yrtit

Tag

07/09/2019

TOMAATTI-PAPUSALAATTI TOMAATTIVINEGRETILLÄ

tomaatti-papusalaatti / Hannan soppa

Tomaatti-papusalaatti on oodi kotimaisille tomaateille! Omasta kasvihuoneestani pukkaa nyt ihanan meheviä tomaatteja eri sävyissä ja tämän salaatin juju onkin eri lajikkeisten tomaattien väri-ilottelussa. Bongasin tämän salaatin alkuperäisen reseptin Bon Appetitin Basically-sivuilta eikä ajatus tomaateista ja pavuista tomaattivinegretissä jättänyt enää rauhaan. Niinpä kehittelin ohjeesta oman versioni, johon upposi purkkipapujen lisäksi myös kourallinen vihreitä ja keltaisia tarhapapuja (ne ainoat vähät, mitä tänä kesänä puutarhastani sain). Olen nyt parin kesän ajan ostanut tomaatit valmiina taimina, sillä ensimmäisten kesien siemenestä asti kasvattamani tomaatit eivät...

21/07/2019

GRILLINACHOT – HELPPO MÖKKIRESEPTI

grillinachot / Hannan soppa

Grillinachot ovat helppo mökki- tai retkiruoka, joihin tarvitset vain muutaman raaka-aineen. Ruoka onnistuu helposti myös vegaanisena! Vietimme viime viikon mökkeillen Leivonmäellä. Vuokrasimme vanhan kesätorpan lammashaan vierestä ja viikko vierähti lampaita horsmilla syöttäen, kansallispuistossa retkeillen, saunoen ja paljussa lilluen sekä lukien, pelaillen ja päiväunia nukkuen. Pikkuruinen jääkaappi toi omat haasteensa ruokabloggaajan mökkiarkeen, mutta hyvin selvisimme minimaalisella määrällä kylmää tarvitsevia raaka-aineita. Yksi mökkireissumme lemppariruoista avomaankurkkurisoton ohella olivat nämä mökkinachot, jotka alunperin suunnittelin retkievääksi nuotiolla valmistettavaksi. Lopulta kävi kuitenkin niin, että meillä oli...

15/06/2019

SALAATTI PAAHDETUISTA VARHAISKASVIKSISTA JA FETASTA

salaatti paahdetuista varhaiskasviksista / Hannan soppa

Salaatti paahdetuista varhaiskasviksista on kesäruokaa parhaimmillaan! Ruoka onnistuu myös vegaanisena. Vietin viime viikonlopun Imatran kylpylässä ihan parhaassa seurassa, veimme nimittäin siskoni kanssa äitimme sinne rentoutumaan ennen kesän suurinta työrutistusta. Reissu oli samalla lahjamme pyöreitä keväällä täyttäneelle äidille. Päädyimme Imatralle, sillä äiti on sieltäpäin kotoisin ja samalla pääsimme näkemään äidin lapsuusmaisemia ja käymään isovanhempien haudoilla. Olimme varanneet meille kylpylästä huoneiston, joten päätimme kokata toisen päivän lounaan itse. Parin tunnin poreammeessa lillumisen jälkeen maistuikin ihana ruokaisa salaatti, joka nautittiin huoneiston parvekkeella kylmien...

26/04/2019

YLISTETTY PARSARISOTTO

parsarisotto / Hannan soppa

Tällä reseptillä valmistat elämäsi parhaan parsarisoton! Parsarisotto on yksi kaikkien aikojen lempiruoistani ja siksipä ihmetykseni olikin suuri, kun en löytänyt blogistani kunnollista parsarisoton reseptiä. Asia oli tietysti korjattava hetimmiten. Ja tässä se nyt on, oikeasti koko maailman paras parsarisotto! Sen salaisuus on loppuvaiheessa joukkoon sekoitettavassa parsapyreessä, joka antaa paitsi ihanaa makua, niin myös ihanan samettisen rakenteen. Muita parsarisoton reseptejä et enää tarvitse. Jos parsahammasta kolottaa vielä tämän risoton jälkeen, niin kurkkaapa myös nämä ihanat blogin arkistosta löytyvät reseptit: juustoinen parsa-perunapiirakka...

02/01/2019

LINSSIKEITTO LÄMMITTÄÄ TALVISÄÄSSÄ

linssikeitto / Hannan soppa

Onko mitään parempaa, kuin tuhti ja juuri sopivasti mausteinen keitto pienen talviulkoilun jälkeen? Tämä linssikeitto sopii juuri siihen tilanteeseen hurjan hyvin ja se maistuu myös muksuille – nirsot lapseni sen todistavat. Yrteillä ja savupaprikaripauksella maustettu tomaattinen linssikeitto on vegaaninen ja helppotekoinen. Viimeisen silauksen antavat lopuksi päälle ripoteltavat tuore chili (lasten annoksista voi jättää pois) ja korianteri (vaihda basilikaan, jos et välitä korianterista). Linssikeiton resepti on alkujaan Laura Wrightin ihanasta The First Mess* -keittokirjasta, mutta tein siihen pari pikkiriikkistä muutosta. Ku...