tofu

Tag

14/03/2019

SAVUTOFU CARBONARA – PÖYDÄSSÄ VARTISSA!

savutofu carbonara / Hannan soppa

 Savutofu carbonara on arjen luottoresepti – ruoka, jota myös lapset rakastavat! Tämän ruoan tekemiseen menee about viisitoista minuuttia, kastike nimittäin valmistuu spagetin kiehuessa. Tämä ruoka on myös yksi niistä harvoista, jotka ovat päätyneet uudestaan ja uudestaan tehtävien ruokien listallemme. Savutofu carbonara edustaa siellä yhdessä Liemessä-Jennin uunifetapastan, savutofukiusauksen ja vihanneslokeron aarteista syntyvän kasvissosekeiton kanssa maistuen aina koko perheelle. Varsinkin Hugo hotkii savutofu carbonaraa mielellään monta annosta ja kyselee samalla, että tehdäänhän tätä taas uudestaankin. No tietysti tehdään! Tämä supernopea arkiruoka on...

23/01/2019

KUNG PAO TOFU

kung pao tofu / Hannan soppa

Kung pao tofu on vegaaninen versio klassisesta kiinalaisesta ruokalajista. Herkullinen ruoka on helppo ja nopea valmistaa myös itse. Olen viime aikoina himoinnut kiinalaista ruokaa. Olemme hakeneet take awayta Itäkeskuksesta asti ja olen sekoitellut aasialaishenkisiä kastikkeita wokattujen vihannesten kaveriksi. Yksi ikisuosikeistani kiinalaisesta keittiöstä on kung pao, joka on Sichuanin maakunnasta peräisin oleva aromaattisen tulinen ruokalaji. Se on helppo valmistaa myös kotikeittiössä, kunhan on ensin etsinyt käsiinsä jostain sichuaninpippureita. Perinteisesti kung pao tehdään kanasta, mutta se toimii erinomaisesti myös tofusta valmistettuna. Lisäsin...

15/12/2018

LASIMESTARIN TOFU

lasimestarin tofu / Hannan soppa

Lempiasioitani joulupöydässä ovat kylmät alkuruoat: erilaiset kalat, salaatit ja pikkupurtavat. Lasimestarin tofu on uusi tulokas joulun alkuruokavalikoimaan ja uskon sen maistuvan mainiosti myös perheemme silleistä piittaamattomille jäsenille. Perinteinen etikkaliemi kohtaa savutofun ja tuloksena on todellinen herkkupikkeli! Viime vuonna tein joulupöytään perinteistä lasimestarin silliä sekä kukkakaalia, mutta täytyy sanoa, että savuisten makujen ystävänä tästä lasimestarin tofusta taisi tulla uusi lempparini. Reseptin bongasin Vege Joulu -lehdestä ja se löytyy myös Soppa365:stä. Piparjuuren vaihdoin inkivääriin ja sokerin kookossokeriin, mutta muuten noudatin reseptiä tarkasti....

05/08/2018

VEGAANINEN PHO-KEITTO KESÄKURPITSANUUDELEILLA

vegaaninen pho-keitto / Hannan soppa

kaupallinen yhteistyö // Viinit kokoontumiseemme tarjosi Juomavinkki, suurkiitos heille! Voi mikä ihana päivä eilen olikaan! Kutsuin muutaman rakkaan ruokabloggaajakamusen meille kylään ja vietimme päivän kokaten, valokuvaten, viiniä juoden, höpöttäen, nauraen, itkien ja syöden. Ruokabloggaamisen myötä olen saanut tutustua ihaniin tyyppeihin ja vaikka olemme kaikki kovin erilaisia, yhdistää meitä rakkaus ruokaan. Suurin osa jengistä jäi yöksi, joten saimme istahtaa yhteisen pöydän ääreen vielä kerran tänään aamulla mainion yhdessä kokatun aamupalan merkeissä. Katoimme ruoat keskelle pihaamme tätä varten rakennetulle matalalle eurolavapöydälle. Lounaasta vastasin...

10/04/2018

MIE GORENG VEGAANISESTI

vegaaninen mie goreng / Hannan soppa

Ainahan se on mielessä – nimittäin loma! Reilun viikon päästä suuntaamme nauttimaan auringosta ja hyvästä ruoasta Balille. Lapset odottavat jo innoissaan uimista ja nuudeleiden syömistä, kyselevät joka päivä että joko lähdetään reissuun. Fiilistelimme kohdemaan mauilla eilen paistettujen nuudeleiden merkeissä. Mitenkään autenttista tästä ei tullut, mutta vallan herkullinen vegaaninen mie goreng kuitenkin. Perinteisesti mie goreng valmistetaan vehnänuudeleista, mutta itse tykkään enemmän riisinuudeleista, joten käytin niitä. Maustoin nuudelit simppelisti valkosipulilla, inkiväärillä sekä indonesialaisella makealla soijakastikkeella ketjap manisilla ja chilitahna sambalilla. Ketjap manisin...