UUNIMUNAKAS / (N)AAMIAISKUTSUT

Oma suosikkini viikon takaisilta (n)aamiaiskutsuilta on tämä helppo ja herkullinen munakas, joka valmistuu vahtimatta uunissa. Tuunasin perusmunakkaan nokkosilla ja suolaheinän lehdillä sekä Arla Apetinan Valkosipuli & Yrtit Tuorejuustolla.

Voit heittää munakasmassan sekaan mielinmäärin lempiyrttejäsi. Villeistä nokkosen ja suolaheinän lisäksi passaa vuohenputki, voikukka, siankärsämö, jauhosavikka jne.. Tuorejuusto tuo mukavaa raikkautta munakkaaseen iänikuisen juustoraasteen sijaan, kannattaa kokeilla. Reseptin mukaisilla määrillä syntyy munakas n. 25 x 30 cm vuokaan ja siitä syö kymmenisen henkeä helposti, kun muutakin evästä on tarjolla.

 

UUNIMUNAKAS VILLIVIHANNEKSILLA

& KIRSIKKATOMAATEILLA

10:lle

*

12 luomumunaa

2 dl Arla Luomu kuohukermaa

kourallinen nokkosia ja muita villivihanneksia

pari vartta kevätsipulia

kirsikkatomaatteja

½ pkt Arla Apetina Tuorejuusto Valkosipuli & Yrtit

voita

suolaa & mustapippuria

 

Kiehauta pari desiä vettä ja kaada nokkosten läpi siivilässä. Huuhtele kylmällä vedellä ja hienonna villivihannekset sekä kevätsipulit.

Vatkaa sekaisin munat ja kerma, lisää joukkoon villivihannessilppu sekä kevätsipulit. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Voitele uunivuoka (tai heitä muutama nokare voita leivinpaperin päälle vuokaan) ja kaada munamassa päälle. Jaa tuorejuusto nokareina munamassan päälle ja heitä sekaan kirsikkatomaatit.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia, tai kunnes munakas on hyytynyt. Tarjoile lämpimänä.

***

Yhteistyössä Arla