kotiäidin nopeat

Tag

08/02/2019

SUPERNOPEAT TERIYAKINUUDELIT VEGEPYÖRYKÖILLÄ

teriyakinuudelit / Hannan soppa

Ihanaa arkiruokaa parhaimmillaan: alle puolessa tunnissa valmistuvat teriyakinuudelit tarjoillaan vegepyöryköiden kanssa. Maistuu koko perheelle! Kappas vain, sehän on taas perjantai-ilta! Mihin nämä viikot oikein hurahtavat..? Kuluneella viikolla on paitsi paiskittu töitä, niin myös juhlittu. Piipahdimme muksujen kanssa nimittäin kahden ihanan kirjan julkkareissa: maanantaina herkuteltiin pizzalla  Outi Väisäsen Samasta padasta 2 – Puolessa tunnissa -kirjan julkkareissa ja eilen taas kalaherkuilla Peggy Thomasin Parhaat kalareseptit -kirjan kekkereissä. Ensimmäinen kirja lähtee reseptien suhteen testiin heti huomenna ja myös Peggyn kirjasta on merkitty hiirenkorvilla useampi...

21/01/2019

KIKHERNE-RIISIKEITTO

kikherne-riisikeitto / Hannan soppa

Kikherne-riisikeitto on lämmittävä vegaaninen soppa, joka maustetaan savupaprikalla ja kurkumalla. Keiton joukkoon sopivat lähes mitkä tahansa vihannekset. Hrrrr, en voi muuta sanoa! Aamulla auton mittari näytti miinus 21,5 astetta, kun vein lapset päiväkotiin. Kiirehdin takaisin kotiin ja pistin tulet sekä puuhellaan että olohuoneen isoon pönttöuuniin. Näillä keleillä ei meidän vanhasta ilmalämpöpumpusta ole yhtään mihinkään. Talvipakkasilla mieleni halajaa lämmittäviä keittoja. Tässä kikherne-riisikeitossa on ohut, mutta maukas liemi. Kikherneet tuovat soppaan protskuja ja riisi ruokaisuutta. Riisin voit halutessasi korvata esimerkiksi ohralla tai...

08/01/2019

ARKIRUOKIEN AATELIA: VEGAANINEN NAKKIKASTIKE

vegaaninen nakkikastike / Hannan soppa

Vegaaninen nakkikastike on kotiruokien parhaimmistoa – siitä tykkää saletisti koko perhe! Gluteeniton versio syntyy suurustamalla kastike kikhernejauhoilla.  Tänään se totta tosiaan alkoi taas: arki. Lapset heräsivät riemuiten ja aamutoimet sujuivat kuin leikiten – päiväkotiin oli ollut selkeästi tosi ikävä. Sinne he jäivät iloisina tuttujen kamujen ja ihanien hoitajien huomaan ja äiti palasi työpöydän äärelle ihmettelemään, että mitäs sitä sitten keksisi. Uusi duunini Satokausikalenterin tuottajana starttailee pikkuhiljaa ja jatkossa reseptejäni löytyy siltäkin tontilta – ottakaahan ihmeessä siis Satokausikalenteri (+ FB &...

24/11/2018

BURRITOPANNU VEGAANISESTI

burritopannu / Hannan soppa

Burritopannu on hauska ruoka, josta löytyy burritojen makumaailma ilman käärimistä ja uunissa paistamista. Ruoka syntyy alle puolessa tunnissa ja maistuu koko jengille. Täydellistä arkiruokaa, mutta passaa hyvin myös viikonlopun herkutteluihin sekä brunssilla tarjottavaksi. Tein burritopannun tällä kertaa kokonaan vegaaniseksi käyttämällä proteiinina mustapapuja ja juustona vegejuustoa. Burritopannun tarjoilin nopeasti valmistuvan tomaattisalsan (voit toki ostaa myös valmista ja tsädäm: ruoka valmistuu vieläkin nopeammin), kaurafraichen ja keitetyn riisin kanssa. Rakastan mustapapuja. Ne ovat papumaailman moniottelija, sopivat niin arkeen kuin juhlaan ja suolaisten ruokien...

20/11/2018

PARSAKAALI-MAAPÄHKINÄVOIPASTA

parsakaali-maapähkinävoipasta / Hannan soppa

Aloitan tämän postauksen marmatuksella, johon alla oleva parsakaali-maapähkinävoipasta on täysin syytön. Alan vain olla niiiiiin täynnä tämän syksyn sairasteluja, että pakko vähän valittaa. Pikkutyyppien sitkeässä ollut flunssa huipentui eilen keuhkoputkentulehdusdiagnooseihin ja omakin vointi on ollut aika plääh jo ainakin viikon. Toivottavasti parannumme ennen joulukuun alun etelän reissua, tässä vaiheessa marraskuun pimeyttä nimittäin kaipaa aurinkoon ja kovasti. No niin. Lenssuavautuminen päättyy virallisesti tähän. Nyt on vuorossa tämän pikaisen ja ihan superherkullisen pastan hehkutusta. Parsakaali-maapähkinävoipasta on arkiruokien aatelia. Koko homma valmistuu pastan...