Nokkospestopasta on villivihannesruokien ykkönen. Pasta tarjoillaan marinoidun fetan ja kirsikkatomaattien kanssa ja se onnistuu myös vegaanisena! Nokkoset ovat juuri nyt parhaimmillaan. Pienet yksilöt voi käyttää kokonaisina, isommiksi kasvaneista napataan vain latva ja lehdet talteen. Pisteliäät nokkoset on hyvä kerätä saksilla eikä hansikkaista ainakaan haittaa ole. Aiemmin tein peston raaoista nokkosista, mutta nyt olen ryöpännyt ne nitriittien nitistämiseksi, ruokapöydässä kun istuu pieniä lapsia. Nokkospesto maistuu ihanalta myös leivän levitteenä ja salaattien sekä kulhoruokien kastikkeena. Voit hyvin tehdä siitä myös ohuempaa lisäämällä...
10/05/2019
NOKKOSPESTOPASTA MARINOIDULLA FETALLA & KIRSIKKATOMAATEILLA
