Yön yli hautunut ohrapuuro on yksi rakkaimpia makumuistoja lapsuudestani. Puuro kypsyy yön aikana itsekseen uunin lempeässä lämmössä, joten se on helppo ja vaivaton aamiainen. Uuniohrapuuro onnistuu hyvin myös vegaanisena.
Rakastan hyvin valmistettuja puuroja, mutta meillä syödään niitä nykyään melko harvoin. Puuroa on aamupalapöydässä lähinnä viikonloppuisin ja silloinkin toinen muksu valitsee mieluummin jotakin muuta. Mannapuuro tosin menee aina, samoin (mummin tekemä) helmipuuro. Uunissa yli yön hautunut ohrapuuro on viimeisin hitti ja sen suosioon varmastikin vaikuttaa se, kun valmistukseen on niin helppo ottaa lapset mukaan.
Toinen lapsista voitelee uunivuuan, toinen mittaa ohrasuurimot ja äiti sekoittaa. Aamulla kodissa leijailee ihana ohrapuuron tuoksu ja pöytään katetaan jokaisen suosikkihilloa ja marjoja (ja lapsille kakunkoristeita, koska miksipäs ei). Omat lempparini ohrapuuron lisukkeiksi ovat omenahillo ja puolukat ripauksella kanelia.
Vegaaninen uuniohrapuuro onnistuu helposti, kun vaihdat maidon kasvijuomaan (esimerkiksi kahviin tarkoitettu kauramaito toimii hyvin) ja voin vegaaniseen margariiniin.
Ohrasta valmistuvat myös nämä ihanat ruuat:
YÖN YLI HAUTUNUT OHRAPUURO
6:lle
- 2 dl ohrasuurimoita
- 1 ½ l maitoa (tai kauramaitoa)
- 1-2 rkl voita (tai margariinia)
- ½ tl suolaa
Voitele uunivuoka tai pata voilla tai margariinilla. Lisää ohrasuurimot, maito ja suola, sekoita. Peitä kannella tai foliolla. Kypsennä puuroa 100 asteessa yön yli, noin kahdeksan tunnin ajan.
Tarjoile uuniohrapuuro esimerkiksi omenasoseen ja puolukoiden kera.
♥ seuraa Hannan soppaa myös Facebookissa ja Instagramissa!
∴ Kokeilitko reseptiä? Tägää se Instagramissa #hannansoppa ja @hannahurtta, niin löydän luomuksesi! ∴
