juhlat

Category

02/01/2017

IHANIEN MAKUJEN PERSIMON-DUKKAHSALAATTI

Nyt ollaan täydellisen salaatin äärellä. Mehevät voissa ja sokerissa (kyllä, luit oikein: voissa ja sokerissa) paistetut persimonpalat yhdistettynä suolaiseen fetaan, mausteiseen ja pähkinäiseen dukkahiin sekä kirpsakkaan appelsiinivinegrettiin on jotain ihan jumalaista. Bongasin persimon-dukkahsalaatin reseptin Ruokahommia-blogista, jossa sitä hehkutettiin maailman parhaaksi. Janna on usein ruoka-asioissa oikeassa ja niin nytkin. Olen kokannut tätä salaattia jo kahdesti kolmen päivän sisällä ja tiedän, että tämä jää niiksi harvoiksi ruoiksi, joita tulen kokkaamaan aina vain uudestaan. Ihan ensimmäisellä puraisulla salaatti ei minua kuitenkaan vakuuttanut –...

30/12/2016

PERSIALAISTA UUDENVUODEN BILEISIIN

persialainen ruoka / Hannan soppa

Jos uudenvuoden partyjen ruokapuoli on vielä mietinnässä, niin saanen suositella persialaista sapuskaa! Upeita makuja ja mitä luultavimmin vieraille ihan uusia elämyksiä. Kutsuin alkukuusta ystäväni Jennin (hänen Liemessä-bloginsa saattaa olla teillekin tuttu ;)) iltaa viettämään. Teimme syksyllä reissun Tukholmaan Jennin ja Suusta suuhun-blogin Alisan kanssa, jossa pääsimme nauttimaan autenttisen iranilaisen illallisen ja ne maut veivät kertakaikkiaan mukanaan. Niinpä päätimme kokeilla persialaisen ruoan valmistusta itsekin ja avuksi urakkaan löysimme hurjan inspiroivan Persiana -keittokirjan (<- affiliatelinkki). Alisa joutui valitettavasti perumaan meille tulonsa viime hetkellä...

27/12/2016

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUMENU 2016

BONUSLUUKKU Joulu oli taas, lämminhenkinen ja herkullinen. Välipäivien ohjelmassa meillä on lasten kanssa ihan vain lomailua ja rentoilua. Blogiin on luvassa herkullisin kinkuntuunausresepti sekä persialaista meininkiä uudenvuoden juhlintaa silmällä pitäen. Aattoaamun aloitimme kookosriisipuurolla ja mustikka-lakritsihillolla. Saunan jälkeen katoin pöytään voileipäbaarin, josta jokainen sai käydä tekemässä mieluisensa. Voileipäbaarin ehdottomaksi hitiksi nousi savulohirillette Hardomin saaristolaisleivällä. Iltapäiväkahvilla ja -glögillä tarjolla oli tietenkin joulutorttuja ja piparkakkuja. Joulupukin visiitin jälkeen siirryttiin joulupöytään. Tässä tämän vuoden illallismenu – muutama perinteinen ruokalaji täydennettynä tutuista raaka-aineista valmistettuihin uusiin...

23/12/2016

HANNAN SOPPA GOES XMAS: JOULUPUURO 2.0.

joulupuuro / Hannan soppa

23. LUUKKU Huomenna on jouluaatto! Me vietämme sitä kotosalla ja ohjelmassa on kuusen koristelua, saunomista, glögittelyä, syömistä ja kuulemma pukkikin on tänne uuteen kotiimme tulossa. Joulupuuro starttaa päivän ja syömme sitä aamupalaksi, lapset varmaan myös lounaaksi. Lapsuudenkodissani joulupuuro on aina ollut täysmaitoon keitetty riisipuuro kanelin, sokerin ja mantelin kera, mutta koska omille lapsukaisilleni maito sopii vähän huonosti, keittelen puuromme kookosmaitoon. Kookosmaitoon tehty riisipuuro on ihanan samettinen ja se on todistetusti maistunut myös kookoksesta pahemmin piittaamattomille. Nautimme joulupuuron tänä vuonna astetta...