instagramissa  ja Pinterestissä!

∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #hannansoppa ja @hannahurtta, niin löydän luomuksesi! ∴