Toisen adventin kunniaksi leivotaan karjalanpiirakoita! Riisipuurotäytteiset piirakat ovat yksi suomalaisten lempparileipomuksista, joilla on myös etuoikeutettu paikka useimmissa joulupöydissä. Olen itse leiponut karjalanpiirakoita pikkutytöstä asti Säkkijärvellä syntyneen mummini kanssa. Rakasta mummia ei enää ole, mutta piirakkaperinteen haluan opettaa omillekin muksuille. Karjalanpiirakat onnistuvat myös gluteenittomina ja maidottomina, joten tässä reseptit sekä perinteisiin ruiskuorisiin, että vegaanisiin tattaripiirakoihin. Pistimme piirakkapajan pystyyn itsenäisyyspäivänä ystävien kanssa ja Olga jaksoi istua pöydän äärellä lähemmäs tunnin pikkuruisia piirakoita leipoen. Me leivoimme gluteenittomia piirakoita tattarijauhoista, ystäväni oli tehnyt tavalliset...