aamiainen

Tag

25/11/2018

PERSIMON-TUOREPUURO

persimon-tuorepuuro

Palataan vielä kerran isänpäivän aamiaiselle. Teimme muksujen kanssa meidän perheen isälle aamupalan ennen hänen töihin lähtöä ja herkuttelimme tuorepuurolla, vietnamilaisella pannukakulla ja hunajaisilla päärynämocktaileilla. Persimon-tuorepuuro maistui koko jengille (jaoin tämän kahden hengen annoksen neljään lasiin, just sopiva määrä, kun tarjolla on muutakin syötävää). Puuro on myös helppo valmistaa gluteenittomana ja vegaanisena. Persimon kaipaa melkeinpä aina kaverikseen jotain hapokasta, joten lisäsin tuorepuuropohjaan hiukan sitruunamehua. Näin persimonin parhaat puolet tulevat esille. Tykkään tuorepuuroista tosi paljon, mutta jotenkin niiden illalla jääkaappiin vääntäminen tuntuu...

10/11/2018

AAMIAISBATAATTI HERKKUTÄYTTEILLÄ

aamiaisbataatti / Hannan soppa

Tiedän mitä ajattelette. Aamiaisbataatti – mitä ihmettä?! Mutta lupaan ja vannon, että tämä on ihan superihanaa, vaikka se kuulostaakin epäilyttävältä. Uunissa paahdettu bataatti on makeaa ja mehukasta ja kun sen päälle ripottelee kaikenlaisia herkkutäytteitä, niin ai että – PARASTA! Aamiaisbataattien täytteiden suhteen vain mielikuvitus on rajana, omani täytin tällä kertaa granolalla, banaaniviipaleilla, pensasmustikoilla, granaattiomenan siemenillä, maapähkinävoilla, avokadohunajalla, hampunsiemenillä, mintulla ja vaniljalla. Sanoisin, että maapähkinävoita ei kannata skipata, jos se vain sopii ruokavalioon, sillä se on ihan täydellinen makupari makealle paahtuneelle...

11/12/2017

LUUKKU 11: PIPARKAKKUVOHVELIT & PAISTETUT PERSIMONIT

piparkakkuvohvelit / Hannan soppa

Herkullista huomenta kamut! Tänään täällä blogin puolella herkutellaan ihan mielettömän hyvällä ja mukavan jouluisella aamiaisherkulla. Bongasin piparkakkuvohvelit ystäväni Jennin Liemessä-blogista jo viime vuonna ja ne muistuivat mieleeni nyt joulukuun alussa vanhaa anopilta lainassa olevaa vohvelirautaa tuijotellessani. Jennin blogista löytyy alkuperäinen tattarijauhoinen resepti, itse tuunasin tästä kauraisen ja vegaanisen version käyttämällä pohjana toisen ystäväni kauravohvelireseptiä. Meillä syödään melkeinpä joka aamu kaurapuuroa, mutta silloin tällöin on kiva rikkoa rutiineita. Jaakko on meidän perheen pannukakkuvastaava ja hän hoiti nytkin vohveleiden paistamisen. Piparkakkuvohveleiden kaveriksi...

16/11/2017

MAKEAN PÄHKINÄINEN PORKKANAKAKKU-UUNIPUURO

porkkanakakkupuuro / Hannan soppa

Juhlistimme isänpäivää viime sunnuntaina kutsumalla saman pöydän ääreen omat vanhempani ja sisarukseni sekä Jaakon vanhemmat. Jaakko taisi puhua kutsussaan lounaasta, minä taas brunssista. Yhtä kaikki, puolenpäivän tienoilla kotimme täyttyi rakkaista perheenjäsenistä ja nostimme pöydän täyteen herkkuruokia. Porkkanakakkupuuro taisi kääntää aterian enemminkin brunssin puolelle. Lisäksi tarjolla oli paprikaista kananmunapaistosta, Glassikon inspiroimaa peruna-kaali-chorizosalaattia, isäni savustamaa lohta, äitini leipomia sämpylöitä sekä viikunakeksejä ja siskoni bravuuria, maidotonta ja gluteenitonta juustokakkua. Porkkanakakkupuurosta tuli ihanan makeaa ja se keräsikin kovasti kehuja. Tein reseptin kaksinkertaisena ja se...

25/04/2016

AAMIAISPANNU MUNISTA, PEKONISTA JA BROCCOLIINISTA

broccoliini, pekoni, kananmuna / Hannan soppa

Tämän kevään ehdoton hittivihannes on broccoliini. Munat, pekoni ja broccoliini ovat tämänhetkisen lemppariaamupalani raaka-aineet. Joukkoon heitän aina mitä milloinkin sattuu kaapista löytymään: pesto, yrtit, tuore chili ja valkosipuli ovat ainakin kokeilemisen arvoisia mausteita. Mukaan voi laittaa myös juustoa, pinaattia, parsaa tai villivihanneksia. Yksinkertaista, nopeaa ja maukasta. Broccoliini, eli versova parsakaali, on vihannes jota ei ole aiemmin suomalaisten kauppojen hevi-osastolta löytynyt. Se on parsakaalin laiha sisko – pitkävartinen ja pieninuppuinen kaunotar, joka myös maultaan muistuttaa parsakaalia ollen kuitenkin hieman makeampi ja...