Raparperi on yksi kesän parhaita juttuja ja vihdoin mulla kasvaa sitä myös omalla pihalla! Kovin säälittävää vartta sieltä maasta tosin vielä pukkaa, joten olen toistaiseksi turvautunut vanhaan malliin isäni kasvattamiin raparpereihin. Lisää meikätytön raparperireseptejä löydät täältä, erityisellä lämmöllä suosittelen lisäämään sitä tuorepuristetun mehun ja kotitekoisen ketsupin joukkoon.

Tätä raparperijuomaa pitäisi aina olla jääkaapissa, niin hyvää ja raikasta se on. Resepti löytyy myös VitaeLabin sivuilta ja uusimmasta asiakaslehdestä.

RAPARPERIJUOMA

n. 1 l

*

5 dl raparperia paloiteltuna
1 kanelitanko
1 dl hunajaa
8 dl vettä
½ sitruunan mehu
tuoretta minttua

Mittaa kattilaan raparperit, kanelitanko ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla kymmenisen minuuttia. Jäähdytä kädenlämpöiseksi ja siivilöi. Mausta hunajalla ja sitruunanmehulla. Pullota juoma ja anna tekeytyä jääkaapissa yön yli. Lisää ennen tarjoilua juoman sekaan tuoretta minttua.