tomaatti

Tag

14/10/2019

YHDEN PELLIN ALOO GOBI

yhden pellin aloo gobi / Hannan soppa

Yhden pellin aloo gobi jatkaa arjen pelastajat -reseptien sarjassa! Ruoka on pöydässä alle tunnissa (tai alle puolessa, jos harrastat jo etukäteen hieman meal preppailua!) Aloo gobi tarkoittaa suoraan käännettynä perunaa ja kukkakaalia. Bongasin Tescon sivuilta helpon ja herkullisen version tästä intialaisen keittiön klassikosta ja päätin siltä istumalta vääntää reseptistä oman viritelmän. Maustoin vihannekset ja kikherneet tahnalla, johon laitoin keltaista currytahnaa, garam masalaa ja öljyä. Tuloksena on mausteinen, muttei missään nimessä tulinen ruoka, joka maistui myös muksuille. Omaan annokseeni lisäsin tuoretta...

07/10/2019

QUORN-NUUDELIPELTI

quorn-nuudelipelti / Hannan soppa

Quorn-nuudelipelti kuuluu ehdottomasti arjen pelastajat -reseptien sarjaan. Helppo ja nopea ruoka on pöydässä puolessa tunnissa ja maistuu koko perheelle! Tämän reseptin innoittajana toimi K-ruoan nuudeli-kanapelti, mutta lopputulos on melko erilainen. Tein ruoasta kasvisversion vaihtamalla kanat quorniin ja toin mukaan aasialaista vivahdetta teriyaki-kastikkeella. Kirsikkatomaattien lisäksi heitin nuudelien joukkoon myös paprikaa ja parsakaalia, muutkin nopeasti kypsyvät vihannekset toimisivat mainiosti. Quorn-fileet valmistetaan sieniproteiinista, mutta sisältävät myös kananmunaa, eli ne eivät ole vegaanisia. Meidän lapset kutsuvat quorn-fileitä kasviskanaksi ja se onkin aika hyvä nimitys...

12/09/2019

KESÄKURPITSAPESTO + KESÄKURPITSAPESTOPASTA

kesäkurpitsapesto / Hannan soppa

Kesäkurpitsapesto on tahnafanien uusi syksyinen suosikki! Vegaaninen ja pähkinätön pesto sopii moneen, kuten tämän postauksen kesäkurpitsapestopastaan, joka tarjoillaan ihanien uunissa paahtuneiden kirsikkatomaattien kanssa. Simppelit pastat maistuvat meidän koko perheelle ja yksi suosikeista on klassinen pestopasta tomaattien kera. Tällä kertaa päätin tuunata perinteisen peston paahtamalla joukkoon oman puutarhan kesäkurpitsaa ja tahnasta tuli suorastaan hurmaavaa! Kesäkurpitsapesto maistui pastan joukkoon käänneltynä yhdessä paahdettujen kirsikkatomaattien kanssa, mutta se toimii mainiosti myös leivälle levitettynä sekä salaattien ja vaikkapa uunijuuresten kaverina. Tein ruoasta vegaanisen ja viimeistelin...

07/09/2019

TOMAATTI-PAPUSALAATTI TOMAATTIVINEGRETILLÄ

tomaatti-papusalaatti / Hannan soppa

Tomaatti-papusalaatti on oodi kotimaisille tomaateille! Omasta kasvihuoneestani pukkaa nyt ihanan meheviä tomaatteja eri sävyissä ja tämän salaatin juju onkin eri lajikkeisten tomaattien väri-ilottelussa. Bongasin tämän salaatin alkuperäisen reseptin Bon Appetitin Basically-sivuilta eikä ajatus tomaateista ja pavuista tomaattivinegretissä jättänyt enää rauhaan. Niinpä kehittelin ohjeesta oman versioni, johon upposi purkkipapujen lisäksi myös kourallinen vihreitä ja keltaisia tarhapapuja (ne ainoat vähät, mitä tänä kesänä puutarhastani sain). Olen nyt parin kesän ajan ostanut tomaatit valmiina taimina, sillä ensimmäisten kesien siemenestä asti kasvattamani tomaatit eivät...

05/09/2019

CURRYNACHOT PERUNOISTA

currynachot / Hannan soppa

Currynachot ovat parin vuoden takaisen somehittireseptin perunanachojen uusi tuleminen! Tämä resepti on helppo muokata myös vegaaniseen ja gluteenittomaan ruokavalioon sopivaksi. Kukapa ei perunanachoja muistaisi ja rakastaisi! Meidän perheessä niitä (tai kukkakaaliversiota) on syöty tasaisin väliajoin, mutta nyt kaipasin reseptiin jotain pientä twistiä. Niinpä päätin maustaa pottuviipaleet curryjauheella, joka on mielestäni ihan liian vähän arvostettu mauste. Rakastan curryjauhetta ja sitä kuluukin meidän keittiössä ihan kiitettäviä määriä ihan perus arkikokkailussa. Currynachojen päälle raastoin jääkaapista löytyneet jämäjuustot ja päälle kasasin Vöner Not Kot...